下拉閱讀上一章

第186頁

    那時候年紀小,每天最盼著的,就是過年了。

    因為過年才能看到父親做這些模樣好看,味道好吃的東西。

    後來,父親去了,她就再也沒吃過這些好吃的面點了……

    搖搖頭,不再想那些傷心事,宋敏開始專心準備面點。

    面是一早就發好了的,這會拿出來,剛剛好。

    剛發好的麵團,帶著一股特殊的香氣,宋敏揪出一塊面,專心地做了起來。

    宋敏這邊忙上了,溫寧那頭也不閒著。

    借著去接水的遮掩,她取出空間靈泉水,將最耗時的老鴨先燉上。

    然後才帶著大家收拾別的菜。

    溫崢和許念幫忙摘菜,許冽幫溫寧收拾魚蝦這類不好處理的食材。

    大部分人喜歡吃海鮮,但是卻並不喜歡收拾,因為那股腥氣,著實不好聞。

    許冽其實也不喜歡,他有些潔癖,對這種氣味比較強烈的食材,本就不喜歡。

    但是正因為他不喜歡,所以才更不願意讓溫寧來弄。

    以前是沒有機會,也沒有立場,現在兩個人都確定關係了,他肯定是不會再讓溫寧做這些了。  

    宋敏本來覺得讓客人進廚房來幫忙,有點兒不大好。

    可許冽和許念很是堅持,宋敏沒有辦法,只能依了他們兄妹。

    人少好吃飯,人多好幹活,這句話,說的一點也沒有錯。

    有了大家的幫忙,很快,食材就都被處理好了。

    鍋里的老鴨湯沸騰了,陣陣香氣傳了出來,溫寧開蓋看了一下,然後轉了小火,慢慢地燉。

    宋敏的鴛鴦酥下了油鍋,油炸的香氣,一下子傳了過來。

    許念和溫崢反應最直接,循著香味一左一右地守在了宋敏身旁。

    宋敏笑著趕他們離遠一點,怕他們被熱油濺到。

    許念和溫崢聽話地後退了一些,但還是伸長了脖子,往油鍋裡頭看。

    鴛鴦酥是一道傳統面點,因形似鴛鴦而得名,炸好的鴛鴦酥,外皮酥脆,層層分明,一口咬下去,香甜的內餡頓時充滿整個口腔。

    剛出鍋的鴛鴦酥,還能聽到滋滋的聲音,很是勾人食慾。

    許念本來中午在學校吃過午飯了,可這會兒一聞見這鴛鴦酥的香味,頓時覺得自己又餓了。  

    第308章 :芸豆卷

    宋敏將炸好的鴛鴦酥放到盤子裡,然後遞給許念,讓她們拿出去先嘗嘗味道。

    許念這會兒倒是聽話了,宋敏讓她端出去,她就老老實實地端著盤子離開了廚房。

    溫崢早被香味引著,一道跟了出去。

    許冽和溫寧相視無奈一笑,然後也洗了手,招呼宋敏一起出去。

    宋敏卻搖頭說:“你們先去,我把這鍋炸了,就出去,這東西放久了,外皮就不起酥了。”

    溫寧和許冽見宋敏堅持,只能先出去了。

    剛出鍋的鴛鴦酥,還沒入口呢,便能感覺到那酥香的口感。

    大家都沒客氣,直接夾起一個,咬了下去。

    宋敏做的是雙餡料的,一種,是白糖脂油的,一種是洗沙的,但無一例外,都是香甜軟糯,酥香滿口。

    許念和溫崢吃得顧不上抬頭。

    宋敏炸好了另一鍋,便也端著出來了。

    見許念和溫崢吃得正歡,忙笑著勸道:“你們倆留著點肚子,好吃的都在後頭呢,別一會兒吃不下了。”  

    許念和溫崢聞言,只得忍痛放下了手裡的鴛鴦酥。

    “阿姨,您這個點心做的太好吃了。”許念毫不吝嗇地表達了自己的喜愛之情。

    溫崢也忙附和許念的話,贊宋敏的點心做得好。

    許冽和溫寧也不落人後,趕緊都表達了自己的讚嘆之情。

    “你們喜歡就好。”宋敏見孩子們喜歡自己做的東西,笑得特別開心。

    待了一會兒,宋敏便又回到廚房去了,她還有芸豆卷沒做呢。

    這芸豆卷,也是一道傳統名點,據說,還曾經傳入過皇宮裡頭。

    做好的芸豆卷,色澤雪白,柔軟細膩,餡料香甜,十分地爽口。

    傳統的芸豆卷,前期準備工作比較複雜,需得用小磨將芸豆去皮,然後放在乾淨的盆里,用開水泡一夜,第二天,再經過煮、蒸、擦、篩等工序,得到芸豆絲。

    好在,這泡製的工作,宋敏昨晚就已經做好了。

    剛才,她又將芸豆煮好,又蒸過,這會兒,正好拿來擦絲。

    將擦好的芸豆絲撈出晾涼,然後,宋敏將它們都倒在乾淨的濕布上,隔著布將芸豆絲揉成泥。  

    揉好之後,她便用刀面將芸豆泥抹成1分厚、5寸長、2寸寬的方形薄片,然後仔細地抹上一層豆沙。

    抹好了之後,宋敏便順著濕白布,從邊緣兩面捲起。

    各卷一半後,她便停了下來,然後用雙手輕輕捏一捏,壓一壓。

    感覺到壓成型之後,宋敏就將布拉起,然後將芸豆卷慢慢地滾在案板上,用刀切成等量大小的方塊。

    這道芸豆卷,便做好了。

    宋敏忙端出去給大家嘗嘗。

    有了鴛鴦酥做鋪墊,眾人都對這道芸豆卷寄予了厚望。

    嘗過之後,果真是入口綿軟,清甜爽口。

    於是,大家紛紛贊說好吃。

    宋敏將鴛鴦酥和芸豆卷各分出了一些來,端著去了樓下。

上一章 目錄 下一章
已經是最後一章了 »

第186頁

你剛剛閱讀到這裏

返回
加入書架

返回首頁

書籍詳情 返回我的書架
01