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嬴魚的翅膀剔除了鱗片之後,看起來十分光滑,有些像鯊魚的魚鰭,蘇譽拿在手裡看了看,心道這才是真正的“魚翅”。
《蘇記菜譜》上說,嬴魚最好吃的部分就是這對翅膀,“以大料醃製,炙烤或干煸均可,味上佳,若辱鴿”。一條魚能做出辱鴿的味道,有了鯖魚的前例,蘇譽是絲毫不會懷疑的。
“皇叔,這魚可要留到晚上祭天?”蘇譽忽而想起來,這些怪魚是要用來祭天的,若是他就這麼醃了,不知道會不會影響祭天的效果。
正說著,兩隻大花貓悄悄竄了進來。
“怎麼能留到晚上呢?留到晚上那就……嗷!”凌王殿下剛好聽到這句話,立時叫嚷起來。
“閉嘴!”肅王拍了弟弟一爪子。
“又打我!”黑黃相間的大貓立時不幹了,照著哥哥的腦袋啃了一口。
蘇譽聽到貓叫,回頭見到兩位皇叔,眨了眨眼,看向皇帝陛下,以眼神詢問他們在說什麼。
皇帝陛下瞥了一眼又擠成一團準備開打的兩位皇叔,示意蘇譽不用理他們。
“僅此一條,不必祭天,且做來吃了便是。”國師把小胖貓放下,朝兩隻大貓走過去。正互相啃腦袋的大貓感覺到一道陰影籠罩頭頂,緩緩抬頭,下意識地齊齊向後退了一步。
兩隻吵鬧的大貓很快被國師清理出倉庫,皇帝陛下走到殺魚台上,貼到蘇譽背後,把下巴擱到他肩膀上,看他殺魚。
前些天還簡陋非常的殺魚台,如今添置了不少廚具,鍋碗瓢盆,還有齊全的調料。
“餓了嗎?”蘇譽拿著一把精緻的小刀,快速去鱗去鰓,見四下無人,便側頭跟皇帝陛下蹭了一下臉頰。
“這怎麼吃?”皇上見蘇譽把魚翅膀邊緣的薄鰭割下來放到一邊,只把肉質肥厚的部分拿調料醃在盆里,好奇地拿起來看。
“這個可以做魚翅乾絲,”蘇譽悄聲對皇上說,“把這個藏起來,回去給你煮魚翅羹。”
翅膀邊緣的這些,就是嬴魚的魚鰭所在。蘇記菜譜上記載,這嬴魚的魚鰭與鯊魚的魚鰭相似,味道卻更加鮮美,只是嬴魚太小,這薄薄的幾片頂多夠煮一碗羹,還是藏起來給自家醬汁兒吃的好。
皇帝陛下聽得此言,原本因為今日蠢奴給皇叔做魚吃而生出的幾分不滿頓時煙消雲散,得意地在蘇譽的唇角舔了一口。
蘇譽心虛地看了看周圍,見皇叔們都沒回來,便快速地回了一個輕吻。
蹲坐在魚乾架上的昭王殿下,默默叼著魚乾背過身去,貓太小,就是這麼容易被兄長遺忘。
嬴魚肉質堅硬,需要用木槌反覆捶打之後再上鍋煎,吃起來嚼勁十足;嬴魚翅膀的肉卻非常柔嫩,醃製之後上火炙烤,香味撲鼻,且外層的魚皮烤過之後變得焦黃蘇脆;另一隻翅膀被蘇譽切成小塊,蒸熟之後在炒鍋里加上辣椒干煸。
一條魚做出了三道菜,端到二層的時候,兩個大花貓已經迫不及待地竄到了桌下。
御膳房的午飯剛好送了過來,擺了滿滿一桌,蘇譽把魚放到桌上,招呼國師和皇上趁熱吃。
“快去打滾!”肅王殿下拍了弟弟一巴掌,示意黑黃相間的大貓過去討吃食。
凌王殿下瞪大了眼睛,“為什麼讓我去?”
“你昨日不就做得挺好。”黑白相間的大貓嚴肅地晃了晃尾巴,同樣沒有位置坐的昭王殿下走過來,跟十三叔坐在一起。
“你怎麼不去?”凌王跟兄長理論著,順勢舔了一口小胖貓的腦袋,砸了砸嘴,又舔了一口,“弘浥,你是不是偷吃祭品了?”腦袋上一股魚乾的味道。
小胖貓縮了縮腦袋,“就,就吃了一條。”
“現在幹這種丟人事,往後賢妃做了皇后,還不得笑話死本王,”肅王也舔了一口小胖貓的腦袋,“本王才沒那麼傻。”
凌王與昭王殿下齊齊愣住,怨恨地看向肅王。
作者有話要說:小劇場:
十七叔:為什麼哥哥不上勾,這不科學!
十三叔:同一窩的貓,智商的差距就是這麼大!
十七叔:蒼天負我!
景王:那麼問題來了,討魚吃的技術究竟哪家強?
78第七十八章 壽命
矮桌四周都是軟墊,皇上與國師席地而坐,各執一雙玉筷,互相看了一眼,兩雙美目之間火光四射,暗藏深意。
朕的蠢奴做的飯菜,其他人不准吃!
這裡是安國塔,所有的東西都是本座的!
想打架嗎?