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斯文男人端起茶杯喝了一口：「這可不一定，多放點鹽就毀了。」
廚房裡的何若初沒聽到兩人的對話，她正在做辣子雞的最後一步，講油炸好的辣椒倒進去翻炒均勻，加入一點點鹽和白糖粉提鮮，翻炒兩下後放入白酒和五香粉蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘後盛出，撒上蔥花後她端出去放在桌子上，又找了一個搪瓷盆盛了一盆米飯放到他們後面的桌子上，碗筷就走他們身後的筐里，何若初還沒走到廚房，三個人中的其中一個便迫不及待地去拿了。
何若初進廚房，開始做水煮肉片。
她在廚房裡翻了翻，拿了一個圓白菜出來，洗乾淨撕成塊兒，鍋里放油，加入鹽後將圓白菜炒至斷生後撈出鋪在放了豆芽的深口湯盆里。
鍋里放油燒熱，加入豆瓣醬與薑片炒出紅油飄出香味兒，倒入放涼的涼白開，水熱後放入豬肉燙三十秒後關火裝盆撒上干辣椒麵與花椒粒，熱油均勻的淋在盆內，發出滋滋地響聲，又香又辣的滋味兒隨著呼吸進入到何若初的鼻端。
光聞著便讓人口齒生津。
端出去時，那桌客人桌子上上的辣子雞已經吃沒了，盤子裡就剩下紅彤彤的辣椒，三個大男人一邊呼吸一邊往嘴裡扒飯，何若初將水煮肉片端到他們的桌子上，回到吧檯跟前的凳子上坐著。
斯文男人用餐桌上的紙巾擦擦被流出來的鼻涕，對何若初道：「老闆，你家這辣椒也太辣了。」
何若初眨眨眼：「可是你自己說的要加麻加辣的啊、」
斯文男人擦擦眼睛，恨不得回到剛剛拍死多嘴的自己，他要什麼加麻加辣？微辣中辣隨老闆的意不就好了嗎？
何若初看他們實在是辣的樣子，好心的問道：「你們要不要瓶啤酒涼快一下？」
斯文男人沒說話，他對面的人點頭如搗蒜：「要要要，老闆，來三瓶。」斯文男人沒阻止。
終於賣出去酒了，何若初從身後的柜子上面拿起三瓶啤酒，放到他們的桌子上時，她問：「都打開嗎？」
「打開打開。」何若初從圍腰裡那出啤酒起子撬開啤酒瓶上面的蓋子。
三人端起來迫不及待地便對著瓶子喝了幾口，終於不那麼辣了，他們便一邊吃飯一邊和何若初聊天。
和客人聊天何若初很有經驗，一問一答的，她就知道了客人的不少信息。在閒聊中，何若初知道了他們都是南市人，做房地產生意的，這次來平安縣是來參加平安縣的招商引資活動的，他們剛剛到平安縣，飢腸轆轆的三人餓得不行，見到何若初的飯館三人就停車下來吃飯了。
知道他們是做房地產的，何若初可羨慕了，在老百姓能吃飽穿好過後，人們便開始關注起了住這個問題，大家對住房的要求也越加越高，手裡有點小錢的都想要換一個舒服的環境居住，到了後世，連男女婚嫁都必須要有車有房。但是更多的，卻是奮鬥了一輩子連一棟房子的首付都付不起，至此，貧富差距日漸拉大。
聽了何若初的話，斯文男人喝了一口啤酒，苦笑著道：「現在的房地產其實也不好做，就像我們老闆，在南市開了兩個樓盤，現在房子做好了擱哪兒放著，來買的人少之又少。也得虧我們老闆有錢，要不然啊，這一波我們老闆就得虧到當褲子。」
「價格怎麼樣？」
「1300一平。其實這個房價在已經很優惠了，想背上廣深這些大城市，一平米的房價地段好的都上漲到三四千一平米了。」
何若初聽了後算了一下自己身上的全部存款，算完後便放心了，自己這輩子依舊買不起房，買房子都是有錢人的事兒，那對於有錢人的事兒，她就不用操心了。
於是她敷衍地回答道：「其實現在賣不出去來也是好事兒，沒準兒在明年或者後年你們會以更高的價格把房子賣出去呢？這世界啊，一天一變，人們的觀念也在變化，現在覺得買房子不值得的，以後肯定會後悔。」
斯文男人一愣，然後放下茶杯，和吃飽了的兩個下屬一起站起來，到吧檯錢結了飯錢，在何若初的下次再來的聲音中上了黑色小轎車，揚長而去。
他們走後，何若初收拾碗筷洗乾淨後拿了菜籃韭菜搬了小凳子在店外和坐著揀，隔壁文具用品店的老闆娘也從店裡出來了，抓著一把瓜子坐在她對面兩人一起聊天。
文具店老闆娘是本地人，知道的事兒非常多為人也非常熱心，兩人聊熟悉後她還會何若初講菜市場裡誰家的菜好，誰家不厚道，誰家的價錢合適。
何若初根據她說的內容在菜市場買了很多便宜又好的菜，在挑揀完韭菜以後，何若初回去夾了一小碟子醃黃瓜來和她一起吃。
老闆娘只吃了一口就愛上了這個味道，她向何若初問清楚做法後便打算回家也醃來試試。
到了三點，何若初又開始準備晚上的飯菜了。
早上剩下的饅頭與米飯都還夠，何若初主要的便是做菜，做好後買完了收拾好東西洗乾淨天色也黑了下來，她關了店門，騎上車子往家走，路過菜市場，她趕在店主收攤前兒買了一斤五花肉。
回到家裴邢不在家，家裡連個人影也沒有，何若初沒有由來地感覺到一陣失落。明明昨天晚上才將裴邢送走，不過一天的時間，她就想他了。
何若初嘆著氣和快就振作了起來，去廚房將豬肉剁成肉末，將泡發的木耳剁成末與肉末放在一起，打了兩個雞蛋，加入鹽胡椒粉和黃酒一起朝著一個方向拍打上勁，最後再放入切好的蔥姜蒜末。