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太臭了!
實在是太臭了!
小房間裡充斥著一股屎臭味,他剛剛開了一小條門縫,就覺得這味道張牙舞爪的朝他撲面而來,嚇得她立刻又把門關上了。
即便如此,他還是覺得現在後廚房都瀰漫著這股讓人無法忍受的臭味。
“你在幹什麼?”安皓這下連大師弟的名稱都不叫了,“這是廚房!”
安皓現在每天上線時間至少維持在十個小時以上,除了開店營業,更多的是用來練習廚藝。
柳薇薇大部分時候都不在,全靠他一個人努力,作伴的只有店裡的機器人。
久而久之,安皓也得了一種叫做網癮症的病,越來越喜歡上網,越來越喜歡待在開心飯店的後廚。
現在有個人把他的小天地——後廚房弄得臭烘烘,簡直就像是在他床邊幹壞事一樣,簡直讓他不能忍。
但他說到一半就說不下去了。
因為小房間的門刷啦一下被打開,戴著厚厚的塑膠手套,至少套了三個口罩,還束了三條圍巾包著臉的甄努力走了出來。
他手裡拿著一根又長、皺褶又多、又白的大腸……
安皓:“!!!”
“小師兄,你快教教我怎麼洗這個豬大腸,很多粑粑我覺得摳不下來……”
“!”
第99章
等柳薇薇接到安皓髮來的訴苦消息,她不由都笑了。
她並不是刁難甄努力。
而是隨著菜譜的升級,一道菜也需要慢慢從殺魚,洗魚開始,一直到烹飪完畢,整個過程都要求做到每個完美的細節,才能到五星評價。
如果一個廚師對自己烹飪的食材不了解,甚至沒有辦法處理最原始的食材狀態,那永遠都不能成為一個合格的高級廚師。
現在既然系統要讓他們獨當一面,就必須讓學徒們從最原始的狀態開始了。
就連安皓,這次也被要求從第一步淨蝦去蝦線開始;而甄努力的肥腸面,也自然從殘酷的初始清洗開始。
只有這樣,他們才能了解到自己烹飪的每一隻蝦是否新鮮,肉質是否有彈性,肥腸的脂肪是否適宜等等問題。
柳薇薇加了甄努力的星網帳號,當天晚上就收到了他的第一份成品照片,甚至他還認真的拍下了整個烹飪過程的視頻。
光是看那肥腸面的色澤跟形,基本已經跟五星料理的外觀一模一樣了,只剩下味道這一項。
“肥腸面的重點,在於去腥調味。”她給他發去了指導意見,“明天上線,我來品嘗下。”
甄努力,還真的人如其名,別的不說,光是這行動力以及韌勁,她覺得就一點不輸給任何人。
只要給他時間,發揮他本身設計師的擺盤審美,也許很快就可以獨當一面。
這三個弟子,性格不同,來歷不同,卻各有千秋。
柳薇薇挺為自己的眼光自豪。
第二天,她高高興興登陸星網,就先嘗了一遍兩位徒弟的料理。
“麻婆豆腐都碎了,豆腐不能用鍋鏟攪拌。還有勾芡不夠,麻味不足,油溫有些高了,豆腐表皮還有些焦味,裡面的牛肉也不夠酥,咬在嘴裡硬硬的。”
柳薇薇如實的給出評價,“繼續練。”
“是,師父。”安皓有些垂頭喪氣。
“你難過什麼?這道菜我當時也至少練了1000多遍,把你練刀工的氣勢拿出來!”
“是!”
而等到她要品嘗甄努力的肥腸面,卻發現他一臉菜色,黑眼圈極重,鬍子渣沒剃乾淨。
他面前空空,竟然沒有肥腸面的蹤影。
“師父……”
肥腸如果清洗不夠,醃製不夠,是無法去除它本身味道的。
一旦發生這種致命性錯誤,連上桌的資格都沒。
顯然甄努力就遇到了這樣的問題。
但柳薇薇正要親自示範,店門口卻突然一陣嘈雜。
“請問,哪位是老闆?”
“我們可以就昨天在美食論壇爆火的中西餐比拼,做一個簡單的採訪嗎?”
“昨天擊敗對手的那位小哥……”
衝進來的記者們很快就看到了玻璃後廚裡面的安皓,也看到了其他兩人,迅速就圍了過來。
安皓瞬間往後退了一步,柳薇薇也有點懵逼。
幸好,她的二弟子還比較有經驗。
“大家不要妨礙我們廚房的工作,也不要妨礙食客們的用餐。”甄努力直接把柳薇薇護住了,“保持安靜,你們這樣突然衝到飯店裡的行為,已經構成了妨礙餐廳秩序。”
但記者們還是急匆匆地隔著玻璃提問。
“網上曾經紅極一時的那個刀工視頻,是不是出自你們家?”
“大家都在討論,西餐遠不如中餐的淵源深厚,根本無法相提並論。老闆,你能說說嗎?”
“另外,聽說昨天投訴你們的舉報著被罰款600萬,請問老闆這是真的嗎?這相當於其他店面一年的營業額!”
“老闆,很多網友都發現,這家店的牆面上並沒有高級廚師的執照認證。請問你們店面最高等級的廚師是哪位,是什麼水準?”
柳薇薇一愣,沒想到她的店還火了。