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或者說，無論是林秋也好、申九也好、陳鳳廚也好，她們的骨子裡都有一種比生命本身更加重要的東西，所以是她們選擇結局……就像她自己，從來把命運掌握在自己的手裡，從不隨波逐流，從不糊塗度日。
也就比別人，要過的艱難一點。
……
“這個小廚子，長相倒是清慡。”
太妃娘娘端坐在寶座上，看著跪在石階下面的廚子，慢慢地動了動自己戴著長長指甲套的的手指。
陳鳳廚在那裡一動不動地跪著，火辣辣的太陽就照在他的身上，這片園子裡所有的“貴人”都在傘下乘涼，只有他，在付出了自己的大半天的辛勞之後，只能承受著太陽的炙考，和他剛剛烤出來的雞肉也沒有什麼區別。
恩，也許，在這些貴人的眼裡，他們這些升斗小民，還不如那些用華麗盤子盛裝的雞鴨魚肉更讓他們賞心悅目。
“陳廚子，娘娘誇你呢，你要謝恩呀。”
站在陳鳳廚旁邊的太監用拂塵撩了一下陳鳳廚的腦袋，只是讓這個可憐的年輕人把頭埋得更低了。
“小民、小民謝娘娘誇獎，小民、小民擔、擔不得……”他結結巴巴地說著話，聲音尖得像是把心提到了嗓子眼兒，心都不會跳了，話自然也說不好，讓人聽起來就覺得累。
“唉，菜做的挺有氣勢，這人分明還是個膽小的孩子。給他一個大賞封，讓他走吧。”
太妃娘娘無趣地嘆了口氣，動了動手指，讓陳鳳廚退下了。
陳鳳廚嘴裡感念著太妃娘娘的慷慨和仁慈，慢慢地離開了這個坐滿了貴人的“園子”。
就在今天早上，王府廚房的管事太監說太妃娘娘入夏以來一直胃口欠佳，吃了陳鳳廚進上的百合滾牛肉粥倒是覺得身體有了點力氣，王爺就懂了讓陳鳳廚進來王府專門給太妃做菜的念頭。
“說話做事兒都機靈點，好處可就在前面等著呢。”他是這樣對陳鳳廚囑咐的。
這對別人來說是一件天大的好事，對於陳鳳廚來說就是噩耗了。
他可沒忘記自己其實還是個“女子”，進了王府之後不暴露身份幾乎是不可能的，想要給關錦程伸冤，那也幾乎是不可能的了。
所以才有了一個“膽怯”“無趣”的陳鳳廚，讓他躲過了這一關。
“大好的機會就這麼沒了，天天給王爺、太妃做菜，可不是好過在外頭酒樓里伺候人？”
照例從陳鳳廚手裡分一份賞錢出去的大太監都在惋惜陳鳳廚沒有抓住這個時機一舉進入王府。
為了操持太妃娘娘的壽宴，陳鳳廚穿得很體面，深藍色的棉布袍子，簇新的黑色鞋子，此時細腰一紮，顯露出了屬於年輕人的姿態——這種姿態無關性別。
從那個雨夜中只能以死抗爭未來的女孩兒，到現在的陳鳳廚……只是短短几年的時間，卻像是走完了別人的整個人生，從脆弱到就堅強，從無謂的倔強到有條理地抵抗……
大太監展了展手裡的拂塵，上上下下地打量著陳鳳廚：“太妃娘娘還真說對了，平日裡看你平平無奇，這麼穿一身新衣服，倒是顯出了幾分模樣。”
就在王府的後門外，似錦樓的掌柜焦急地等著陳鳳廚。
“沈師傅的娘在他故鄉病重，他要趕著回鄉，可是明天還有戶部張大人請了洋理事吃飯，點名要沈大廚做湯爆九樣兒……要是明天你能做，我就讓沈大廚走，不然……我這似錦樓也是為難。”
說到底，酒樓也不會為了一個廚子的家事而得罪了“貴人”，能夠等在這裡問陳鳳廚一句能不能，已經是他們對自己手下廚子們最大的恩賜了。
“我能。”陳鳳廚毫不猶豫、沉沉穩穩地說。
“Cut！”
拍完了這場戲，池遲換下了早就汗濕的戲服，一口氣喝完了一杯沒加糖的綠豆水。
現在劇組拍攝的地點在某個影視城的宮苑景區，除了這一場戲之外，他們整個劇組還要在這裡拍攝完成整部電影中場面最大，參與人數最多的一場戲——
宮門斗菜。
為了這一場戲，大廚們已經整整忙乎了一個禮拜。
“小池遲，你來嘗嘗我的文思豆腐這個入味怎麼樣。”
“池丫頭啊，你說一品醉肉和櫻桃肉，我用哪個菜更好？沈主廚說這一品醉肉更顯手藝，我倒是覺得櫻桃肉做起來更熱鬧一點……”
“我倒是想做個毛血旺兒，現在只能做個開水白菜，這個菜不符我的氣質，池遲呀，你嘗嘗我做開水白菜好吃，還是做毛血旺兒好吃撒。”
……
在一眾大廚們的熱鬧里，有一個人一直抱著手看著面前的鍋子，池遲被塞了一嘴的好菜，走到那人跟前的時候狠狠地咀嚼了兩分鐘，才終於咽下去了嘴裡美味的吊湯鮮筍。
“沈主廚，你到底打算用什麼菜讓陳鳳廚徹底揚名立萬呢？”她問那個唯一沉默的廚師，得到的答案依然是沉默的。
她這個最壓軸的菜一直沒定下，別人的熱鬧，那都是瞎熱鬧。
大廚們跟著池遲過來圍著沈主廚七嘴八舌地提建議，唯有沈主廚自己依然是一語不發。
