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不過，唐紅玫也有個顧慮，她不能直接將原材料說出來，這跟先前要辣椒不同，畢竟辣椒本來就是她能夠接觸到的調味品，可古方裡頭的很多調料，都是尋常人根本連聽都沒聽說過的。
思來想去，她只能藉口想去菜市場逛逛，希望藉此看能不能尋到有些調料，再以嘗試的方式，勻出一些滷水小範圍內改良。
這些事兒想想是挺容易的，實際操作起來卻比她預料中的難上很多。
他們這兒只是一個普普通通的小縣城，就算現在改革開放了，各類日常生活用品都已經不限量了，可很顯然，中藥材類的佐料並不在此之列。加上他們這邊並非盛產中藥材的地方，哪怕只是想要尋到其中的幾樣，都難上加難。
忙活了月余時間，唐紅玫也只尋到了三樣新佐料。然而，能放入滷水里改善口味的，僅有其中的一種而已。
古方滷水里需要用到的佐料太多太多，偏偏每一個方子都有著不小的差距，唐紅玫尋到的三種佐料正好分別適用於不同的三種方子。無奈之下，她只能在著手改良的同時，把暫時用不到的佐料密封保存。
她還是相信時代在進步的，總有一天，古方上的百餘種精細原材料，她都能一一尋獲。
而就在重新靜下心來，認真的開始改良滷水後，唐紅玫又一次的夢到了曾經的夢境。
夢裡的她，還是那樣一臉虔誠的站在灶台前，將精心挑選的上等好肉小心翼翼的放入滷水中，細火慢燉的照料著，在經過一層層慢鹵後，鍋內的滷水逐漸浸透滲入肉中，迸發出濃郁的香味，引得人食指大動……
心無雜念。
待到夢醒之後，唐紅玫心中只餘下這四個字，她不記得這是夢裡的誰說的，可她卻牢牢的記住了，只有做到心無雜念，才能鹵出真正的極品滷肉。
再一次站在自家那口大鐵鍋前時，唐紅玫終於找到了久違的感覺。
滷肉，不應該只是為了賺錢，而是將這門特殊的烹調手藝傳承下去，一鍋滷肉十里飄香，為的是讓更多的人能夠感受到來自於滷肉的絕頂魅力。
……
這天早上，唐嬸兒險些被嚇出毛病來。
她照例大清早的起床去菜市場買食材，唐耀祖是跟著她一道兒去的，畢竟自家是開店的，需要用到的食材著實不少，那份量也是夠嗆。就因為這個，自家去年托二姐買的自行車，基本上都是唐耀祖在用，許學軍根本摸不到。
因為起的早，唐嬸兒回到商業街這邊時，其實也才上午八點，就這還是因為她在菜市場耽誤了時間，不然還能更早一些到。
家裡一般情況下，都是唐紅玫吃過早飯送大兒子去幼兒園，然後抱著小兒子去店裡安頓到搖籃里，再就是開始調製滷水。要知道，就算不改良，滷水也需要每天將雜質剔除，加入缺少的原材料，高溫熬煮消毒。而等新鮮食材買來後，才開始正式滷肉，正好能趕上午飯前那一撥。
畢竟，正常情況下，也沒人會大清早跑來買滷肉不是?
