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就看他倆好奇的看我,興哥兒不解的問:“螃蟹是什麼?海螺到岸上不就是貝殼了麼,能吃麼?”“啊?”我也跟著吃驚,難道都不吃這個麼比比劃劃的描述“就是那種啊,八個爪子,會夾人,橫著走的。。”“哦!”陳重恍然大悟。
“你說毛殼啊。那個怎麼能吃,可是吃死過人的,興哥兒也聽過吧?魚倒是有很多,不過咱倆之前來鎮上你也看過,大多賣給商人走碼頭運出去了呢。沒船的出海也不容易。”興哥兒連連點頭,“可嚇人了,就是鎮子上。”好像不是所有的人都能吃螃蟹,聽他們說的這樣,我也就沒接著動心思。過後再說,這幾天先把要做的事情做好再說。轉頭兒跟他們講別的。“明天陳重你回去,可得好好謝謝人家給咱牛車用了這麼久。等咱再寬裕,自己買一頭,然後你回來的時候去陳大叔那買點豬肉,要多!不過也別一下子買大半頭回來哈,要是合適豬頭你也帶回來,當然還有下水。”末了我又囑咐道。昨天寫了滷肉的方子,如果陳重明天能給帶回我畫的那個桶,那麼有好多東西就都能做了,豬頭也是一大特色。在上一世的可可生活的地方,他們那裡相當有名聲的一道菜就是豬頭肉,改善生活來親訪客的可都會買的,當然可可在家可是廚房裡的特大勞力,做這個也是相當有一手。
看見他回應我,我又跟興哥兒說:“那興哥兒明天也陪著姐姐上街,看看能不能去買些下水回來,做滷肉跟腸衣。”興哥兒一副保證完成任務的樣子,我看著發笑,陳重摸了摸他頭,問我:“有點起風,咱回家吧?”
遠遠能看見宅子上掛的燈籠,心裡暖暖的發熱,“好,回家。”
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☆、第六十九章終於開始
?陳重跟在最後面關門,各自換了衣服洗漱好熄燈,冬天被子上有暖暖的陽光味道。鑽進被窩裡,雖然棉被被曬得鬆軟,可是冬日裡還是涼啊,我縮進陳重懷裡。“睡床就是一進來冷哈。”也沒生炭盆,感覺臉頰都涼涼的。
陳重胳膊攬著我,“怕冷麼?那讓為夫身體力行的暖和你吧。”一個巧勁變成男上女下,衣衫輕解,身心相依,沒得一會兒兩個人就汗水淋漓。翻翻騰騰,最後扛不住求饒的依然是可可。推著陳重讓他結束。
陳重寬大的身軀重新伏在身上喘息,“明天跟興哥兒出去看著去買兩個湯婆子吧,晚上還能暖被窩。雖然我是想天天晚上為你取暖,可是你總是求饒,我不忍心啊。”滴著汗的臉湊上來吻了吻。“你你就是個壞人。”夜裡的昏暗擋不住臉上的嬌紅。
兩個人相擁睡過去,早上陳重早早起床,一動胳膊,枕在上面的趙可也跟著醒了,“起的這麼早啊。”睡意朦朧的開口,“恩,今天是鎮上的集呢,我早點回村里鐵匠大叔那裡,給人牛車也送過去,別耽誤人家趕集。”陳重便穿衣服邊回答。“哦”應了一聲也跟著起來穿衣服。“你在睡一會吧。”陳重疼惜道,“不睡了,起來做飯,收拾收拾院子。”
小夫妻兩人輕手輕腳的穿好衣服,整理好房間洗刷好,去了後廚。可可做早餐,陳重打下手。飯好了,兩個人坐著吃了早飯,給大黑跟興哥兒留了飯在鍋里。
陳重吃完,趕著牛車回了陳家村,可可在家收拾家務,昨天住房間大致整理了一下,還有空房沒有整理,早上起的早就開始忙忙碌碌收拾那些,院裡的落葉掃了一下,原先書房那間也要空出來,東西也是她自己趁悠著力氣一點點的挪進緊挨著放罈子那間的廂房。擺好擦拭一遍。
