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　　  柳薇薇把鹽罐子拿起來，就聽到了一個怯怯的聲音。

　　  “可白菜排水，肉糜不加水，不就正好嗎?”

　　  柳薇薇訝異地回頭，看著身後兩頰粉粉像個糰子一樣的大眼睛女孩，不由地就心裡一動。

　　  還是家裡的少校有眼光，閨女果然是軟軟嫩嫩的，又可愛又懂事，還那麼聰明地會提問題，乖寶寶一個。

　　  她都很想掐一把小臉，抱在懷裡了。

　　  “嗯，這是個好問題。”柳薇薇讚賞地看了她一眼。

　　  很多廚師對許多原理，都是一知半解。

　　  如果真的要問大廚師為什麼要勾芡三次，為什麼要加少許油，配少許鹽等等，很多師傅都會說是經驗，這個菜量的最佳口味就是這個配比，沒有那麼多為什麼。

　　  可其實這些背後都有依據，只是他們沒深究。

　　  “剛剛我給肉糜加水，是經過了攪拌的。”柳薇薇把剛才那碗肉餡又拿了回來，拿出一根筷子就插了進去，“你看，經過攪拌之後，肉糜就開始起勁，變得黏糊糊的，這樣的肉質等到下鍋時就會變得十分有彈性。”

　　  “但如果不加水，等到白菜的水流出來，在煮餃子時，白菜餡就無法跟肉餡完全混合，這水分也無法融進肉餡里，達到起勁有彈性，讓肉質包含水分的程度。”

　　  柳薇薇挑起一坨肉餡，就示意這個提問小女娃伸手，放在她的手背上，朝她擠了下眼，“你摸摸，這肉加水加調料後是不是變得有粘性了?”

　　  小女孩一開始覺得有些噁心，但用大拇指挑了一塊，放在手裡捏了捏後，立刻點頭。

　　  其他人也都能看見，她的大拇指跟食指，有一個小瞬間差點被黏在一起了，要用點力氣才能分開。

　　  柳薇薇笑笑，拿出紙巾幫她擦去，“你叫什麼名字?”

　　  小女孩頓時緊張地抬頭，“我、我叫韓紫竹。“

　　  “獎勵你提問的勇氣跟深入的思考，50積分。”

　　  小女孩頓時驚愕地小嘴都張開了，跟旁邊差不多高的小豆丁女孩對看了一眼，兩人就驚喜地握住了手。

　　  “謝謝老師!”

　　  柳薇薇洗了手，又把小蔥飛速地切成了蔥末，跟其他內餡混合再加入香油攪拌。

　　  接下去，就是餃子麵皮。

　　  機器人直接拿出來已經醒完的麵團，兩隻機械臂一起運作，很快就把麵團搓成了均勻的兩個大粗條。

　　  柳薇薇用刀將粗麵條，快速切成等分的五十個小麵團，撒上乾麵粉兒，一手一個往下按，很快一個個麵團都被按成了麵餅子。

　　  她右手拿擀麵杖，左手按逆時針靈巧地旋轉麵皮子，沒多久剛剛還是麵團子的小塊，就變成了一張厚薄均勻、圓潤光滑的餃子皮。

　　  三個孩子再一次發出了驚嘆。

　　  “我連用筆都畫不出那麼圓的……”

　　  “好厲害，感覺我們要練很久才行。”

　　  “原來餃子是這樣做的，好難啊。”

　　  徐慧很早就知道柳薇薇的厲害，但卻不知道她的手如此靈活靈巧，好像任何的食材到了她手裡都會變得精緻可愛。

　　  但這還沒有結束。

　　  柳薇薇拿起一張餃子皮，舀了一勺剛製作完畢的內餡，兩隻手的食指拇指不停翻飛，一隻活靈活現、鼓鼓囊囊的元寶餃子就出現在了她的手中央。

　　  “把它包起來，並且煮熟，就是你們那一天任務的最低要求。”

　　  柳薇薇把這一隻樣品，放在了乾淨盤子裡。

　　  “如果這三天你們還有餘力，那可以學習餃子麵皮的製作。如果不行，就由我跟機器人做。”

　　  三個孩子瞬間一緊張。

　　  本來他們聽到不用他們切菜，後面的程序就會很容易。

　　  但沒有想到在看過柳薇薇包餃子的酷炫快速動作後，他們僅剩的信心也飛走了。

　　  她的動作太流暢，他們光顧著欣賞驚嘆，都忘了拍視頻供學習。

　　  但好在柳薇薇動作沒有停止，連連包了二十多個元寶餃子，還放慢了捏皺褶的動作。

　　  但饒是如此，等到孩子們親自嘗試時，也是各種手忙腳亂。

　　  只是一個包的動作，他們卻都打起了十二分的精神。

　　  就連章從之一開始有的敵意，此刻也慢慢的轉換成了不言敗的努力。

　　  他的額頭甚至都冒汗了。

　　  明明大家都是兩隻手，明明他們未成年的手更小巧更適合做精細的活，但偏偏這餃子皮到了他手上就怎麼都不聽話了。

　　  連著三個，麵皮都被弄破了。

　　  他看看身邊兩個女孩，發現雖然她們平時又沒用又喜歡哭，但今天做的餃子雖然丑，可好歹也算包起來了。

　　  只有他，連肉餡都露了出來。

　　  “你放的內餡太多了，章章同學。”柳薇薇瞄了眼，就看出了癥結。

　　  章從之突然被叫名字，手裡的餃子都差點落在桌上。

　　  再抬頭，他的神色異常複雜，“是我媽讓你看著我嗎?”

　　  柳薇薇回頭，就像是沒聽見一樣。

　　  章從之：……

　　  半小時之後，就連在旁邊看著的徐慧都忍不住上手了。

　　  她還挺有點天賦，做出來的餃子經過了幾個失敗品之後，都變得像模像樣。

　　  柳薇薇看了一圈，把大家的成品都收走了。