第239頁

　　  他們村有醬菜廠，別的村沒有，他們村有拖拉機，別的村沒有。自己有被人沒有的優越感使得大族長決定拉葉八妹一把，讓她帶著村里人發家致富。

　　  葉八妹狐疑道：“我怎麼沒聽說這事?”

　　  小族長冷笑道：“上邊找的是我們，有你什麼事。”

　　  大族長不甚自然道：“這事是我沒辦妥，忘了通知你一聲。”

　　  葉八妹見大族長躲避她的眼神，不敢與她對視，頓時瞭然，恐怕不是忘了通知她一聲，而是故意瞞著不告訴她。

　　  她看向村長，村長聳了聳肩膀，小聲道：“我也沒聽說這事。”

　　  葉八妹挑眉，轉了話題道：“大族長，您既然婉拒了上邊的撥款，那咱們該找什麼理由要撥款呢?”

　　  大族長掃了村長一眼，笑得不懷好意道：“這簡單，拒絕撥款的是我這個老頭子，我都一把年紀了，腦子糊裡糊塗，昨天說的事情，今天就忘了，哪裡能決定這麼大的事情。再說了，重建屋子的事情一直以來都由村長負責，沒我什麼事情。”  

　　  言下之意就是要村長背黑鍋，要他去聯繫上邊的人。

　　  村長心裡苦得很，但又不能反駁大族長的話，只得咬著牙道：“我知道了，這事我會去跟進。”

　　  接下來的時間，大族長又和葉八妹談了八妹醬菜廠的事情，問了她對後山的打算，聽她說醬菜廠要擴建的時候，喜得猛拍了好幾下大腿，連連說好。

　　  臨近夜幕，大族長仍覺得意猶未盡，可惜天色已晚，大家都要回家吃飯，他只得揮手讓在座的人離開。

　　  葉八妹看大族長一個人孤零零在家，看在他為她說好的份上，笑道：“大族長，二族長、小族長、村長，我家今晚買了酒，你們要不要來喝兩杯?”

　　  小族長想也不想便道：“不去。”

　　  二族長猶豫了一會才道：“家裡下了我的米，我就不去了，下回再去吧。”

　　  大族長一臉讚賞地看著葉八妹，笑盈盈道：“買了酒啊，那我就去陪大壯他們喝兩杯。”

　　  說完，他看向村長。村長一向覺得葉八妹家的飯菜格外香，連連點頭道：“我也去，買的是什麼酒?”  

　　  葉八妹爽快道：“是米酒，愛國最愛喝那一款。”

　　  因著年三十沒買酒，小白龍叨嘮了一晚上，最後葉八妹被叨嘮得受不了了，答應他給他買酒，從年初一買到開元宵。

　　  村里人有人賣米酒，她將那家人剩下的米酒全買了，一半買到了樹底下，一半留著給小白龍和葉大壯幾兄弟喝。

　　  春秀和紅梅去山上摘了野蕨菜和苦筍，回到家，葉八妹帶大族長和村長去正廳，吩咐葉大壯等人招呼客人，她一個人去廚房做菜。

　　  她從水裡撈了一把蕨菜出來，瀝乾淨水，放到砧板上切成段，又拿過挑好的蕎菜，切成段，將蕎頭和蕎葉分開放。春天的蕎菜鮮嫩，用來炒蕨菜別有一番滋味。

　　  拿出三枚蒜，去掉皮，用刀把手剁成蒜末，放到一邊待用。

　　  蕨菜炒蕎菜剛出鍋的時候最好吃，葉八妹不打算先做這道菜，而是拿出一塊熏野豬肉，一半半肥肉的野豬肉切成大塊，一塊肥肉比較多的野豬肉切成薄片。

　　  拉出苦筍，同樣是瀝乾淨水，然後放油下鍋，等油燒熱後，快速放下半肥瘦的野豬肉，輕輕炒上幾炒，等到野豬肉被炒得兩面金黃後便可以將苦筍倒進鍋內，拿過鍋鏟翻炒幾下，倒入冷水沒過筍片，然後放入各種調味料，旺火燉煮。  

　　  苦筍味苦，用臘肉或者燻肉燉煮最佳，要是家裡沒有肉，也可以用蒜末和豆豉燉煮。苦筍最粗的只有大拇指大小，最小的比小拇指小，這種苦筍盡在春天的時候有得吃，過了這個季節變沒了。

　　  山上有不少的苦筍，但凡有苦筍根莖的地方，均有苦筍。

　　  徐水村的嫌苦筍味苦，吃起來割胃，都不怎麼喜歡吃。因而漫山遍野的苦筍，往往都是任其長成竹子，等到夏天的時候砍來當柴燒。

　　  煮上半個小時，苦筍變成了黃色，葉八妹將扣肉的汁倒進鍋里，翻炒幾下，濃郁的香味飄上半空，隨後飄遠。

　　  因為扣肉汁有味道，因而這道菜不需要再放鹽。葉八妹將菜盛了起來，拿過旁邊的水，倒入鍋里沖洗乾淨鍋里的苦筍味，然後倒入野豬肉片，將其煎炸出油，等到肉片捲起邊角後，倒入蕎頭和蒜末，翻炒幾下，聞到香味後倒入蕨菜和蕎葉。

　　  這道菜很容易熟，旺火快速翻炒，見蕎葉變成油汪汪的深綠色，撒入一把鹽，輕輕翻炒幾下，拿過木盆將菜盛了起來。

　　  今晚一共有三道菜，一道是苦筍炒燻肉，一道是蕨菜炒蕎菜，一道是蒸野豬小排。主食是芋頭飯。

　　  葉八妹走出廚房，朝正廳的方向喊道：“收拾好飯桌，準備開飯。”  

　　  春秀等人應聲而來，她們走進廚房，有人負責洗鍋，有人負責洗碗筷，有人負責夾起灶台裡面的木炭，有人負責端飯菜。

　　  葉八妹脫下圍裙，舀了一勺水洗乾淨水，從懷裡揪出小白龍，捧著他走進正廳。

　　  這時晚飯已經擺好，大族長坐在主位上，左手邊坐著村長，右手邊留了一個空位給她。

　　  葉八妹走了過去，拉開椅子坐下，將小白龍放到桌上，拿過旁邊的米酒，打開蓋子，倒了三杯酒，一杯遞給大族長，一杯遞給村長，一杯推到小白龍的面前。