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烤好後取出來敲掉表面的泥，解去繩子，裹著的荷葉玻璃紙除去，最裡層的豬網油在烤制的過程中已經慢慢化成油脂滲透進雞肉里，使雞肉油而不膩，塞入雞腹中的輔料也在烤制的過程中因為受熱散發出來的鮮香慢慢滲透入雞肉里。
每一桌安排有一名廚師當場片雞，廚師一邊片雞一邊慢慢講解這道掛爐烤雞複雜的製作工序，賓客們聽後不禁在心裡感慨——瑤台八珍果真講究，就這一道看似普通的烤雞卻原來做法這麼複雜繁瑣，這宴席吃得值得。
廚師講解完製作工序，雞也同時片好，這雞片得雖不像喜鵲登梅那樣薄如蟬翼，卻也每一片都同等厚度，由此可見，瑤台八珍的廚師刀工都是很不錯的。
將片好的雞片分到各賓客的盤子裡，並送上香油、蔥白和三種不同口味的醬料以供賓客蘸食，廚師端著大鐵盤和服務員離開。
賓客先夾起了一片沒有蘸任何醬料放入口中，「唔……」瞬間瞪大眼睛，金黃澄亮的雞皮微微的酥脆，雞肉卻鮮嫩酥軟，一口咬下，雞肉里的油脂立刻流出盈滿口腔，濃郁的香味從口腔直衝大腦，讓人只覺「嗡」一聲，腦中除了這股有如實質化般的鮮香再無其他，呼吸間都是這股獨特的香味。
ll是國際知名的美食家，為多家美食雜誌撰稿，他的美食文章向來受老餮們的歡迎，五十多歲的ll堪稱吃遍全球，他愛好美食，卻並不是貪吃之人，他享受美味停留在舌尖時那種難以言喻的舒爽感受，可這一次他受靜琬邀請來參加御品八珍宴實實在在要將他吃傻了，「和這些菜比起來，我以前吃的都是垃圾。」
ll半生不熟的華夏語得到同桌几人的認同，不過他們都忙著搶奪桌上的所剩不多的菜，沒空和ll說話。
感慨完的ll往桌上一看，原本還有三顆鮑魚的盤子已經空空如也，就連盤子上用南瓜雕成的幾朵花也不見了，盤子乾乾淨淨就跟沒裝過菜一樣ll各種捶胸頓足，這些人都是蝗蟲。
「您不吃這雞肉麼？」旁邊一人用垂涎的目光盯著ll盤子裡的掛爐烤雞肉片。
ll立刻伸手護住自己的盤子，眉毛一豎，「誰說我不吃。」說完，夾起一片雞肉蘸上醬料送入口中。
啊……上帝，這是我吃過最美味的烤雞。
旁邊那人遺憾的看著ll吃下烤雞肉那享受的表情，看那老外吃了一口後就遲遲不動叉子，他還以為老外不吃雞肉想要過來吃呢。
翻翻桌上擺放的菜單，那人眼睛猛得一瞪大——不是吧，這就是倒數第二道菜了？還有一道膳粥就沒了？
這這這……感覺還沒吃過癮腫麼辦？雖然肚子是飽了，可是……可是嘴巴和眼睛還沒有飽啊！
啊啊啊啊……為毛只有十道菜？來個一百道也不嫌多啊！！！
有這樣想法的不止這人，在場大多數賓客覺得沒過癮。就連那些平日裡老囔囔著要減肥不吃東西的名媛淑女都吃得停不下嘴來，可偏偏她們為了穿禮服好看早上都沒有吃早飯，這會兒吃撐了，感覺裙子都有些緊，心裡一邊嘀咕「等會兒站起來要是出現小腹微凸的情況就丟死人了」，嘴裡卻毫不含糊的吃了又吃，簡直是痛並快樂著。
不過，靜琬之前的猜測倒真沒錯，這些名媛淑女可不就是沒吃早飯來吃席的麼。
名流精英們往常參加宴席都是「談笑風生，餐盤未動」，在宴會中都忙著拓展人脈攀交情，誰又是真正為了吃而赴宴的。可在瑤台八珍，宴席都要接近尾聲也不見什麼人走動攀談，一個個都巋然不動的坐著眼巴巴等上菜，一邊提醒自己保持儀態一邊眼疾手快夾菜，真正執行了「光碟行動」，盤子裡除了配料，就連配菜都不剩下一點兒。
服務員端上最後一品膳粥，精緻紫砂碗揭開碗蓋，熱氣裹著香味撲面而來，糯米用烏桕葉浸過後加香稻米用礦泉水煮成飯，而後將飯放到加入三分之一雞湯和少許花雕的開水中熬成粥，上桌時，與粥同上的還有一小碟鹹味的醬菜和一小碟楓糖，供賓客自行選擇咸或者甜的口味。
烏桕葉中微微的苦味被雞湯和花雕熬煮過後變成一種奇特的甘美，再將醬菜拌入粥中，「吸溜」一聲，鮮咸香糯頓時充滿每一個味蕾，微燙的粥從口腔滑入食道一路到胃裡，暖烘烘的帶著米香和鮮味。
若將楓糖拌入其中，米香則與煉製過的不太甜的楓糖中的甜味結合成一股淡淡甜香，與雞湯的鮮相撞卻不相溶，口感層次豐富，一層一層纏繞著味蕾，隨著粥米交纏著滑進胃裡。
眾人喝粥的時候，服務員挨桌端上餐後水果拼盤，一碗不大的粥沒幾口就喝完了，賓客們看著空空如也的粥碗，再看看桌上擺成一幅畫的水果拼盤，早就吃飽肚子的賓客沒有去動水果，而是繼續看著粥碗難捨難分。
服務員們在一旁看著都不怎麼好意思上前去收碗，感覺像是從人家嘴裡奪食似的。
大堂領班見狀立刻叫過服務員去一樓辦公室里拿事先準備好的點心禮盒。
禮盒不太大，做得十分精緻，木質的還帶著提手方便賓客拿，盒蓋上印著瑤台八珍的logo，盒身上鏤空雕刻著長命富貴圖樣，裡面裝了八塊不大的糕點，其中就有剛才在樓下免費派送的三層玉帶糕和豌豆黃，還有栗子糕、芝麻卷、桃仁酥、桂花餅、五色糕、神仙富貴餅，點心做得小巧精緻，擺在禮盒裡煞是好看。