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“味道怎麼樣?”舒窈看著季澤霖和何鳳道。
“不錯,比街口那個李霰做的好吃多了!”何鳳笑著說道。
“嗯,嗯,比我們昨天買的包子還要好吃!”季澤霖也跟著點頭。
“嗯,聽你們這麼說,我就放心了!”舒窈笑著說道。
舒窈和何鳳商量了一下,決定選個好日子重新開業。麵店內的擺設大體都沒有動,只是增加了一些桌椅,不顯得太過空曠。開業前的衛生是要弄弄的,季澤霖自從腿腳養好了以後,舒窈在忙碌的時候,也會分配一些任務給他,但基本上都是不難的,比如打水,遞給東西之類的事情。
要想生意興隆,取個好名字很重要,但是也不用太高雅,於是最後舒窈和何鳳商量了一下就叫“麵食”。
開業那天,舒窈放了鞭炮,對著圍觀的人群,大聲宣布頭三天進店消費可以打五折。一時之間,那些圍觀的年輕男女,都湧進了店裡。而由舒窈培訓過的小夥計們則有條不紊地將這些人領到座位上。
因為考慮到初期營業品種不能做得太多,這樣容易讓人挑花眼,舒窈第一天開業,只做了玫瑰花饅頭,花卷,麻團,蒸餃,白菜豬肉包子五種。雖然做的品種不是太多,但也夠舒窈忙的了,這樣一上午忙碌下來,舒窈竟然腰都直不起來了。
“這樣不行,等“麵食”上了正軌,還要請個師傅幫忙才行!”舒窈心想。
舒窈從來都明白錢是賺不完的道理,所以她不會將所有的時間都花在工作上。
中午時分,吃飯的人變得更多了,想來是那些吃好的人回去宣傳的結果。
“生意真不錯啊!”何鳳忙中偷閒地對舒窈笑著說道。
“是啊!沒想到第一天生意竟然就這麼好了!”舒窈笑著說道。
“舒窈,你這腦袋瓜子,天生就是做生意的料!”何鳳拍著舒窈的肩膀道。
“哪裡,是你過獎了,生意之所以會這麼好,與你麵館的地址脫不了關係。”舒窈笑著說道。
“哼,話雖是這麼說,但也與你的經營方式有關,從前從來不知道原來麵館里除了賣麵條,也可以賣其他面點。”何鳳不好意思地說道。
“這並沒有什麼,你只是沒有習慣了之前的經營方式而已!”舒窈笑著說道。
“是啊!幸好你來了!我們合作了!我才看到了麵館新的生機。”何鳳感慨道。
頓時舒窈笑了。
其實如何鳳這樣思維定式的人太多太多了,這事放在後世其實一點也不新鮮,會做生意和不會做生意的區別,從來不是想到沒想到,而是願不願意為此付出寶貴的時間而已。
舒窈當然也會偷懶,但是要想“麵食”生意好,初期是必須要累點。很多事情,如果不是親力親為,舒窈都是不放心的。
作者有話要說:有點忙,更晚了~
☆、006.競爭
舒窈原本以為許多人都是因為頭三天的優惠,才來店裡吃飯的,沒想到三天過後,來店裡吃飯的人數並沒有減少。
“看來還是食物的質量好!”舒窈心想。
可是正所謂幾家歡喜幾家愁,她們店的生意紅火,其他家店的收益就會相對減少。都說同行是冤家,何鳳之前提到的李霰最近可是愁死了。
“娘親,那些人都去何家的麵店了。”李霰的大女兒李君道。
“妻主,這可怎麼辦?眼看著這生意是一天不如一天了!”李霰的夫郎柳津著急道。
“怎麼辦,怎麼辦?還能怎麼辦,這人都往那裡去,我能有什麼辦法?”李霰愁眉苦臉道。
“娘,要不我找一伙人去他們那裡鬧事,就說他們店裡賣的東西吃了不乾淨?”李霰的二女兒李媛道。
“這能行嗎?他們家的東西我也是吃過的,那看著都是乾乾淨淨的。”李霰看著李媛懷疑道。
“娘,那外面乾淨不代表裡面也乾淨,放心,我小心點弄,一定可以讓咱們家的包子鋪起死回生的。”李媛信誓旦旦地說道。
“行,那死馬當活馬醫,你就去試一試吧!”李霰終於點頭了。
隨著生意漸漸上了正軌以後,舒窈就想著生意雖然要做,但也不好搶了別人家的生意。對於壟斷這種事情,舒窈是怎麼也做不出來的。做包子只是她吸引顧客的一種手段,她想就算不做包子,她也可以做點其他的,例如煎餅、煎餃什麼的。因而當李媛領著一些遊手好閒的二世祖過來搗亂的時候,他們看著掛在牆上的木牌乾瞪眼了。
“怎麼沒有包子賣了?”李媛小聲嘀咕道。
“這位客官抱歉了,本店從今日期就不再賣包子了,不過各位可以嘗嘗本店新推出的玉米蒸餃。”舒窈招來的小二姐笑著說道。
“玉米蒸餃?好,那就先上三籠來嘗嘗!”李媛笑著說道。
“好勒,舒姐,五號桌三籠玉米蒸餃。”小二姐笑著對忙活地舒窈道。
“知道了!”舒窈大聲說道。
舒窈手裡忙活著,很快將三份熟了的蒸餃端出鍋。
“五號桌的蒸餃好了!”舒窈敲了一下手中的鈴鐺大聲說道。
李媛一路看著這整個流程,不得不佩服“面點”的經營模式。
可是雖然她心中佩服的緊,但該找的麻煩還是要找的!
“啊喲,這是什麼?怎麼這麼像蟲子?”李媛在吃了幾個玉米蒸餃後大聲叫道。
“蟲子?”舒窈一聽這話,心中就知道這三個生面孔是過來找茬的。
做餐飲生意,最忌諱的就是東西不乾淨,這件事情如果不解決好,這“面點”的生意也就做不下去了。
“這位姑娘,可以讓我看看你說的蟲子嗎?”舒窈讓新請的趙師傅照看爐灶,手在圍裙上擦了擦笑著說道。
“當然可以,你看看這不是蟲子,又是什麼?”李媛用筷子夾著包有青菜蟲的玉米蒸餃道。
“嗯,我看看,客官,你運氣真好,我今天用青菜和玉米一起包的唯一一個蒸餃,讓您給吃到了。對於您的好運,我們給你們免單一次,至於這個蒸餃,想必您不太喜歡,那就讓我吃了吧!因為浪費總是不好的,不是嗎?”舒窈在說了一大段話後,趁李媛沒有反應過來,將包有菜蟲的玉米蒸餃給吃了。
“你……你睜眼說瞎話,那明明就是蟲子!”李媛目瞪口呆地看著舒窈將包有菜蟲的玉米蒸餃給吞了下去。
“客官,您一定是看錯了,那是青菜!我包的,我還不清楚嗎?畢竟我今天包的可是玉米蒸餃啊,哪裡有可能會有青色的蟲子,我會看不見的,您說是不是這個道理?”舒窈臉笑,眼裡帶著警告。
舒媛話說到這裡,李媛哪裡會不知道自己的小技倆已經被識破的道理。
為了最後不弄得更加沒臉,她帶著另外兩個人匆匆離開了。
舒窈看著急急忙忙離開的李媛幾人臉色沉了下去,不過很快又恢復過來的。