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「哦。」
晚上兩夫妻躺床上,喬靜安靠著他的肩膀,「你是不是想把老三送去當兵。」
賀勛摸著她柔順的頭髮,「我沒有這麼想過,兒孫自有兒孫福,你怎麼就不信我呢?」
喬靜安乾笑一聲,「這不是心疼你後繼無人嗎?」
「老子帶的兵都是軍魂的傳遞者,後面有的是人。」
「你看得開就好。」話沒說兩句,打了個哈欠,她的睡意就來了,最近睡眠質量實在是太好了。
第二天早上,剛吃了早飯,老三就催著大哥、二哥殺雞。
「你先去把熱水燒上,沒有熱水怎麼去雞毛。」
「我現在就去。」說到吃的,老三勤快得很。
熱水燒好了,燙雞毛,清理乾淨內臟,放上去腥的料酒、蔥姜蒜,以及醬油這些調料開始醃製。
「你現在去把院子裡的烤爐燒起來。」老二支使老三去院子裡。
老三喜滋滋的抱著柴火跑了。
燒了半個小時,感覺烤爐的溫度差不多了,老三扯著嗓子朝屋裡喊了一聲。
「來了。」老大、老二合作,用化開的泥土、糠皮和水調成泥糊糊,均勻地塗抹在被荷葉包裹嚴實的雞肉外面。
沒用烤盤,直接把這個泥坨子放進烤爐裡面,封好爐子。
十一點多鐘,老三坐不住,一會兒就要跑院子去看看,然後又跑回來,「是不是可以吃了?」
「爸爸都還沒回來,等著吧。」
老大去廚房悶了一鍋紅苕乾飯,又炒了一個酸辣白菜。
喬靜安這會兒已經餓了,暫時吃不了烤雞,就先吃點小零食墊墊肚子吧。
「爐子都燒起來了,下午你們再烤一點餅乾?」前幾天烤的她已經都消耗完了。
「烤吧。」
喬靜安滿意地點點頭,真是孝順的乖兒子,忍不住摘了老二的帽子,揉了一把。
哎喲,頭髮都油了,嫌棄的馬上去洗手。
老二氣惱,「媽!」
等賀勛回來,一家人準備吃飯了。
烤雞放在桌上,敲碎外面包裹的干泥巴,清理乾淨後,把裹著荷葉的叫花雞放在盤子裡。
剪開繩子,扒開荷葉,叫花雞的香氣撲鼻而來。烤的時間挺長的,已經骨肉分離了,用叉子扒拉一下,雞腿上的肉就掉下來了。
老三看得吞口水,不過還是把第一塊肉給媽媽吃。
「吃飯!」
那我就不客氣了。老三一手拿叉子,一手拿筷子,叉著肉就往碗裡放,一邊吹一邊吃,簡直太好吃了。
一隻雞實在有點不夠吃,下次多烤一隻就好了。
「別光顧吃肉,吃菜。你大哥特意炒的酸辣白菜。」
老三不想吃菜,舀了半碗飯,把流進盤子裡的雞湯,全部倒進碗裡,拌一拌,吃得老香了。
餵飽肚子,老三說,「媽,明年我們多餵幾隻□□,養到冬天就吃烤雞,多棒。」
「我覺得鴨子也要喂,冬天吃雞,夏天不得來一鍋酸蘿蔔老鴨湯?」
「對,酸蘿蔔老鴨湯也好喝。」
「我覺得你以後當個廚子吧,去人民飯店工作。」
老三還看不上人民飯店呢,他幾乎就沒在人民飯店吃到好吃的。
喬靜安以為李承祖打電話恭喜過後就算完了,沒想到,過了兩天收到他寄來的一個包裹,還挺大的。
老大、老二抬著回來的。
用剪刀剪開線縫的麻布袋,最上面是裹得嚴嚴實實的一包東西,拆開一看,是布和棉花。
中間是一個木盒子,裡面放著一些藥材,還有一根小人參。麻袋兒下面都是些吃的,有一包單獨放著的是凍硬實了的海魚。
老二打開信封,「承祖哥說海魚是她爸的朋友送過的年禮,分了一半給你。」
喬靜安看了,送給她的是魚的中間那一段,肉質特別好。
「中午咱們蒸兩塊兒來吃。」
「哦。」
老大說,「我們過兩天做了臘肉,給他寄兩塊兒肉。」
「行,你們做。」
三兄弟都點點頭,臘肉他們早會做了。
過了兩天,老二帶著老三去了一趟盧飛家裡,他要的肉已經在那兒了,都是上好的五花肉。
「這裡還有幾塊沒人要的裡脊肉,你們要不要?」
「全是瘦肉?」
「裡脊肉還有肥的?」盧飛白他一眼。能出油的肥肉他早就賣出去了。
「那我們都要了。」裡脊肉看樣子也就幾斤的樣子,拿回去做糖醋裡脊也好吃。
「等等,我稱一下重量。」他就知道,瘦肉賀向國肯定要。
老二、老三扛著兩袋肉回去,喬靜安看上了裡脊肉。
「以前聽別人說,裡脊肉醃好晾乾做成臘肉,吃起來的口感和牛肉一樣。」
「真的?那我們今年做一點裡脊臘肉?」
「二哥,你說了的,晚上要做糖醋裡脊。」老三不高興了。
「這麼多裡脊肉,一頓也做不完。」
老二、老三去城裡買肉,老大在家炒鹽和香料,現在正好抹上。
「別急,還沒有抹白酒。」
老三把手裡的鹽放下,二哥先抹一道白酒,他再抹鹽和香料。
三兄弟在一起做事,速度快了很多,半下午都弄完了,臘肉放桶里醃著了。
裡脊肉沒有什麼油水,和五花肉相比,早早就風乾了。