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“阿爹,這面是你發的?”
“對,你阿奶讓乾的。”阿爹答得簡單,可想也知曉事情絕對沒有這麼簡單。怎麼說,阿爹是很憨厚也的確很勤快,可他並不屬於那種很有眼力勁兒的人,只能說他很聽話,阿奶讓幹甚麼他就二話不說擼起袖子就去幹活。可問題是,有一群兒媳婦兒、孫媳婦兒在,阿奶真的會特地使喚阿爹嗎?
肯定不會!
周芸芸估摸著,昨個兒負責生火燒水的是大伯娘,那幫著褪雞毛的就是二伯娘了,順勢下來,被點到名和面發麵的,就只有她阿娘了。估計阿娘不想干,阿爹才是接手這活兒。
因著自個兒也是個懶的,周芸芸決定暫時閉嘴,回頭等包子出鍋了,讓阿爹多吃兩個解解饞。
依著原本的打算,周芸芸是想要蟹粉小籠包的,當然這個還是要做,不過很顯然阿奶比她更清楚這麼點兒蟹肉是絕對不夠的。那就先緊著蟹肉做小籠包,再做幾個什錦包子好了,鹹菜疙瘩也不能浪費了,畢竟鹹菜包子的味道也是挺不錯的。
打定了主意就開始幹活了,這論起生火做飯,周家無論哪個都比她強,可做中式點心的本事,卻是怎麼也沒法超越她的。旁人尚且不覺得甚麼,周家阿爹只看了兩眼,就徹底傻了。
這年頭,肉包子不是人人都能吃得起的,可包子本身並不是稀罕物兒。以往去趕集或者去鎮上時,周家阿爹也沒少看到街邊賣包子饅頭的。通常來說,他們這十里八鄉的,流行的都是大包子,基本上每個都有壯漢拳頭那麼大,若是饅頭則更大,實心的大饅頭幾乎有倆拳頭那麼大了。
個頭大了,看著就覺得舒坦,可同樣的卻也失去了精緻。想也是,就他們這片,能吃飽就已經很值得令人羨慕了,吃好簡直就是妄想,真要做成小巧玲瓏的,那一頓得吃多少個呢,就算數量不少,他也嫌麻煩。
“……真好看。”然而,周家阿爹不得不承認,自家閨女做出來的小包子簡直太好看了。
先將發麵團搓出一條來,等份分成十幾個劑子,隨手取過一個放在左手心裡,右手伸出拇指輕輕一按,再拿筷子夾點兒方才剛調好的餡料,放入麵團子裡,也沒見她怎麼折騰,眨眼間就能出一個如同開了花苞般龍眼大小的包子。
周家阿爹突然覺得,這要是能一口氣吃個飽,他真的一點兒也不會嫌棄麻煩的。
周芸芸隨手包了七八個,眼見蟹肉愈發少了,不禁感概周家阿奶想得周到,就這麼點兒,都不夠她一個人吃的,看來回頭還得再去摸些螃蟹來囤著。正這般想著,回頭一看阿爹正拿著把菜刀,對著她發呆:“阿爹?!”
“哦哦,我這就把餡兒給剁了。”周家阿爹慌慌張張的開始剁餡兒。
周芸芸瞧了兩眼,見沒啥問題才又開始包了起來。於她而言,包小籠包都快成為本能了,若是讓她包大包子,那她才要糾結呢。沒法子,在現代點心最要緊的是好看,只要外表足夠好看,哪怕味道不那麼好吃,也不愁賣不掉。
顏即正義……
等將手頭的蟹肉餡兒都用完了,周芸芸開始調什錦餡兒了。這蟹肉餡兒本就帶著鮮味兒,壓根就不需要放太多的調料,可什錦就不同了,考慮到手頭只有蘿蔔和白菜,其實周芸芸還是有些愁的,要是能再尋來一些豆腐乾或者筍乾就好了,再不然菌菇切丁也可以用於調味。瞅了一眼旁邊大海碗裡的鹹菜疙瘩,周芸芸更愁了,鹹菜包子味道是還湊合,可這鹹菜疙瘩一看就是醃了很久的,若不添點兒旁的佐味,回頭能齁死。
仔細想了想,周芸芸決定再去向阿奶要點兒食材。跟阿爹打了聲招呼,讓他慢慢來不著急,周芸芸轉瞬就跑出了灶間,直奔外頭高聲喚著阿奶。
不多會兒,周家阿奶就從後頭奔了出來:“好乖乖,你這是咋了?”
