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司星選的是“老山檀”,色白偏黃,本身油性比較大,香味比較持久。
檀香主要生長地在印度、廣東、台灣等地,都是比較偏熱的氣候,因此,檀香本身比較“燥”,需要將它和茶葉混合處理,將這股燥氣降下來以後才能用來製作香。
檀木最開始要鋸成一根指節那麼長、半厘米的小木條,有點像司星以前吃的那種小零食,叫“咪咪”的。
過後用正經沖泡過兩遍的茶水浸濕檀木,封存三天,過後陰乾到檀木干透為止,這是第一步。
等到干透以後,就得用酒和蜂蜜將其浸泡,也是封存三天後陰乾,這是第二步。
最後一步是用大、中、火依次炒5分鐘、20分鐘、10分鐘,等到鍋上起了紫色的氣體,檀香就可以開始加入製作了。
【……好傢夥,光檀香就六天過去了。】
【我說司老師為什麼休息了好幾天!我以為他去談戀愛了,是我誤解了QAQ。】
【在座的各位只有山海哥是單身狗了,那我勉強收了他吧!狗頭.jpg】
【別看山海哥不著調,人家也是富二代好吧。】
【司老師的日榜比人家的超級榜還牛逼……我上回看到一個還算厲害的主播,超級榜的榜一才幾萬嗚嗚嗚嗚。】
司星把器皿搬出來。
晾乾以後的檀香要用石碾子碾碎成粉。
司星把檀香枝分給他們,一人一個石碾子:“碾碎香料的時候一定要慢,粉末不能濺出去,碾的時候用手擋住,動作要慢。”
他先示範了一遍,動作緩慢而富有韻律。
【這動作,有沈道長之前發的那個太極拳那味兒了。】
【啊啊啊司老師真好康嗚嗚嗚。】
【我他媽要被山海哥給笑死了。】
觀眾們被司星吸引了注意力,根本沒注意曾見山海在幹什麼,有人提醒了才去看。
結果就看到曾見山海拿著石碾子哼哧哼哧把檀香枝碾得嘎吱嘎吱響。
司星:“……”
感情他剛剛說慢點慢點,山海根本沒注意啊。
他又扭頭看另外兩個。
封山正襟危坐,看著手裡的檀香像是對著生化武器一樣小心謹慎。
謝洵就沒那麼拘束,有一下沒一下地磨著香,眼睛時不時看一眼司星,活像勾引讀書人的狐狸精。
書生司星:“……”
這就是人生百態嗎?!
第二個就是沉香。
沉香是所有的配料里最貴的香,有一句話說,十沉九假,意思就是十塊沉香里,有九塊都是假的,因為其價格高昂,所以有很多人造假。
真正的沉香是樹木受到創傷的時候自主分泌的樹脂凝結出來的物質。
司星切了一塊沉香展示給觀眾們看:“真正的沉香密度是很大的,放到水裡的時候可以沉到水下,有興趣的朋友買的時候可以試一試。”
他把那一小塊沉香丟進水裡,果然沉了下去。
“所以沉香又叫做沉水香。”
質量最好的沉香需要數十年、上百年才能形成,就像是蚌珠一樣,都是經歷了疼痛才癒合出來的東西。
古代有沉檀龍麝之說,即沉香、檀香、龍涎香、麝香,其中沉香又為眾香之首。
【所以司老師是把錢砸水裡了嗎??】
【-10000】
【但凡我有點錢我也不至於現在眼饞成這個樣子。】
【所以司老師,除了扔水裡,有沒有別的鑑別辦法了,這玩意兒要是真的,被我丟水裡了,那我要心疼死了。】
司星說:“水沉是最不靠譜的鑑別辦法,最重要的還是聞。”
他示意曾見山海把沉香木放在鼻子前:“你不要吸氣,看看有什麼感覺?”
曾見山海照做,結果他明明沒有吸氣,仍舊有一股淡淡的香味鑽進了自己的鼻子裡。
司星又拿了個塑膠袋把沉香放進去,依舊放進了水裡,問觀眾:“你們聞到味了嗎?”
【好想告訴司老師聞不見。】
【聞見了聞見了,好香!】
【懂了,原來那些假沉香的味不能通過袋子和水聞出來。】
司星又說:“納蘭性德有一句詩,分明小像沉香縷,一片傷心欲畫難。真正的沉香的香氣是一縷一縷的,包括其餘的香料也是,燃燒的時候都會是一縷一縷分明的煙,而不是一坨。”
他點了一點檀香和一支普通的蚊香,蚊香的煙散亂著,檀香則是一絲凝結的往上飄。
“正常的沉香就不用像檀香那樣處理六天,只要洗乾淨再晾乾就能直接使用了。”依舊是碾碎成粉。
還沒開始制香之前,所有的香料磨成粉以後都要各自用碟子裝好以作區分。
司星又說:“所有的香料都是中藥,《本草綱目》裡面都有記錄,大部分的藥都有凝神靜氣的效果,也有別的功效,這也就是為什麼聞香能讓人精神振奮、渾身舒適的原因。”
司星把手邊的《本草綱目》翻給他們看:“所以制香的時候,也要注意翻看一下兩種香料是不是相忌。”
甜香餅里比較名貴的香料就還有片麝。
以前的麝香都是從林麝等的香囊里取出來的,一隻麝依次能取100克左右的麝香,它的價格一克比黃金還貴。