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進了嘴裡,這湯汁更是順滑酸甜,番茄特有的清新酸味,以及隱匿在其中的洋蔥香甜,黑胡椒淡淡的辛辣,在舌尖一絲又一絲的纏繞包裹……最終整個口腔都被粘稠的湯汁占據了所有的味覺細胞,以及所有細微的感官體驗。
更奇妙的是,這湯里的菜丁入口即化,牛肉丁卻鮮香又不乏肉質嚼勁,配合著微微的牛筋,更是讓人在一碗小小的湯中吃出了不同層次的先後享受。
宛若山川一樣起伏,時上時下,高高低低,帶著食客們領略不同風光美景,這才是一道水準極深的高級料理!
五星級一道菜的售價,就是正常上班族的月薪水平。
只有這樣回味無窮,先酸後甜,仔細品嘗後又有辛味環繞的多重感受湯品,才值得這個高昂價格。
“開心飯店,這是危險了。”劉老闆擱下湯勺,不由感慨,“高級廚師到底是不同,即便是最基本的菜譜,這精準的味、色、香把握,任何一個細節,哪怕是這一個湯品的擺盤都做到了極致。”
旁邊的另一位食客評審,面前的羅宋湯已經見底,一臉複雜,“老劉,你說的對。”
“還真的有點懸了。這羅宋湯,是我吃過最完美的湯品。不知道待會兒,我能不能再要一碗?”另一位開心飯店食客也有倒戈之向了。
甄努力還在奮鬥第二道菜,然而店裡許多已經吃到羅宋湯食客跟評委們,已經都同情地看向了他。
還沒有品嘗,但顯然羅宋湯的滋味已經成功折服了他們熱愛美食的心。
如果柳薇薇在現場,她此刻也會覺得如臨大敵。
羅宋湯,在她的時代里就是大受歡迎的一道湯。雖然來自於俄羅斯,但它傳入東北,後來也在上海等等江南區域風靡。
不僅在最早的西餐館能吃到,後來連學校食堂、公司食堂、中式餐館東北餐館,甚至就連普通人的家庭料理中都能時常見到。
酸酸甜甜的口味,濃郁到即便是麵包片沾著吃,都讓人覺得欲罷不能。
這幾乎是一道融入許多人記憶中甚至骨子裡的海派食堂家常菜。
經過改良之後,更是俘獲了許多國人的心,更是幾乎成了東北新菜系中的一道保留湯品。
這樣符合大眾口味的湯,男女老少皆宜。
作為比賽題目,可以說在起跑線上就贏了一半。
甄努力臉上也有了一些薄汗,聽見外面的討論聲,他的雙手速度也一度慢了起來,狹長的雙眼看著外面的一道道紅湯,目光也有些渙散了。
格雷特很快注意到他的情況,不由笑了,“如果你向我道歉,可以現在就終止這場比賽。”
“在還沒完全成長起來前,就突然被放到萬米之高,看到極光一樣的景色,是很容易摔得粉身碎骨的。”
“年輕人,我只是找你的老師比試,並不想斷絕摧毀你一輩子的信心!你認輸吧!”
第105章
甄努力的嘴唇動了動,發出了碎碎念的聲音。
“你說什麼,要暫停了嗎?”格雷特伸長了耳朵,湊近了些,“你說響一點,我聽不見。”
“羅宋湯……色號FF6633,Warm Red,容易勾起食慾,讓人興奮,心跳加快。嘖,真是讓我激動的顏色啊,但它還可以再紅一些再紅一些~”
格雷特瞠目結舌,什麼亂七八糟的!
這挑釁他的低級廚師,腦子有病?
甄努力念的字,拼在一起是什麼意思,格雷特也全聽懂了,但這跟做菜有什麼關係?
羅宋湯的配料,他閉著眼都不會搞錯。
現在的色澤,已經是最完美,符合標準的殿堂級五星水準。
格雷特默默的嘆了一口氣,再一次後悔今天到這家店裡的決定。
跟一個初進廚師比料理,實在是太丟他的份了。
如果這個人腦子還有問題,那簡直是他以後長期被人茶餘飯後笑談的料了。
但格雷特經驗豐富、心態成熟,雖然後悔,但既然開始了,他就一定會盡全力完成。
第二道菜品,隨著一些客人品嘗完湯後,就陸陸續續由機器人送到了桌上。
當一個直徑為成年人臂長的鐵盤被送上桌子,幾乎所有開心飯店的客人們都驚呼了一聲,只有隨著格雷特來的六名協會評委面色如常。
“格雷特大師,哪怕是面對小輩也很認真,”美食評論員一名金髮女廚師嗅了嗅空氣中的味道,“往往最基本的菜品,醞釀著高級廚師的殺招。”
她旁邊一位高級廚師立刻可笑了,“大師們的創意菜譜,甚至個人高峰菜譜,幾乎都是從基本菜反覆磨鍊,演變而來的。”
“是,剛剛的羅宋湯,即便是我,這三年內都幾乎沒喝到過比這更讓我動容的濃湯,真不愧是擁有頂級餐廳的格雷特。”唯一的美食家拍了下肚子,一臉享受。
而等到他們面前的機器人,掀開金屬鍋蓋,那一隻金黃肥美、冒著熱氣、滴著熱油的全雞,微張著兩對金色翅膀,屈著兩條曲線優美的雞腿,出現在他們面前時,他們的議論聲頓時戛然而止。
這雞肉線條流暢美麗,整隻雞身的外皮油光發亮,全然沒有一絲損傷、破皮、烤焦,而這隻肉雞下面還鋪著碧綠生菜葉作為精美裝點,紅澄澄的胡蘿蔔塊,以及淡色西芹宛若玉石珠寶散落在銀盤四周。