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是逮野豬逮到什麼程度了,需要村長下令說不讓上山?你是天天吃野豬還是怎麼著?
陳白微對這個野豬肉還是有點興趣的,她吃過不少豬肉,野豬肉也吃過那麼幾次而已,以前還在一家餐廳吃過港式野豬排,味道很不錯。
野豬肉野味濃郁,然後肉質也算是比較嫩的。
“野豬肉啊,這麼多,鄭大姐您太客氣了。”陳白微蹲下身,看到裡面硬邦邦的,堆起來的野豬肉,語氣誠懇的道謝。
這東西在海城來說,還是比較少的,平時確實是很少能吃到。
“我媽估計是怕自己吃太多了,把你們給嚇著,才帶這麼多豬肉來的。”鄭瑾在旁邊說了一句,然後被鄭天鴻拍了一巴掌。
陳白微抬頭看向鄭天鴻,“您飯量比較大?”
“是有那麼點大的。”鄭天鴻難得的有點扭捏。
陳白微心知肚明,上輩子她也見過不少大胃王,畢竟在這個行業,能接觸到各種各樣的食客。一個看著挺瘦的小姑娘呢,愣是吃下了幾十碗的麵條,要不是陳白微親眼所見,肯定也要覺得大胃王是假的。
但她是親眼見過的,還特意問過,有些人確實先天性的胃口就很大,而且消化特別快,所以吃的東西也多。
如果鄭天鴻是這樣的體質,飯量大的話也不難理解了。
陳白微站起來,想著她奔波過來,一路上可能都怎麼吃飽。剛要問要不要吃點東西的時候,就聽到鄭天鴻的肚子叫了一聲,很響亮的那種。
鄭瑾馬上看向她媽,“你多久沒吃飽了?叫起來聲音這麼大,師傅,我可以去後廚做點吃的給我媽嗎?”
不愧是親女兒,這老媽肚子一叫,第一個擔心的就是閨女。
鄭天鴻捂著肚子,“不用不用,我剛剛在前面看到有包子店,我去買些包子饅頭吃就行了。”
她想著這麼大的店,做出來東西肯定都是很貴的,還不如吃些包子饅頭划算呢。
陳白微攔著鄭瑾,“你陪你媽媽到休息室去說說話,先拿點糕點給你媽墊墊肚子,我去後面做吧!”
“沒事,白微妹子,我吃點包子饅頭就行了。”鄭天鴻連連拒絕。
陳白微沈麗華使了個眼色,然後沈麗華就很配合的帶著鄭天鴻去了休息室。
“走吧,去拿點糕點去。”陳白微對鄭瑾說道。
這小破孩還不理解她媽不想添麻煩的心思,跟在陳白微後面到廚房。
“我媽飯量比較大,糕點我也多拿一點啊,師傅。”
鄭瑾直接抓了個很大的餐盤,將手伸向了芙蓉酥。
“行,我再多做點菜,你今天就陪著你媽媽。”陳白微倒是不介意這些。
還不至於說剋扣吃喝之類的,而且他們廚房別的不多,吃的最多。
要是讓人知道他們這有人是餓著肚子的,那多不好啊。
陳白微在廚房轉了一圈,想著鄭天鴻的飯量大,那就可著一些能填飽肚子的上。
正想著呢,幫工們就分批把那些野豬肉拿了進來,還問陳白微要放在哪。
陳白微看著醃製得還不錯的野豬肉,靈光一閃。
這個野豬肘子倒不是很大,就像鄭天鴻說的那樣,抓的不是大豬,還是小的。
錢樂從看到野豬肉的時候就溜達了過來,“這誰送來的,怎麼這麼多也野豬肉,一整頭豬都搬來了吧?”
“鄭瑾媽媽來了,這是她帶過來的。”陳白微提起一個野豬肘子,放在案板上。
“這麼多?她怎麼拿過來的?還有人一起?”錢樂也沒去前面,還真不知道鄭瑾媽媽過來了。
陳白微觀察了下豬肘子的成色,還行,也沒醃製多久,現在天氣冷,這一路奔波過來,豬肉還好好的。
“沒有,她一個人提過來的,力氣比較大,比小瑾的還打。”陳白微解釋道。
錢樂砸吧了下嘴,這小瑾的力氣已經夠大了,她媽的居然還要大,真厲害。
“準備做什麼?我來給你幫忙。”他挽起袖子,準備伸手幫忙。
“你待會幫忙下點餃子麵條之類的吧,她媽媽飯量是有點大的。”陳白微說道。
“行。”錢樂了解了,馬上就轉過身開始準備做一些麵條。
陳白微把肘子給提到水池那邊,把豬肘子表面的鹽分洗乾淨,再用布擦乾,招呼幫工過來架到火上把表面烤一下,那些雜碎的毛都給燒乾淨。
隨後又去把表皮擦一擦,那些燒出來黑灰給擦掉洗乾淨。
再準備一口大鍋,裡面灌滿水,各類調料全部放下去開始煮。
肘子搬到油鍋裡面油炸之後,直接放到煮開的大鍋里開始水煮。
錢樂那邊已經把面給發好,開始拉麵條了。
看到陳白微背著手閒下來了,他抽空問了一句,“你那邊燉肘子?直接一個肘子送上去,能吃得下去嗎?”
“吃不吃得了再說,這這野豬肉是個好東西,我待會還能切下幾盤大家晚上一起吃。”陳白微笑著說道。
“那倒也是。”錢樂點頭,“這麼多野豬肉,咱們店裡都可以提供幾天野豬肉了。”
“還是算了,這麼多野豬肉,咱們員工都分一分,也快過年了,到時候餐桌上上盤野豬肉也挺好的。”