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    她把學來的那些字寫上,教金枝兒念了幾遍。

    小姑娘記性好,自己又肯學,學得非常快,三遍就都記住了。

    莫茹夸道:“學得真快,是個讀書的好料子。”

    金枝兒的眼睛頓時亮起來,一瞬間那張黑黃的小臉都生動起來,“嫂子,以後我能跟你學嗎?你來跟我娘學了,我跟你學。”

    莫茹尋思也沒損失,又不麻煩,點點頭,“好啊。”

    金枝兒很開心,也不敢再打擾莫茹,就捧著石板去屋裡看著弟弟。

    ……

    莫茹和周明愈把麥子推完,將麵粉都掃進箢子裡,把磨盤清理乾淨。推了磨麵粉里還有一些粗糙的麩子,如果是平時吃那就直接和面,可如果是隆重場合比如上供、祭祀、過年等,那就要過篩。

    莫茹有空間,她平時閒著沒事就開發新功能,其中有一項就是分類。

    比如一笸籮紅豆子綠豆子散在一起,她可以戳著紅豆子只收一種,當然也可以都收進去,她自己說了算。

    所以她能夠把麵粉收起來,底下就剩下麩子,分類放在箢子和袋子裡。

    周明愈看得讚嘆不已,“媳婦兒,你真會玩兒。”

    本來以為就是一個空間只能放東西,最多就是保鮮不壞不串味兒,現在發現其實功能多得很呢。

    莫茹俏皮一笑,“那是,老天爺很眷顧咱們的。”她雙手合手拜了拜,虔誠無比。

    周明愈收拾好,笑了笑,挎著麵粉拎著麩子,讓莫茹拿著笤帚和簸萁回家。

    金枝兒趴在窗口看著他倆有說有笑,親昵恩愛,小臉上滿是羨慕。

    ……

    回了家,他們先做晌飯,如今普通的飯菜莫茹做得很拿手。

    她和周明愈拉瓦那次收集的蘑菇都是可食用菌,帶回來的腐殖土含有豐富的蘑菇孢子,如今都用麥草捆起來一紮扎放在南屋,每天噴水保持濕潤,居然也能出蘑菇。

    雖然量不是很大,但是非常美味,可以豐富餐桌。後來莫茹也留意看到有蘑菇的地方都連土弄回來給張翠花看。

    張翠花從小采野菜有了經驗,她看一眼就知道有毒沒毒,然後把她的經驗傳授給莫茹,莫茹基本也能分辨,拿不準主意的她就不要。

    當地常見的野生蘑菇也就那幾類,可食用的其實很好分辨,看起來不起眼不扎眼沒惡意的就是好吃的,太特別的一定不要采。

    原本她還期待著做蘑菇雞蛋湯呢,結果夏收之後活兒沒那麼累,雞蛋湯的福利就被張翠花給收回去。

    當然,她一天一個雞蛋的福利還有,因為她拿蟲子養的那幾隻小雞很愛下蛋,小蘆花雞一天至少一個,隔天還有倆,所以張翠花依然每天給她一個雞蛋。她沒捨得天天吃,大部分攢著,留著走個人情辦事兒。

    這時候她已經發現別人家根本不舍的吃雞蛋,畢竟家裡就靠著一頭豬和幾個雞來現錢,花錢的地方又很多,所以一般都不舍的吃。就說鄰居們很多人家只有清明節能一個人分倆雞蛋,其他時間哪怕過生日也沒有。最多就是農忙做個雞蛋湯、鹹菜燉雞蛋,要想一人一個煮了吃,那是絕對不可能的。

    炒雞蛋更別想,還得費油呢,油更難弄。在這麼多農戶家裡,炒雞蛋估計只有周培基有這個福利。

    莫茹做飯的時候儘量多換花樣,用有限的食材把飯菜做得可口一點。雖然是一樣的東西,花心思做出來的家人吃著似乎更可口,對吃飯也多一些期待。不只是填飽肚子那麼敷衍,而是多了一份儀式感,覺得吃飯是和種地一樣非常重要的事兒。

    而儀式感最重的飯就是幾次大節日,春節、清明、端午、中秋再加上冬至節。而端午節其實和麥收之後做新麥子大餑餑祭祖是合二為一的,在一定程度上僅次於年夜飯那般莊重,自然要更加認真對待。

    和面蒸餑餑這樣技術含量高、艱巨而光榮的任務,莫茹現在必須做不來啊!

