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宋景微自覺地地用最快的速度,不耽誤他們的進度,弄好就說道:“走吧,別讓你爹等急了。”
外面的天果然還是黑的,他不由地問道:“殺豬都要這麼早嗎?”
“唔……”沈君熙想了想,比劃道:“殺了豬,拎著豬頭去搶頭一炷香。”
眼下頂多就是四五點的樣子,宋景微肯定地說:“那你們每年肯定是最早的。”
沈君熙比劃道:“是咱們,今年咱們也是最早的。”
院子裡,沈東明擺好了殺豬的架子,只等著兒子過來幫忙拖豬。沈君熙和宋景微一起走廊下,對宋景微比劃道:“你站在這裡,別靠近。”
待媳婦點了頭,他走過去拿起粗粗的麻繩,和他爹一起進了豬圈。
宋景微在原地等了一會兒,就瞧見他們父子二人合力拖著一頭豬,小黑興奮地跟在後面搖頭擺尾。那頭肥豬生猛地扭來扭去,嘴裡哼哼哼地直叫喚……
拖到水井邊上,沈東明放了手,拿起早已準備好的尖嘴長刀,氣吁吁地說道:“按好了,我要刺了。”他找准位置,對著豬的脖子下,一刀刺下去。
豬使勁地嚎叫起來,既刺耳又悽厲,聲音能嚇哭幾歲的小孩。
宋景微第一次看人直播殺豬,對豬持久又刺耳的慘叫聲也是接受不能。不過他們很快就接好豬血,楊氏提著熱騰騰的開水出來,用葫蘆瓢裝水往豬身上淋。
沈東明則是換了一把短刀,在豬皮上試著颳了刮,還不行,讓楊氏再淋一瓢。
“好了。”整頭豬被淋遍了滾燙的開水,毛皮可以刮下來了。
沈君熙拿著短刀,幫他爹一起刮豬毛。瞧他熟悉的動作,可見不是第一次幹這種事了。
見過沈君熙寫字泡茶的樣子之後,再看他殺豬刮豬毛的樣子,宋景微心裡微微彆扭,同時也有些酸酸的。假如沈君熙出身在一個富裕的家庭,他會是光風霽月的一個人,十指不沾陽春水的一個公子哥,只稍會讀書寫字,吟詩作對便好了。不會像現在這樣,什麼都需得下手去做。
殺豬,下地挖馬蹄,採茶,在悶熱的廚房裡炒茶,或是背著竹簍去割豬草,或者在臭烘烘的豬圈裡餵豬。
關於沈君熙的一幕幕在眼前閃過,宋景微忽然察覺到,原來青年已經不知不覺地融入到了他的生活中。
轉眼間,那頭二百多斤重的豬已經被掛上木架,肚子向著沈東明,準備開膛破肚。
沈君熙拿著木盆,在旁邊站著,等他爹掏出什麼來,就用木盆裝著。
首先是豬肝豬肺,豬腸豬肚,沈東明笑道:“嘿,這塊豬肚漂亮,留著給你媳婦吃。”還有豬腸,分小腸大腸,沈東明說:“大腸炒著酸白菜吃,小腸做豬血腸,怎麼樣?”
這是每年的慣例來的了,沈君熙笑著點頭,順便把換個盆裝腸子,這頭豬太肥,連內臟也大塊得很。
“我瞧瞧,還有兩塊豬腰子。”沈東明對兒子笑道:“這個給你炒著吃。”
沈君熙被自個老子打趣,臉上笑容更大,忍不住回頭瞄了媳婦一眼。見宋景微也瞧著這邊,他心裡頭暖暖地。
很快內臟就掏乾淨了,沈東明說道:“好了,趕緊幹活,天就快亮了。”
父子倆手腳麻利地,把各種內臟處理乾淨,不要的部分切出來,扔給小黑吃。
“順手把血腸灌了。”沈東明三下兩下地把小腸處理好,一頭用繩子綁起來,灌豬血之前先吹吹看,漏氣不漏氣。
灌完豬血腸之後,就放在木盆里不必理它。父子二人把豬放下來,剁下豬頭,交給楊氏放到鍋里一過水,煮個半熟,就可以拎去祭神。
“去吧。”楊氏說道,把東西備齊交給他們:“這些是香燭炮火,盡夠了。”
“哎,咱們走。”沈東明挑著擔子,一頭是豬頭,一頭是香燭炮火。
走之前,沈君熙跑到媳婦身邊,想跟他告個別。
“你身上腥味好重……”宋景微聞到撲鼻而來的血腥味,連忙退後兩步。他聞到除了血腥味以外,還有一股豬騷味。
“……”沈君熙聞言就不敢靠近了,他低頭聞聞自個身上,確實味道不好聞。他抬頭歉意地笑笑,就站在幾步之外比劃道:“我出門了,你在家好好地。”
“嗯。”宋景微說:“去吧,路上小心。”
他瞧見青年露出驚喜的笑臉,好一會兒才遲鈍地點頭,才依依不捨地轉身走了。
這個時間,楊氏在廚房裡熬了一大鍋粥,灶台上放著切好的豬肝粉腸,一小盆豬血塊,以及一碗蔥花薑末。每年的這天早上都是吃這樣的粥,新鮮又好吃。