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可比了,他又勝之不武。
而且對方輸了,也沒什麼大損失,他要一個月的咖啡跟一個中餐的低級幫廚做什麼?
簡直就是左右為難,怎麼做都是下策!
格雷特這麼一想,幾乎還沒結束比賽,就已經覺得自己虧大了,面色難看無比,心裡鬱結萬分。
他飛快地想到一招,對著不知天高地厚的臭小子,冷哼一聲,“別說我為難你一個小小的幫廚,這場比試我讓你三招!”
“一,我不用高級食材,今天所有比拼材料的價格,我全部控制在兩千信用幣以內。”
“二,我不用高級菜譜,就用入門菜譜給你個教訓。”
“三,除了美食協會認證評委,你可以從這家店裡選出五位食客也擁有一票投票權,我就讓你一些老客感情分。”
“怎麼樣?”
格雷特雙手抱胸。
“如果我輸給你,不僅給你們打一個月的工,我還可以將高級西餐菜譜贈送你們三份。”
他驕傲地抬頭,鄙視得看向面前穿著古怪廚師服的甄努力。
“行,我尊老愛幼,大廚你說什麼都行。”甄努力一臉尊重地點頭。
格雷特終於知道自己的小師妹怎麼會輸了,這家店的人實在太氣人!
再說下去,他的心態都要失衡了,光是情緒波動就會影響到烹飪細節。
“那就開始吧。”
格雷特不再說話,直接進了後廚,拿出料理桌跟西餐精密烹飪設備儀器,就開始了不慌不忙、但手速極快的操作。
基本的西餐菜譜,無論是早年他的學徒生涯,還是後來老師讓他教導師弟師妹們,他都操作過無數遍,即便是閉著眼,都能準確地進行調味。
他跟小師妹張小沫不同,經驗豐富,手速很快,並不怕有人觀摩他的操作而偷學了去,倒是很光明磊落。
而一旁的甄努力一掃之前的憂鬱眼神,竟是整個人都像衝鋒陷陣、興奮激動的大頭兵。
他動作顯然沒有格雷特老道,卻短短一個月,他觀看教學視頻無數遍,還真的學到了一些柳薇薇特有的行雲流水烹飪風格,手法間十分有美感以及流暢度。
“咦,甄老闆不賣咖啡,做飯還挺像樣子的,瞧著倒是不輸給那高級廚師……”
“很上鏡!不錯!”
“拍下來,之後要給老闆看看。”
外面的食客們都為開心飯店叫好。
但玻璃後離甄努力距離最近的安皓,卻是聽清了他口罩後一直不停的嘀嘀咕咕。
“回歸設計的基本,利用空間創造平衡,將設計簡化為基本形狀,然後重新排列元素,沒錯,就是這樣……最後,使用大小建立視覺層次,這裡要這樣切塊組合!”
安皓一頭黑線。
這些被碎碎念的各種設計理念,能跟做菜融為一體,也是只有這位走火入魔的大師弟了。
所謂天才與瘋子,只有一線之隔。
安皓嘆了口氣,在旁邊默默地觀看。
他想要給師父發消息,但想著她身體狀況也不知如何,還是暫時忍了下來。
一小時後,格雷特幾乎在甄努力剛進行到第二道料理時,就宣布他已經全部完成五十人份的套餐。
他還很有大師風範,“我不欺負你這個小輩,可以等你結束後,再一起進行測評。你可以隨意決定評委試吃的先後順序。”
甄努力還在處理手上的雞,忙得連擺手的時間都沒有,“不用,你先。”
格雷特太陽穴跳了下,終於忍無可忍,“行,那就我先請評委們試吃。”
一共十一位評審,開心飯店的老食客進行了一系列猜拳等等的踴躍PK後,終於決出了五位評委名額。
“在座的都有一份,就當是我本人打擾各位用餐興致的賠罪。”
說著,他就讓機器人把50份湯品流水般地端了出去,然後投入到了後五十份的菜餚製作中。
格雷特的一湯一主菜以及一甜點,並沒有一股腦全上。
他顯然要比自己失去理智的小師妹有經驗,西餐尤其講究用餐順序,甚至每一道盤子都需要進行溫度加工,與呈上的料理溫度相互輝映,讓每位食客的舌頭嘗到最適宜的食材熱度。
所以,他完全不著急,先上的只是熱騰騰的湯盅。
開心飯店的劉老闆是今天第一個品嘗的人。
他午餐跟祝亞一起上線,運氣不錯地贏了最後一局猜拳,成為了評審代表。
機器人一直移動到他面前,放下湯盅才把碗蓋揭開。
直到這一刻,溫度都保持在最完美的,既不燙口卻又足以溫暖到整個口腔被包裹住的適宜熱度。
劉老闆幾乎嘗了第一口,就眼睛一亮。
他跟其他開心飯店大部分食客不同,他吃過真正的五星級料理,中餐西餐都有涉及,可以說是真正體驗過高級廚師水準的吃貨。
作為老手的他,吃了一口就完全能體會到這溫度的背後,廚師的用心跟細心程度。
如果說之前張小沫的那份玉米濃湯,做到三星半的水準,那麼這份格雷特的羅宋濃湯Russian Soup,顯然就是五星的精品。
湯品的色澤紅潤鮮艷,其中的白洋蔥、包心菜、牛肉全切成了容易咀嚼的小丁,幾乎全被燉煮地要融化在這粘稠的湯里,一個小勺下去就能清楚感受到手下傳來的湯品厚度。