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“好來,三丫今天受累了一會嫂子請你吃大餐。”三個人各就各位,各自忙活。
陳重關上門進來,三丫凳子擺的也差不多了,廚房面積不是特別大倒是也成,貼門窗擺著,約莫十幾個也是夠得。
“你倆去喊人吧,陳重一會你去嬸子家,哎,瞧瞧我這記性,吃了這頓飯可是正經的乾娘家了,二丫,大中哥他們全都喊過來哈,記得管嬸子要棵大蔥,我開始炒菜了,三丫留家裡給我燒火好不好啊?”我用筷子夾了塊熟大腸給她填嘴裡,三丫像個小倉鼠一樣,“好啊,嫂子,我先不吃了,這是待客的要給客人吃的。”“你個小靈精,你就是嫂子的客人啊,沒事,今天這下水大叔沒要錢的哈哈,等大叔過來吃飯給他一盤子讓他帶家去。”小三丫真是可愛啊
我在廚房裡像陀螺,他倆就被我溜的都停不下腳。
這個用大鐵鍋做飯就是燒火有點麻煩,三丫給我捎著火,我刷刷鍋,熱幹了水分,加了油,趕緊的拍了大蒜,扔熱油里炒香,又用菜刀尖挑了些肉絲下鍋炒到發白瀝水一下,土豆絲下鍋,農村孩子早當家,像三丫這還是受嬌慣的,燒火做飯也是經常做的。
火候給掌握的很好,我炒到菜絲變色加醋加鹽,也是稍微幾滴醬油,翻炒勻和了,鍋鏟鏟了一小點用小盤盛了拿了筷子給三丫,三丫吃了一口,重重的點頭回復我:“好吃!”
我打趣,“三丫是我的小試菜員啊,哈哈哈。”三丫有點臉紅的朝我呲牙。
之前煮肉煮的,鐵鍋不缺油水,所以基本沒粘鍋,炒出土豆絲陳重也回來,真給我帶著大蔥回來了,剝的蔥杆亮白的,進來就跟三丫換位置,“都叫了?”我問他,“恩,叫了。”“好來,火小點,我切切蔥。”我轉身洗菜盆里洗了洗蔥,切成斜段。
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☆、圓滿結束
?鍋里倒油,往鍋的周邊均勻了一下,放進蔥段跟大蒜爆鍋,干辣椒掰成兩段放進鍋里,喊著三丫小跑給舀了一碗豆瓣醬,鍋鏟鏟了一點在鍋里翻炒,炒出紅油,豬大腸下鍋,快速的翻炒幾下,又辣又香還彈彈的,火候到了趕緊出鍋,舀了一舀子水倒進鍋里,刺拉拉的冒著熱氣。
筷子叨了一塊吹吹給三丫填嘴裡,三丫臉紅紅的推了推我,“沒事,害羞個啥,跟你陳重哥還害羞啊。好吃不好吃。”三丫辣的吐氣,一邊咀嚼一邊呼氣,可搞笑的。“好,好吃,辣的好有勁。”
陳嬸子一家最先來的,呼啦啦大中一家三口,帶著二丫正好六個人,大中嫂子進了院門就招呼。“哎呦,這做的什麼?老遠聞著香了,可有口福了今天!”,我跟陳重去房門口迎接,陳嬸子說,“起來幹什麼,接著忙活就行,我這年紀大了偷懶,不來給你們幫忙也不能來了給你們添亂啊。”
“嬸子你這叫說啥,能來就是好事。”我手上沾了菜,沒敢伸手扶她,“哎呦,還嬸子啊,那我們今天這來幹啥啊?要不接著回家吧。”大中嫂子促狹我。
“嫂子你真是蔫壞兒!今晚嬸子吃了我做的飯,喝了我敬的茶,那正正經經的大口喊娘。”我紅著臉用肩膀輕輕撞了她下。
