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母羊還能擠奶,買一隻羊,挺值的。
給了銀子,劉偉湛他們把羊牽了,八隻羊,正好一人牽一隻。
徐幼薇牽了一隻小羊,小羊咩咩直叫,往前面竄著吃草。
徐幼薇:「哎!嫂子……它們跑了!」
小羊帶著母羊羊山上走,山頂上,又是陰面,草又鮮又嫩,顧妙好像聽到了水聲。
羊會找嫩草吃,周圍有水也不奇怪。
顧妙沒在意,結果山羊們在這裡吃完草又往山陰里跑。
山羊走了一路走吃了一路,越往前走水聲越大。
劉偉湛跑過去看了一眼:「夫人,是山泉。」
山泉汩汩,積了一潭深水,劉偉湛看了一眼,又看了一眼,然後道:「這裡面好像有魚。」
潭水遠看就是黑色,也不知道有多深,可是,再看,潭水在動,倒不是水光波動,裡面好像有活物。
劉偉湛蹲在潭邊看了一會兒,肯定道:「這裡面就是有魚。」
劉偉湛就知道,跟著顧妙有肉吃,雖然沒買到豬,但是有羊有魚啊。
水潭裡的魚可比錦湖裡的大,這魚在水裡不知活了多久,一條挨著一條,又肥又大。
也是放牧人看著山羊不能亂跑,不然他們也找不到這兒。
劉偉湛道:「夫人,得把羊送回去,帶人上來撈。」
顧妙過去看,裡面真的是魚,黑魚在潭裡游泳,這麼大一個水潭,不知道裡面有多少條魚。
顧妙一下就笑開了,「劉將軍,你在這兒守著,我叫人過來。」
徐幼薇不敢眨眼睛,生怕錯過一瞬,從前,她是怕這些的,雞魚這些,在小廚房裡看見了就遠遠躲開,現在她一點都不怕。
這麼多魚,可以做水煮魚,酸菜魚,燉魚塊,煮魚丸,炸魚乾兒!
顧妙和她說過,她跟楚淮去豫州之後,他們在錦湖裡撈了好多魚蝦,美美地吃了一頓。
那個時候,徐幼薇和楚淮在趕路,路上吃不好睡不好。
到了嶺南,在軍營里,一連下了好多天的雨,他們就啃干饅頭,燒餅,就著水還噎人。
天知道徐幼薇多想吃頓熱熱乎乎的魚湯。
徐幼薇:「嫂子我們快去叫人!」
但凡遇見能吃的都是大事,顧妙帶著幾十個人上山,每個人都背著竹簍,拿著漁網。
劉偉湛守在魚潭旁邊,腳邊躺著好幾條黑魚,已經被開膛破肚,鰓膽都清理乾淨了。
劉偉湛:「潭裡的魚有點傻。」用手都能抓到。
劉偉湛用商量的語氣道:「能不能留點,不全吃了,在河邊挖個池子,把魚養起來。」
劉偉湛不要豬圈了,他要魚塘。
顧妙道:「拿的是竹簍,還沒下山魚就死了。」
顧妙讓人撈魚,潭裡的魚是比錦湖裡的大,她問徐幼薇:「想怎麼吃?」
徐幼薇指著最大的那條,「這條紅燒!」
「這條清蒸,這條肥,打魚丸!」
劉偉湛誠心實意道:「我想養著慢慢吃。」
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第67章 守城
顧妙道:「魚長這麼大, 再養也長不了多少,若是潭裡有小魚,就帶回去養著。」
不過黑魚性子兇猛, 會吃別的魚, 得挖魚塘來養。豫州荒地多, 草木多,到時候多挖幾個魚塘,再養些草魚鯉魚河蝦毛蟹。
等到魚蝦肥嫩的時候, 就能做成各種美味的菜餚。
能養點小魚, 劉偉湛也知足, 只是這麼一潭魚,全吃了捨不得。
顧妙道:「一半今天吃,另一半做成醃魚。」
吃魚還是吃新鮮的好, 但留下一半,就能再吃一頓。
把鮮魚用鹽, 酒, 香料醃上曬乾, 能留到冬天,到時候把魚泡開, 或是煎或是燉, 都好吃。
劉偉湛想起了冬天吃的炒臘肉, 色澤鮮紅, 油光透亮,好吃的很,他也不知道到底是鮮魚好吃還是醃魚好吃,一半一半,正正好。
一群人抬著竹簍下山, 回去之後就開始殺魚醃魚,細鹽裡面放上辣椒,再撒上香料,把里里外外都抹上,然後一排一排掛在木架上。
下面用果木枝柏樹枝燻烤,把裡面的水分熏干以後,掛在屋檐下,就能存放好久。
大家把魚醃好,就剩一半鮮魚了,顧妙想做頓魚丸面吃。
八萬將士,吃別的不解饞不頂餓,這兩天天一直陰沉沉的,吃頓熱乎的麵條正好驅散濕氣。
魚肉搗成細膩的魚蓉,河裡的魚鮮,只加鹽提味就行,淡粉色的魚蓉在一個大盆里,廚娘們就用小勺子剜出一個個圓潤的魚丸。
魚丸放進滾水裡,然後變得奶白浮上來。
面板上是大團大團的面,軟的很,麵團一拉一扯,幾十個廚娘在這兒拉麵,好快些煮快些吃。
一邊煮魚丸,一邊燉魚湯,剔除魚肉的魚骨放進排骨湯里燉,大鍋大火,把魚骨頭多的酥軟,這些魚骨頭搗碎拌在麥麩里,餵給雞鴨。
他們總共買了五十多隻雞,四十幾隻鴨,還有二十隻大白鵝,分別關在窩棚里,撲棱著翅膀搶食吃,