她的手很好看，不上妝根本看不出來是一雙屬於廚子的手。
好吧，她確實看起來不像是廚子。
所以這些年，她一直改變著別人對“廚師”這兩個字的定義，讓廚師從一個“行業”變成了一種追求創新和繼承傳統並重的“文化”。
人們看見她未必會想到刀火齊重的廚房，但是一定能想到琳琅滿目的美味，有的來自於對古籍的驗證和考據，有的來自於對全球不同菜系的融合和創造，有的來自於她自己對於味覺的敏銳審美。
現在她所為難的地方也正是在這裡。
陳鳳廚是個怎樣的人，這關係到她會做一道怎樣的菜。
自己終究是個廚替，並非陳鳳廚本人。
“我……要是讓你給我做一道屬於陳鳳廚的菜，你會做什麼呢？”
她問站在自己旁邊的光頭女孩兒。
第115章 王子
做什麼？
池遲和自己的廚替一樣陷入到了思考中。
“換一句話說，用怎樣的一道菜能代表陳鳳廚呢？”
生怕池遲不理解自己的意思，沈主廚耐心十足地解說著。
“當初文心的時候，我們是用一道道家常的點心和煲湯來暗示她和關錦程之間的溫情，點心和湯分別代表了甜蜜和家庭的氛圍，說明他們是在一個小家庭中長相廝守，也能代表文心對現狀的滿足和幸福感……現在我在思考的是，我們用什麼菜能代表陳鳳廚呢？
百味游龍可以代表陳鳳廚的經歷，但是代表不了她的性格……我做了一道海味佛跳牆，有藏香於內慢慢熬燉出精華的意味，但是一來這個菜在美食的影視作品中太多的人做了，二來蘇爛的口感讓我感覺和陳鳳廚的味道不合適。”
一邊說著，沈主廚打開了自己面前的大鍋，小小的紅泥燉盅擺在裡面，她用乾淨整潔的白毛巾墊著手，從裡面提了一個燉盅出來。
“你嘗嘗看，味道還是不錯的，最近大家都愛用國外的食材，我倒是更喜歡全國去搜羅，這種國產的乾貝個頭小一點，但是味道更鮮，顏色確實不如宗谷*漂亮，甜度也稍微低一點，但是我用的花雕甜度和別人的不同，所以整體燉品的味型都發生了變化……”
紅泥燉盅的蓋口處用棉紗布細細地包裹著，隨著紗布一層層地解開，佛跳牆濃郁的鮮香味道從燉盅里漸漸地散了出來。
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。從年份上來說，在鳳廚的年代，這菜應該也剛剛名動榕城……我不像讓陳鳳廚做這個菜，是不想讓人以為我們沈家教出來的人只會從別人手裡拿現成的東西來裝點自己的門面。”
沈主廚隨口說著佛跳牆的典故，把燉盅里的東西裝到了小碗裡，又把小碗端到了池遲的面前。
“可是問題也擺在這裡，沈家做菜的功夫在於食材的精美新鮮，做菜力求保留原汁原味，想要在這種宏大的場景里做出花兒來，還真是有點為難。”
別人做菜幾個小時，他們做菜可能只用一個蒸鍋十幾分鐘，炫技一樣的表演也就在刀工上了，想要跟一些人那樣蒸炸煮炒通通來一遍是肯定不行的。
她心裡想的全是做菜的事兒，池遲此刻的眼睛裡只剩了一個大大的“吃”字。
因為就在女孩兒眼前，這個小巧的白瓷碗裡，正窩著一枚鮑魚、一枚海參，它們都吸足了濃濃的湯汁，形狀色彩都飽滿又剔透，還一直散發著奇異的濃香。
小心翼翼地把東西放進自己的嘴裡，在舌尖觸碰到了食物的那一刻，池遲覺得自己的人生都已經升華了。
這個佛跳牆真是好吃到了讓人完全不想張嘴的地步，恨不能就把這種濃香、鮮甜、順滑永遠都鎖在自己的喉嚨里，一點都不要泄露出去。
池遲在別人羨慕嫉妒的目光里陶醉了十幾分鐘，才想起來自己是被人問了問題了。
“這道菜確實不適合陳鳳廚，太通潤圓滿了，陳鳳廚根本沒到這一步。”
《鳳廚》這部電影是陳鳳廚的成長史，她經歷了無數的困難和磨礪，終於把自己歷練成了一棵能抵禦狂風暴雨的樹，這樣的她銳氣正盛，確實不適合用一個佛跳牆作為總結。
“通潤圓滿，這個形容我喜歡……”
沈主廚突然想起了什麼，“福山菜有道汆五絲，我祖父把菜改良之後叫五福臨門，他研究這個菜的時候也是極有氣勢的時候，這個菜考驗刀工，做法的擴展性比較大，如果把這個菜再進一步精研一下，同樣是……我很多年前研究了一道炮鵝，這道菜也有很有銳氣……”
池遲看著一群廚師們都過來圍著沈主廚開始研究她提出的記個想法，就在旁邊默默站著看他們說得熱鬧。
哦，沒忘記捧著自己的那份佛跳牆慢慢地吃完。
能跟一群喜歡精益求精的人一起合作是一件很幸福的事情，就像這份佛跳牆一樣，會讓你的作品和你的心，一起通潤圓滿。
如果那些廚師們沒有一邊討論一邊吃佛跳牆就好了。
池遲吃完了自己那份發現佛跳牆已經沒得吃了，就趁著他們聊天的時候在各個灶台上轉悠著，看著好吃的直接用筷子夾一下放在自己的小碗裡。