呃，也有特殊情況。
唐嬸兒才剛邁入商業街，就被眼前的情形唬了一跳，上百號人排成長隊的樣子太嚇人，讓她不由的一朝夢回數年前，連夜排隊搶購物資的可怕情形。
更嚇人的，等她沿著長隊走到盡頭時，看到的是她家鋪子。
一直跟在她後頭的唐耀祖也懵了，因為腦子發懵，差點兒沒穩住自行車，又因為自行車前頭籃子、后座兩邊掛著的大筐子全都是今天要用的食材，嚇得他愈發的腦子發懵。
懵過之後，他才抽了抽鼻子，忍不住眯起眼睛長長的吸了一口氣：“真香啊!嬸兒我餓了……”
唐嬸兒一個白眼飛過去，順便掏兜拿鑰匙開門。
當初租下店鋪時，她也是很講究的，除了里外都重新粉刷裝修過之外，門窗都換了新的。尤其是門鎖，深知這個錢絕對不能省，她還咬牙買了個比較貴的鎖頭。
每次店裡只有一個人管著時，這門都是鎖著的，畢竟有窗口那個櫃檯也夠了。只有當店裡有兩人以上時，這邊的門才會敞開著，省得生意太好的時候忙不過來，叫顧客白白浪費時間。
可這次，當唐嬸兒開了鎖推開門的那一剎那，那種濃郁至極的香味，直接撲面而來。一下子，外頭排隊的人齊刷刷的長吸了一口氣，而遭受正面攻擊的唐嬸兒，瞬間肚子裡發出一聲響亮的咕嚕聲。
“嬸兒你也餓了?”唐耀祖顛顛兒的跟在她後頭把自行車往店裡推，立好又趕緊把食材卸下來，“哈，怪不得那麼香呢，三姐沒關廚房的門。”
頭一次，唐嬸兒覺得，像她兒子許學軍這種八棍子打不出一個屁來的性子挺好的，至少不會掀她的老底。
什麼叫作她也餓了?她那是餓了嗎?她是饞的!不光肚子造反，連口水都要下來了!
唐紅玫聽著外頭的動靜，忙出聲叫耀祖把食材送進來。
“你在熬滷水啊?三姐你咋那麼厲害呢?滷水都那麼香，放了肉不得更香?”唐耀祖吸溜著口水進廚房幫忙洗切起來。
“說什麼傻話，滷水里不得有肉?我把昨天留下的兩副豬大骨熬了，你把雞肉給我，有老母雞肉嗎?老雞肉更入味兒。”
唐耀祖不說話了，反正他姐讓幹啥他就幹啥，除了乖乖聽話外，他更怕的是自己再張嘴時，口水會忍不住滴下來。
等忙過這一段後，唐耀祖還真發現有人忍不住流了口水，不是別人，正是躺在搖籃里的皮猴子。其實人家一點兒也不皮，這會兒睡得也香，就是邊睡邊吧唧嘴，那哈喇子，簡直就是飛流直下三千尺。
唐嬸兒抽空給小孫子換了條口水巾，真就是能滴下水來的那種濕法，她還沒說什麼，唐耀祖就在那頭嘴欠道：“跟尿了一樣。”
“你今天沒得吃肉!”唐紅玫正好熬完一鍋，想叫唐耀祖拿白瓷盤子端出去，就聽到了這話，直接威脅道。
“不不不，姐!三姐!我的親姐喲!”擱在平時真無所謂，一來唐耀祖也不是很饞，二來家裡現在正不缺肉。可今個兒不是特例嗎?聞了那麼久的香味，結果不讓他吃肉???
一旁的唐嬸兒也橫著眼睛看過來：“我猜你吃不著，咱們估計都吃不著。”
那感覺怎麼說呢?就跟多年前，唐紅玫剛嫁過來那會兒，她第一次做了滷肉，直接把整個機械廠家屬區都給禍害了。
這回比上一次更厲害，沒見外頭那麼多排隊的人嗎?
還真叫唐嬸兒也猜著了，哪怕滷肉一鍋一鍋的往外端，外頭排隊的人感覺就沒少過。當然，唐紅玫已經放棄了稱肉收銀的活兒，她一直都待在廚房裡，等肉好了，才端一白搪瓷盤子出去。
沒人知道她先前經歷了什麼，以及她暗自下的決心。
像她二姐，還有她婆婆唐嬸兒都喜歡做買賣賺大錢。可說真的，她不適合。不是不會做，而是真的不適合。人各有志，她決定對自己好一點，老老實實的在廚房滷肉，旁的事情交給別人處理吧。
唐嬸兒本就事事順著她，再說吧，切肉稱肉收銀之類的事兒太簡單了，反正是滷肉無可替代。