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可客人們總不能一直吃一種口味的泡麵。已經有人向齊庸凡抱怨了，嫌老壇酸菜牛肉麵太酸，或是太辣，期盼他能出一些其他種類的。
南方口味是偏甜的，並不是所有人都能接受酸辣的重口味。齊庸凡便去零食車的倉庫里找了一遍，搗鼓出七種不同味道的泡麵。
這樣一來，原先豎在木推車上的牌匾就得換了。齊庸凡去買了一塊更大的，貼上白紙，寫上不同的面名。不過價格都是一樣的，40文錢。
有鮮蝦魚板面、香辣/紅燒牛肉麵、香菇燉雞面、紅燒排骨麵、UFO乾拌麵……
還可以加青菜，5文錢。
這樣一來，齊庸凡便把攤子整得跟現代的泡麵食堂似的。雖然種類還是有些少，但對南山鎮上的居民而言足夠了。
清晨，陳記肉鋪剛開門，便有一群人圍在邊上嘰嘰喳喳地問。
「小老闆呢？他今兒怎還沒來？」
「陳屠夫，你曉得伐，快點讓老闆來賣面，我買你半斤豬肉。」
「快些來吧！我昨日排隊到夜裡還沒吃上面……」
「豈止，我可是一大早坐牛車從隴南鎮趕來吃的！」
陳生苦笑道：「諸位稍安勿躁，小老闆馬上就來。」
正說著，街市盡頭傳來推木車的聲音，不知是誰喊了一句「小老闆來啦」，眾人立馬蜂擁而至。
齊庸凡擺好木車，將新做的牌匾立出來，朗聲道：「今日出新品！速來品嘗！」
人群沸騰了。
某客竭力喊道：「給我來一碗！！我要吃老壇！！」
某客舉著一吊錢，道：「俺有錢！先讓俺買！俺要給媳婦買香菇燉雞面！」
「鮮蝦魚板面為何物？……」
亦有人惑然道：「那乾拌麵是何意思？」
齊庸凡解釋道：「念悠艾夫歐，它叫悠艾夫歐牌乾拌麵。」
種類繁多的泡麵們一經上市便受到食客們的熱烈青睞。即便價格貴了些，但依舊有人願意花錢品嘗。
不喜吃辣的愛上了魚板面，喜濃鮮的愛上了香菇燉雞面。
至於UFO乾拌麵，齊庸凡還給它另外配了一碗添加雞精的鮮蛋湯。
接下來，便開賣吧！
……
今日生意尤為紅火，一天忙下來，齊庸凡去錢莊竟兌了八兩銀子。這收入可了不得，令他感覺離奔小康不遠了，便拿了碎銀給柳元子，權當辛苦工作的獎金。
他回去收了攤，正準備回家。夜色茫茫，街邊屋舍下吊了幾隻紅燈籠，他踩著坑坑窪窪的泥地，哼著小曲兒，推車往前走。
「喂！前邊的小哥！」
後頭有人在叫喚著。
齊庸凡四下一看，似乎只有他一人，便轉過身，瞥見對街站著個穿長袍的男人，心下覺得眼熟。他放下車把，慢慢走過去，試探般問道：「您在叫我？」
「嗯。」男人鬆弛的臉皮上浮起熱情的笑容，趕忙上前道：「在下是龍游酒館的掌柜，有事想跟小哥商量一二。」
哦，怪不得這麼眼熟。齊庸凡心想，掌柜的找他做甚？莫不是覺得他搶了龍游的生意？
「可天色晚了，我急著回家。」他道。
「不晚不晚。」掌柜笑道：「不如來酒館坐坐？喝點小酒，我請客！」
「不了。」齊庸凡道：「我要回家。」
掌柜有些急了，眼尾上翹，眯了眯眼道：「那我便長話短說了，齊小哥，我想買下你麵條的做法。」
他混跡酒樓二十載，僅一口便嘗出了此「泡麵」的獨到之處在於湯底。以龍游大廚的水準，哪怕以牛骨烹調，也無法煮出如此鮮香酸辣的高湯。
齊庸凡覷了他一眼，問道：「你打算花多少錢？」
掌柜呆滯了片刻，想了想，道：「三十兩銀子買斷如何？此後你不能在南山鎮賣面。」
這已是市場高價了。要知道一份從宮裡傳出來的御膳房菜譜，也就能賣五六十兩罷了。雖說他仍占了便宜，但想來對方只是個小毛孩，並不懂這些彎彎繞繞。
齊庸凡哂笑，「你在做夢吶？」
「你這人怎這樣！」掌柜氣極反笑，冷冷道：「大家都是出來做生意的，何必得罪於人！」
「你咋不想想你也得罪我了呢？」齊庸凡抱著個胳膊，淡淡道：「我一日便能賺到七八兩銀子，你妄圖用三十兩買斷，不就是在做白日夢嗎？」
掌柜愕然，「你一日賺七八兩？怎麼可能？！」
龍游酒館的日淨利潤也就僅有這個數罷了。
齊庸凡道：「賣是不可能賣的，我勸你早日打消幻想。」
說罷，他便不再理會對方，逕自轉身走了。
第八章
這些天太忙，齊庸凡一直忘記查看零食車倉庫里的貨品數量。他尋思著拿個筆記本，一樣一樣地記錄下來，免得往後都不知道要賣什麼。
他預備賺到錢以後去城裡買個鋪子，開一家零食小店。當然這只是初步的構想，他還打算把這些零食發揚光大，分店開遍天下，再賣進京城裡，成為進貢皇帝的宮廷美食！
然而理想很豐滿，現實卻很骨感。首先這些零食的來源就是個大問題。
看著一車的寶藏，他只能唉聲嘆氣地拆開一包樂事薯片，自個吃。
早餐是牛奶配麵包。他吃完後來到倉庫，將泡麵一箱箱拖出來，逐一撕掉包裝。譬如調料就得分別放置於不同的碗，而麵餅則用布包著，一會拿到木推車上。