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林嵐把肉切好,用一點鹽醃著,再把院子裡的菜畦收拾一下,等麥穗和三旺回來一起吃早飯。
吃完飯林嵐教著孩子們包粽子,麥穗一學就會,三旺一學就壞,還不等包好那粽子就散架了。
三旺:“……這東西它欺負人!”他明明按照娘的方法來的呀,一點都沒錯!那是為什麼散架的?
小旺手小就包小粽子,他嘴裡嘟囔著:“扭啊扭,扭個小兜兜,裝上胖大米,餵顆紅棗棗,扭啊扭,穿新衣包大被,包成一個小枕頭,麼麼噠~”他在粽子上親一口,然後讓林嵐幫忙紮起來,一個小粽子就好了。
三旺好奇地戳戳,沒散架,再戳戳,好好的,“嘿,小旺哥,你行啊。”
小旺得意道:“那是。”
“我的為什麼散架?”三旺撓撓小平頭。
小旺忽閃著長長的睫毛,烏溜溜的大眼睛裡盛滿了星光,“那是因為……”
“什麼?”
“你得有愛!”小旺舉著一張粽葉,“親愛的葉子,謝謝你,”然後開始扭啊扭那一套。
三旺:“……”想了想他也扯著嗓子開始親愛的葉子,唱得林嵐和麥穗直起雞皮疙瘩。
麥穗搓搓胳膊,“哎呀,別唱了,雞皮疙瘩都掉粽子裡了。”
也不知道為什麼,人家小旺唱得暖暖的,萌萌的,到了三旺嘴裡就怪怪的。
三旺一聽立刻扯起嗓子,“這個粽子不尋常,它又奸又滑,什麼東西肚裡藏!來來來,我給你扒光……扒光……讓你耍滑,讓你藏奸……”
林嵐幾個驚恐地看著他。
三旺:“哈哈,我還是等吃。”
林嵐哭笑不得,“好啦,我們開始包肉和蛋黃的,這個要大。”
因為有肉有蛋黃,所以粽子也得略大一點。
小旺:“娘,別忘了給大哥包辣椒的。”
三旺和麥穗就哈哈笑,林嵐很是無奈。
大旺小時候並不吃辣,後來林嵐宣傳的時候見永星大隊的辣椒挺好,她就帶些回來。一開始炸點辣椒油、做點剁椒,她和韓青松調調口味,結果韓青松不怎麼愛吃,大旺卻愛上了。今年夏天他更喜歡,簡直無辣不歡。
為了大兒子喜歡吃辣,林嵐都樂意去永星大隊宣傳,帶回辣椒做辣醬、炸辣油、燒辣子、磨辣椒粉、醃辣菜、醃辣椒泡菜,真是各種花樣變變變。
人家永星大隊種辣椒的也不見得這麼會吃。
粽子包完麥穗燒火煮粽子,起碼要煮一個多小時才行,半小時以後那粽子的香味就飄出去老遠。
三旺包完以後挎著筐子,領著小旺跑出去割草,等一筐子草割回來,一進村他們就看到別人吸著鼻子問:“什麼這麼香?”
三旺得意地嘿嘿直笑。
“三旺,你家又做什麼好吃的呢?”
小旺笑道:“我娘和姐姐煮粽子呢。”
“粽子?”有人聽說過沒見過,有人聽都沒聽說過,粽子是啥?
尤其有些孩子饞的直流口水,這粽子的香味也太獨特了,既有米飯混著葦葉的清香,還有棗子的甜香,竟然還有肉香,這是怎麼回事?
三旺小嘴叭叭地給人一通講,如果準備葦葉,如何泡米,如何包,如何……不會包,特會說。
葦葉大家都可以弄,但是糯米就擋住了所有人的路,他們大米都沒有何況糯米?小米行不行?不行,太散,不粘。有人腦子活絡的,“咱們用大黃米包啊。”大黃米也是黏米的一種,北方人用來做黃米糕,沒吃過糯米的人,也覺得非常好吃。
當然大黃米可沒有糯米那麼粘糯的口感,吃起來差別很大,但是對現在缺衣少食的社員來說,尤其是沒新鮮物的孩子,這也是一個安慰。
只是包粽子沒那麼容易,有人去找林嵐家取經,學了本事回去包,有的就自己搗鼓,不服氣人家會自己幹嘛不會。結果最後可想而知,那就是一鍋大黃米加葦葉加幾個紅棗熬的粥,哈哈哈。
麥穗煮粽子的時候,有關係好的人家打發孩子來送餃子。
等煮好粽子,林嵐就讓自己孩子們去給關係好的倆粽子,讓他們嘗嘗味兒。
用三旺的話說:“端午節吃粽子,那端六不吃粽子也不要緊的,給他們嘗嘗。”
晌午韓青松和大旺、二旺從外面回來,一進門就聞到清香四溢粽子氣息,連韓青松這種不重口腹之慾的人都食指大動。
林嵐和他笑:“三哥這是餓了,都去洗洗,趕緊吃飯啦。”做力氣活兒,自然餓得快。
夏日天熱,為了涼快孩子們張羅在大門樓下面吃呢,開著一扇大門,穿堂風很涼爽。開飯前,打來井水湃上幾個梢瓜,當飯後水果。
原本林嵐以為孩子們更偏好甜口的粽子,結果孩子們嘗到大肉蛋黃粽紛紛表示要吃咸粽子。
韓青松倒是無所謂,孩子們不喜歡吃甜粽,他就吃甜的,反正桌上還有鹹菜、燉醬就著,甜鹹一起吃他也不挑剔。
林嵐還給大旺調了一碗辣椒料,裡面有剁椒、泡椒,加一點點生抽,讓他粘粽子吃。看大兒子吃得眼睛發光,她就知道很合他口味。
肉粽大,林嵐和麥穗一個就飽了。