空出來的兩間房子準備用它做門面,也是清掃了一遍又。忙了一會兒,興哥兒從他房間推門出來,哀嚎:“啊~姐姐,我又起晚了啊!”那個著急的樣子惹得我發笑,“晚什麼啊,你陳重哥走的早我給他做飯,你睡你的就行,你小長身體。”他看了看我撓頭,“姐姐,其實我也不小了,你都比我大不了幾歲。。我這樣是不是特別不聽話。”眼看著他越說越不高興。我連忙安慰,“才沒有,我都成親了就是大人了,興哥兒特別聽話,姐姐可喜歡啦,臭小子別裝可憐,快去洗漱吃飯,大黑的你給他添哈,吃完喊我過去刷碗。”
看著他心情好了去後廚,我又開始雜七雜八的收拾,故去婆婆放東西的箱子能用的都拿出來接著用,用不上的收在小箱子裡放進衣櫥,因為搬家出來,公婆的牌位並沒跟著請過來,乾爹說人老不過是期望著落葉歸根,爹娘在天有知也會想著老兩口一起留在陳家村的,做主讓我們送進了祠堂,逢年過節也可以去燒香看望。
收拾好東西也開始收拾自己,整理完出房門,興哥兒帶著大黑也過來了,“興哥兒吃完了?姐姐去廚房收拾完咱倆就出門哈。”我跟他說,“姐,我都收拾了,碗筷也刷了。”興哥兒跟我說,雖然興哥兒一直很聽話貼心,可是每次還會心暖感動,想想之前一直自己做,繼母生的弟弟油瓶倒了了都不帶扶一下的。摸摸他頭:“興哥兒真乖,姐姐集上姐姐給你買冰糖葫蘆吃。”興哥兒替我把
留下大黑在家裡看家,我倆關了門上街。本身宅子離著碼頭近,跟著集市一條街,不過在東頭,早些日子陳重不就是在這面擺攤麼。興哥兒帶著我一路還跟我說這家賣什麼什麼,誰家的東西最好,正巧兒路過之前賣衣服樣子的布店,想著冬天馬上就要下雪,抽著有時間,也給乾爸跟興哥兒做身新衣服,就進了布店,沒想到店裡掌柜記性好,我跟興哥兒進去看布料,拿著往他身上比劃,就被他認出來了。
“小夫人可是好久沒見了。”上來跟我打招呼,我也笑著回應,“之前天氣暖的日子來市集看著街面上穿新樣子衣服的有不少,也沒好意思進來問問掌柜的賣的怎麼樣。”“賣的好賣的好,花樣子不挑布料,做起來很受歡迎,我照小夫人說的那樣,做了樣衣掛了出來,有些不買成衣的稍微加價買布料提供衣服樣子,也是紅火了一陣呢。這些日子就想找小夫人,可是當時沒細問,盼著您來呢!”掌柜笑的像活佛,語氣也是親切喜人,“那就好哩,今天也來扯幾尺料子,給我弟弟做身衣服。”掌柜聽我說,眼光也落在興哥兒身上,“這是王院外家裡的小王興麼,怎麼?”一條街住著果然都是熟人,我笑笑,“王員外去跟兒子團聚,也是機緣,我們搬來過來,跟著興哥兒也投緣,就認了姐弟。”掌柜聽了呵呵笑,慡氣的說“那感情好,小王興我看著也是個好孩子,快看看喜歡什麼樣子的,老頭子我就當賀禮了。”“那怎麼能行,誰做生意也不容易。”我拒絕道,“嗨,那小老頭就直說了,現在入冬良久,眼看著快過年了,眼看著甭管高門大戶還是農村小家都準備要扯新布,買年貨了,這不是想跟小夫人商量下再給畫個冬天的樣子,保管放心,還是跟上次一樣畫著文書付錢。”提完掌柜的跟我保證道。
我回想了下之前的衣服,腦子裡大約有了個輪廓,所以就答應道:“那行,不過一時也想不出,我回家斟酌一下,這兩天給您畫畫試試,要是能用的上,咱再細說。”掌柜的滿意的答應,想想還加了一句,“可是要儘快啊。”看著他急切的樣子,我跟興哥兒呵呵笑,堅持付錢買了布料,掌柜還是附送了好多棉花,我們的冬衣都夠了。太多了沒辦法的先寄存他這裡了。一回回家再順路帶回家。