陳重扶著陳叔坐下了,“陳重,你點著院裡小鍋燒點水吧。大鍋我占著呢,都先坐下,哎,忘買瓜子了,三丫你去雜貨鋪幫嫂子買斤瓜子好不好啊,帶著你小侄,給他買塊糖角。”還是擦出了手,進裡屋給三丫數了銅板,三丫拉著她小侄兩個小短腿跑出去,就看著大黑追了幾步,沒追上去,又悻悻的搖著尾巴回來。
“買什麼瓜子,一會就吃飯了。”陳嬸子數落我,“誰說買了給您吃的啊,我買給嫂子吃,以後我也算半拉小姑,可得湊合好嫂子。”跟著說俏皮話,
“哎呦,那我可不敢,小姑可是娘的小棉襖,我得湊合你們啊。”“二丫,你也坐好了,今天咱嫂子可說好了要伺候咱了,說出來了咱可得給她表現機會啊。”一屋人笑的老遠能聽見。
“都自己坐啊,自己人,嫂子你上次來也晚上了沒細看,你跟二丫挨屋看看,我接著做菜。”招呼他們隨便坐,我回灶台刷鍋接著做菜。
大中嫂子挽著袖子,“可可,我幫你吧。”“不用不用,我自己一會兒就成了,菜都切好了,陳重燒開水,你們喝點茶水。”
三丫領著她小侄一會兒回來了,“嫂子我回來了!”“真乖!今天多虧了三丫,今晚使勁吃肉。”三丫拄著膝蓋喘氣,我上前接過瓜子,放桌子上,招呼他們吃,聽著外頭陳重說話聲音,今晚叫的吃飯的都開始過來了。
“嫂子,嬸子,今晚多靠你們招呼了哈,我趕緊做菜。”大中哥也不太多話,我們幾個女的說笑,他出門去院裡跟陳重燒水去了。
來了客人,我直起身子笑笑示意,迎了進來,陳嬸子他們給招呼著吃瓜子,我專心做菜,醋溜了個菜心,又用肉絲做了個白菜燉土豆。今天也來了倆小孩,琢磨琢磨家裡還有地瓜,做個拔絲地瓜吧,小孩子應該能願意吃。
陳重燒開水了,進來倒水填茶,我出來跟他說,讓他鍋里留些水,留意別滅了火,回屋陪大家說話,我摸了兩個出來去皮洗乾淨切塊,刷乾淨鍋小火下油,油熱了下鍋炸到發黃,用筷子戳戳能戳透了,撈出來碼盤子裡。
這個地方靠海,雖然以前不大做,但是今天也情況特殊,我就著油鍋煎了兩條鹹魚,鹹魚做的差不多的時候,人來齊了,陳嬸子家帶著她小孫子有七口,下午來幫忙的四個有輩分的長輩,還有賣肉的大叔。陳姓是陳家村的大姓,所以今天一屋子人差不多都姓陳,還有一戶姓王的,我覺著約莫是跟梨花他們一族的。
鹹魚盛出盤,端桌上,我讓陳重也坐著,“陳重你坐著陪大傢伙先吃,我還有個菜沒做。”大中家嫂子說我,“別做了夠吃了,你快上桌啊,今天你可是主角!”“讓主角她男人先陪你們吃著,我立馬做好了哈。”陳重站著給他們倒酒,像二丫三丫她們就倒水。
陳重忙活完起來幫我燒火,我推了他下,沒讓,陳嬸子跟大中家嫂子又要打趣我,我趕緊把收拾好的鮮魚放下鍋,刺啦刺啦的冒著熱氣,魚身上劃了口子,看著上色差不多了,倒了點糖、醬油、鹽添水蓋著鍋蓋燉。我端著裝糖的小罈子跟炸好的地瓜塊去了院裡。
水跟糖按比例混合好在小鍋里攪拌著熬,發黃小泡密集了之後炸好的地瓜塊到鍋里趁熱翻攪勻和倒盤裡。一出鍋受涼,糖絲立馬凝結。
我端著鍋子院裡刷乾淨,又添了水,放小灶台上,填木頭燒著。端著做好的拔絲地瓜進屋放桌上,“這個糖做的,特意給小娃子的,好吃不好吃大家也都嘗嘗。”說完還朝三丫眨眨眼睛。三丫吐吐舌頭回應我,陳嬸子拍她一笑,“大模大樣點!”小丫頭不服氣的皺皺鼻子,下筷子夾菜。