“阿奶,我想要雞蛋。對了,還有旁的嗎?要不你領我去後頭瞅瞅?”周芸芸一面說著,一面往堂屋後頭瞄。
根據原主的記憶,堂屋後頭一大塊地兒,那可都是周家阿奶的地盤。裡頭只有你想不到的,就沒有她不敢藏的。大到上了年份的成品木材,小到針頭線腦,啥啥都有。用原主的話,將阿奶關裡頭十年八年的,也絕對活得有滋有味的。
“成!”周家阿奶倒是沒旁的想法,滿口子答應了下來。這也就是周芸芸了,換個人試試看,阿奶非噴得他狗血淋頭生活不能自理為止。
要進後頭的藏寶窟了,周芸芸莫名的有點兒激動。
想像有多美好,現實就有多操蛋。
藏寶窟的意思原本是堆放著各色珍貴稀罕的寶藏,可很顯然周家阿奶是沒法子弄到寶藏的,也許她是攢了不少的私房,距離寶藏還是差得太多了。事實上,阿奶攢的最多的就是吃的。
一整排的房間裡幾乎都沒有空的,阿奶的房間位於最南邊的小間裡,一半是床榻柜子,另一半全擱著一些比較金貴的食物。譬如,兩隻半的風乾兔肉,兩隻剛醃上的野雞,一缸子鹹菜疙瘩,並兩□□布袋的小麥粉。當然,還有柜子上一排的調味兒,多半是鹽,其次是油,最後才是丁點兒紅糖。
等出了阿奶的房間,便是偌大的糧倉了。說是偌大真心一點兒也不誇張,鄉下房子本身就大,且還特別得高,因著這面的房間全部都處於山坳坳裡頭,顯得格外的陰涼。乍一進去,周芸芸先打了個哆嗦,然後才仰著脖子對著這一屋子的糧食望而興嘆。
其實糧食也不是特別多,關鍵是周芸芸這輩子還沒這麼直觀的看到過現實版的“糧食堆成山”。大通間裡,一面放著紅薯、土豆和玉米,另一面則放著上百顆大白菜以及幾十根胡蘿蔔,並好幾大筐的花生。
見周芸芸被震住了,周家阿奶是一臉的欣慰。她一直認為自己是十里八鄉把日子過得最紅火的,她家男人娶了她簡直就是祖上積德了。瞧瞧,家裡人丁旺盛,她還能攢下那麼多的糧食,可不是能耐著嗎?
再往裡頭走,卻是雞舍和豬圈了,以及柴房。不得不提一句,所謂的柴房真是名副其實,全都是柴禾,只有角落裡放著一小筐的炭。依著原主的記憶,估計是冬天拿來給她燒的。
參觀完了後頭全部地頭,周芸芸沉默了一瞬,許久之後才憋出一句話:“阿奶,雞蛋在哪兒?”