一圈溜下來,發現除了集市上流動擺攤的,這種門店上的興哥兒幾乎都認識,果然是一方水土養一方人,雖然興哥兒在王員外家裡就是個小夥計,可是因為乾爸的緣故,整日也是在外面晃悠,小孩不大,知道的東西倒是不少。
我們倆走訪了幾家肉鋪,問了問,豬下水幾乎都是扔掉的,除了極其個別的沒進門興哥兒就說了買賣不實誠的店家懷疑的態度看著我倆謊報了價格,甄選了下,為人淳樸,做買賣實誠靠譜的那家約定好買他們家的下水,外帶買了豬頭稍加一點瘦肉,這個時候肥豬肉比瘦肉要貴,因為肥豬肉還能煉油,豬頭也大節、祭祀之類的才買,加上收拾麻煩,都是價格低的。平常他們都是扔了的,且裡面雜物多,收拾出來並沒有多少東西,賣出來比他們扔了強太多。約定好今天的先付全款日後的都給留下,多少錢一副給送到東頭宅子裡,托筆墨店的掌柜寫了文書,雖說沒過過官府,但是雙方也簽了字,作為見證的筆墨店掌柜也簽了個字,一式兩份一家一份。
不能讓人白幫忙去筆墨店家裁了些紙張,日後家裡好用。約定好兩家送下水的時間後,我倆又逛了幾圈,細細的看了下都有賣什麼的,路上賣吃的的也不少,給興哥兒買了串糖葫蘆塞手裡讓他當零嘴,主要看了看街上酒樓跟點心店的情況,地處碼頭,來往有客商,酒樓生意看著頗好,我跟興哥兒今天也不太合適進去,就去點心店裡買了份點心包起來,準備給他當零嘴外帶買了四個湯婆子,我們三個房間一屋一個,多餘那個留著以後給客人用。溜達了幾圈心滿意足的往家走。因為想到今天做滷肉開始要做老湯了,老湯的第一步需要鮮湯,又去市場上買了一隻老母雞,拜託賣家給殺好,這樣我回家就能直接洗乾淨處理了,別看我收拾下水豬肉什麼的得心用手,可是處理這種活物,半點也不敢動手的。
回去取了布料跟棉花,跟興哥兒滿意的回了家,路上跟興哥兒說:“看著點心做的不是特別精緻,賣的還挺貴,這才多大一點啊,都要一百多個錢了呢,我看著還有更貴的,瞅著要半兩銀子呢。”興哥兒也跟著說:“就是,可是姐姐你咋還是買了呢?”“嘿,臭小子,我這不是準備給你當零嘴麼。”說完我自己不好意思笑了,又補了句,“這是原因之一,之二看看味道,我能不能做出更好吃的。”“肯定能。”還沒開始呢,興哥兒已經開始搖旗助威。
我跟興哥兒也就剛到了家,肉鋪的夥計也跟著來了,聽見敲門,興哥兒去開了門,我也連忙去迎他們進來,拿了兩個大盆放在後院院裡靠著下水口,讓他們下水跟豬頭分開放進盆里,瘦肉拎進廚房,給人家沖乾淨盆子,送他們出門。
換了衣服扎了圍裙去後院,冬天井水有溫度,不是像水缸里那樣刺骨,興哥兒拿小桶給我打水,我趁著上午陽光好,先收拾的老母雞,,處理好的老母雞跟瘦肉稍微泡了一下,用熱水燙一遍後涼水入鍋,大火開始煮,期間會有浮沫出現,一定要用勺子細細的撇乾淨,大火煮開後放入蔥姜調味,再倒入適量白酒,然後改小火繼續煮,木柴煮湯,火候比較穩,湯麵不停翻著小泡,煮好後將湯舀出,用乾淨的細棉布過濾,刷乾淨鍋子薑湯再倒回,然後將煮過的雞肉切成蓉,放在蔥姜酒以及清水裡浸泡一會兒,雞肉蓉放入清湯,大火煮然後不停攪拌,然後嚴格控制火候,看見湯要翻滾燒開,立馬撤火,改小火,等雞肉蓉將湯里渾濁的懸浮物都吸附之後,湯舀出,還是細細過濾,盛在木桶里,精緻清湯就做好了。過濾完的雞肉盛在碗裡備用。做完清湯,回院裡清洗下水,做了好幾次也是熟能生巧。先收拾的下水,反覆沖洗,揉搓去味,沖乾淨倒進乾淨的水泡著,把另有用處的小腸剪了下來放在一邊另作用途。