陳嬸子也說我:“可可不要做了,夠吃了。”一桌男人也開始發聲,我不好意思的笑笑,就剩一個菜了,立馬好啊立馬好。
開鍋看魚汁收的差不多了,小心的翻了個個,蓋鍋又煮了一會,趁著功夫我把米淘了,之前陳重自己有時候為了避免陳嬸子老是給做飯,自己買的米,我過來之後,一直吃麵粉,今天最好一天讓他去擺攤,所以也沒剩下啥,蒸盆米飯吧。
洗乾淨米在鐵盆里加了水放灶台上,開鍋蓋把魚盛盤端上桌,鍋里添水,架上擱架,米飯盆子擱擱架上,蓋上鍋蓋填上火,又去院裡填填火,我洗乾淨手,上桌。
我一過去,陳重就站起來想給我拿凳子,大中家嫂子一把揪住我,“陳重你成天霸著可可也沒個夠兒啊,我好不容易來一次,今天可可坐我旁邊。”
“嫂子,我沒個夠兒啊。”陳重皮皮的回她大手一攬攬我到他旁邊站好,我臉更紅了,都是長輩都喜氣的笑。
我倆站著,陳重給我倒了杯水,我跟著他舉杯“我跟可可,成親也沒辦酒,今天麻煩了各位長輩,正好兒趁著事情請長輩們過來認認門,可可就以茶代酒跟我先敬大家一杯,以後多依仗大家照顧。”“都是哪裡話,不是外人不是外人。”大家說著走了一個。
陳重給填滿,又帶著我舉杯,“這一杯敬陳叔一家,這些年多虧陳叔一家照拂,現在陳重也娶媳婦啦,也會過日子了,叔嬸子就放心吧!”說完碰碰他們杯子幹了,“好,好,好。”陳叔陳嬸也喝了,我看著陳叔他老兩口都眼眶含淚的。
陳重要接著添酒,我用手按了按,自己接過來,給大家添上,給嫂子他們添上水,添完後給陳叔陳嬸子端著奉手裡,自己舉杯陳重跟著,“叔,嬸兒,長輩兒們今天都給看著,喝了這杯,從今兒起我就是咱老陳家的閨女了,我會像您疼愛陳重一樣孝敬您二老的。”說完自己也落淚了。
“傻丫頭哭啥哭,我跟你叔喝這酒,你是不是得表示表示。”陳嬸子抹抹臉說,我看著笑著甜甜的叫,“乾爹!乾娘!”
“這還差不多。”喝了酒,陳叔陳嬸一人給我一個紅荷包,看著我想推,陳嬸子言簡意含,“改口紅包!”我咧著嘴,笑眯眯收下。給大傢伙重新添了杯子,招呼大家使勁吃,剩下的男人場合就交給陳重了,我坐著跟乾娘嫂子他們邊吃邊拉呱。
自己家做菜就是盤大分量足,這些菜下來,滿滿一大桌子。我不時的給三丫跟她小侄添菜。
大中家嫂子跟我拉呱,“可可,你真靈巧,這炸的甜甜的是道啥?吃著跟地瓜似得。”“嫂子,就是地瓜呢,愛吃我就給你寫寫怎麼做,回家你做給孩子吃。”
“算了吧,我看你用老多油,等著小皮猴想吃了,我就讓三丫帶著他來他干姑姑家吃,我樂得多省事啊。”嫂子笑說,“好啊好啊,我就願意做給我小侄小妹妹吃。”我笑眯眯,二丫性子安靜,我又給她夾菜招呼她。
賣肉家陳大叔聽見我們說話跟著說,“陳重媳婦,”用筷子指指中間盤裡那盤下水,“這些肉我吃著滋味老不錯來著,我牙口能咬的動,還有嚼頭,不錯不錯。”
我捂嘴笑笑,“大叔,這就是我今天下午去你家拉回來的那盆。”然後指指那盆辣炒大腸,“還有這個。”