“在我房裡的大箱子裡。”周家阿奶完全沒有任何不好意思的道,旋即領著周芸芸再度往回走,從帶著鎖的箱子裡揀了三枚雞蛋給她。
周芸芸覺得很有必要回頭抽空跟阿奶好好溝通一下。旁的不說,至少要勸她不要整日裡跟食物睡在一屋,這味兒呀,簡直要人命。以往在現代的時候,她倒是聽說過某些奇葩每日裡要摟著金子才能睡得噴香,雖說金子硌得慌,可也不是不能接受,起碼人家沒味兒呀!食物雖做好了香,可放在密閉的空間裡,真心讓嗅覺靈敏的周芸芸接受無能。
不過,在此之前,她還是老老實實的做她的小籠包去罷。
儘管有周家阿奶的傾力資助,小籠包的數量還是不多。蟹粉小籠包統共十二個,什錦餡兒的有二十三個,鹹菜雞蛋的則有十七個。這還多虧了周芸芸包的是超迷你的小籠包。
“這邊灶眼估計要明個兒才能用,阿爹幫我去隔壁蒸熟好不好?”周芸芸將所有的小籠包都擺在了籠屜里,交給了狂點頭的周家阿爹,“回頭等出鍋了,阿爹多吃幾個。”
周家阿爹憨憨的笑了:“芸芸自己吃,回頭讓你阿奶也嘗嘗。”
“沒事兒,雖說沒法管飽,可鐵定人人都有。”經歷了這幾天的事情,周芸芸依舊是如此的天真,她盤算著,三種小籠包加一道兒足有五十二個呢,周家統共十七個人,算下來每人吃仨,還能多出一個來呢。左右只是嘗味兒,管飽的有粥和餅子呢。
話說,阿奶應該不會極品到每人只准嘗一個罷?目送阿爹端著籠屜出門,周芸芸不禁這般想道。
第009章
小籠包數量不多,周家阿奶素來又是那般做派,指望她平均分配那就是扯淡。好在,興許是因著連續兩回白得了那些個獵物,數量還不少,倒是引得周家阿奶頗為大方的賞了每人一個小籠包嘗嘗味兒。
有總比沒有好,至少男丁那一桌吃得極為樂呵,蟹粉小籠包雖輪不到他們,可什錦餡兒的味道也很不錯。可到了女眷這面,許是有周芸芸襯著,亦或是鹹菜餡兒確實有些不對味兒,伯娘等人面色微微有些難看。
周家阿奶才不管這些,每人一個吃完沒有,以往日日稀粥配餅子不也過來了?這有好吃的還能嫌棄上?
“阿奶,我有個事兒同你說。”
周芸芸不是沒看到伯娘那邊的交鋒,不過比起毫無血緣關係的伯娘和堂嫂們,她阿娘那眼神才叫淬了毒。索性她素來沒將這個阿娘放在心上,在略墊了墊肚子後,便向阿奶道出了她的計劃。
之前她雖不曾真正的下廚,卻也多少了解了周家的實際情況。
這做小吃生意,其實最要緊的反而不是手藝,而是食材的數量。若是跟今個兒那小籠包似的,味兒是極不錯,可吃完了就沒了呢?這卻不是她的本意了。又考慮到她如今年歲也不大,往場子那頭支個攤位賣熱乎小吃不大現實,若是村子裡倒是無妨了,可顯然就這小山村,吃飽已是難事兒,哪家會有閒錢給孩子買小吃零嘴?
思來想去,賣吃食還得去鎮上。
從他們村去鎮上,也花不了多長時間。腳程快的如周家阿爹,怕是用不了半個時辰就到了。周芸芸也不差,原主打小就在大青山上瘋跑,腳程自然也不慢,就是力氣不算大,要是肩挑手提的,怕是得磨嘰上一個時辰了。
只是這鎮上,其實有不算很熱鬧。周家所在的村子喚楊樹村,與鄰近的五六個村子皆屬於青山鎮,也就是全部依山而建的村落。又因著這片的水田不多,旱田出產又差,鮮少有富庶的人家。
那青山鎮,統共也不過一條街面,前後算一道兒,也不過一二十家店鋪罷了,實在是稱不上繁華。也就是逢九趕一次場子,那會兒整個青山鎮會湧來十里八鄉的村民,自是極為熱鬧了。
周芸芸琢磨著,最好能多攢些吃食去賣,想也知曉就算青山鎮並不繁華,那也比村子裡好上太多了。可一想到阿奶那摳門性子,周芸芸就感到格外的無奈。做生意怎麼可能不花本錢呢?可要是讓阿奶出血本,那才是真的天方夜譚呢。
除非,有白得來的食材。
“先前我和阿爹去後山消息里捉了螃蟹,如今味兒也嘗了,那些家常菜且不提,單就是今個兒的小籠包味兒如何?”周芸芸看向周家阿奶,畢竟她和阿奶是在場的唯二吃過蟹粉小籠包的人。