    當然得張翠花親自做。

    晚上下工回來張翠花就教著莫茹泡了老面引子,睡覺以前再倒一些麵粉進去,攪拌均勻,這叫“生引子”,然後放著發酵。

    第二天一早,這一瓦盆面引子就發起來,可以用來和面。

    和面、揉面做大餑餑,這是一個力氣活兒。

    一大早張翠花就把丁蘭英和張夠倆也叫過來幫忙,面由張翠花親自活,需要硬一些,然後倆媳婦幫忙用力揉。

    面要揉得嫩白光滑,揪成六七兩一個的大麵團,揉差不多了再由張翠花親自做成一個個的圓餑餑。

    做好了放在蓋墊上,用粗麻布包袱蓋住發麵,等發好了就可以上鍋蒸。

    要是技術不行,掌眼掌不好,這大餑餑開過頭就會裂開、塌頂,蒸出來的餑餑面相難看。

    祭祖和上供是不行的,會被說蠢笨,所以這些都要張翠花親自做,莫茹則積極打下手取經。

    晌午張翠花估摸著時間跑回來,發現莫茹已經把鍋里添上水,柴火準備好,只等她回來裝鍋,心裡很是滿意。

    看了看大餑餑開得正好,她就親自裝鍋,讓泥蛋兒幫忙生火兒。

    蒸這個是有講究的,鍋里先放井字形木頭篦梁,然後上面放高粱杆兒釘的篦子,把今年新處理乾淨的麥秸草平鋪在篦子上。最後再把發得正好的大餑餑一個個放進去,距離適中,不能太近否則粘破,不能太遠,會浪費柴火。

    大火開鍋,小火一個小時左右,這一鍋大餑餑就可以出鍋。

    最近殺樹有很多樹枝子,用來蒸大餑餑正好,火力旺還均勻,那餑餑蒸得就又白又胖。

    半小時後以後,那餑餑的麥香味兒就飄散開,能傳遍全村,香得人不由自主地流口水。

    莫茹也忍不住,她感覺這將是繼兔子肉之後的又一頓美食,和泥蛋兒幾個一樣充滿了期待。

    “五娘娘,多虧你推磨,吃大餑餑。”菊花和泥蛋兒現在跟莫茹關係很好,一起吃知了龜、螞蚱培養出的吃貨的友誼。

    莫茹笑道:“多虧了咱們一家人辛勤勞動才對呢。”

    “那咱們家誰幹的最多啊?”菊花還是有點迷茫,“三娘娘說她幹活兒最多。”

    泥蛋兒道:“當然是咱爺爺乾的最多,他年紀最大,幹了那麼多年呢。”

    莫茹點點頭,“恩恩,就是這樣。”

    菊花就戳了一把坷垃兒,“你最小,你乾的最少,就知道吃,快點起來幹活兒。”

    莫茹:……

    坷垃兒以為跟他玩兒呢,高興得嘎嘎笑,揮舞著小手一副求戳的樣子。

    莫茹看得心裡暖暖的,孩子雖然鬧騰,但是孩子也有孩子的天真,“你們真乖,一個個都是好孩子。”這麼說著,肚子裡那個就踹了她一腳。

    她趕緊摸摸安撫它,走開一邊悄悄跟它說話,“我們寶寶最好最乖啦。”

    踹就改為一下下的頂小拳頭。

    莫茹:……你還沒出生就會吃醋?你莫不是黃大仙!

    ……

    蒸好的大餑餑白白胖胖,看得人心裡都軟軟的,聞著那甜甜的麥香,讓人口水直流。

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