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所以這也算是版權呢。
所以死活顧曉青也不能說出去啊。
這河撈床,是活得,一個四角的竹架子,上面可以正好安裝上壓河撈的那個機器。
不過也是竹子做的,就是多了一個手動的腳手器。
這樣可以省很多力氣。
顧曉青打算著趁著舅媽們都在,多做幾個花樣的滷子,今晚做一頓,先讓大家嘗一嘗,看看口味方面合不合適,要是可以,自己還可以明天手把手的教給舅媽們。
這餄烙面沒什麼奇特的,主要是滷子的口味上面,著花樣變化太多了,有名的打滷面,可是注重的就是一個滷子的味道,可多人喜歡這口就是因為滷子的味道正宗。
自己大概什麼本事沒有,上輩子和吃食方面打得交道最多了。
幾乎是各種小店,大店就做過,還好自己吃苦耐勞的本色很得老闆們的喜歡,自己大小事情都給老闆做的妥妥帖帖的,才會讓很多老闆願意把自己的手藝交給了顧曉青。
這也算是顧曉青上輩子唯一的一份收穫吧。
這吃食方面顧曉青自己還真的是有絕對的信心的,自家那個拿出去那都是秘方啊。
幾乎可以出一本地方小吃特色秘籍大全了。
這也算是因禍得福的。
這算不算是金手指啊。
回來了。
李雪梅和韓雪劉芬也抱著一籃子的蔬菜回來了。
看到兩個舅媽,顧曉青就說:「舅媽,今天晚上我們吃餄烙面,你們就負責給我打下手,這可是秘方啊,看看這手藝你們吃了感覺怎麼樣?」
劉芬和韓雪立馬就明白顧曉青的意思了,這餄烙面大概就是顧曉青想出來讓自己學來做生意的。
兩個人立刻就上了心了。
這名字一聽就是沒有見過的。
也新鮮啊。
李雪梅還想要插手,直接就被韓雪給趕出去了。
這廚房就這麼大一點的地方,四個人根本擺不開啊。
顧曉英早就識相的帶著顧曉傑到院子裡剝花生去了,聽到自己老媽被趕了出來,兩個人都是偷偷的樂。
李雪梅那個好笑啊,這兩個人,這是直接把自己這個主人都趕走了,這算不算鳩占鵲巢啊。
63章 美味的餄烙面
</script> 顧曉青先是讓舅媽看著自己把玉米面和白面按照比例摻和著活成了麵團,還另外拿一個盆子活了兩碗莜麵。
這東西還好他們這裡出產。
可能和地勢上有關係。
面一活好。
面要比平時的手擀麵軟和的多。
顧曉青就開始指揮著韓雪和劉芬把各種滷子的配菜和調料做好。
兩個人刀工都不錯,就是對於每種配料不是很明白,有很多都是顧曉青自己在山上找的,有的也在鎮上的集上買的。
都是平常人們不多見的一些調味品。
主要是顧曉青把這些作為配料放在裡面,增加的是味道的濃郁度,添加了一股另外的特殊味道。
在顧曉青的指揮下,很快三盆子的滷子就出爐了。
一小盆西紅柿雞蛋鹵,一小盆小炒肉的滷子,還有一盆最常見但是用料最多最複雜的什錦滷子。
每一樣的滷子上面都是一層綠油油的蔥花,看起來著實是色澤艷麗。
看著就有食慾。
趁著李慶海他們還沒有回來。
顧曉青又手把手的做了幾道涼拌菜,都是最普通的家常菜餚,涼拌黃瓜,小蔥拌豆腐,還有涼拌土豆絲,只有素的,沒有葷菜。
主要是不允許,要是做生意的話,還能做一些涼拌豬肚,豬耳朵,什麼的,都是可以下酒的小菜呢。
這些顧曉青可是一邊做菜,一邊耳濡目染的灌輸給兩個舅媽。
這些訣竅萬變不離其宗,只要口味掌握了,其他都是可以做出來的。
這邊剛做好了涼拌菜,那邊院門口就熱鬧開了。
李慶海他們回來了。
於是院子裡又是一陣的忙碌,打水洗涮。
等一家子人坐到了桌子上,這邊顧曉青已經和韓雪劉芬的餄烙面起鍋了。
一隻只大海碗裡盛著黃橙橙的,和黑色的滾圓的麵條,端了上來,看的李慶海和李偉民李偉強他們都是一愣。
這麵條還有圓的。
這也太奇怪了。
一般都是自家手擀麵條,都是扁扁的,這種圓滾滾的麵條,還是第一次見呢。
根據個人的口味,一勺子一勺子的滷子澆在麵條上,立刻幾個人都按耐不住香味的引誘,肚子裡都開始大聲鳴叫。
連小傑都在那裡不解的問道:「姥爺,怎麼你們的肚子都在打鼓啊?」
引得一家子都是大笑。
一個個爭先恐後的端起了碗,大口大口的把麵條和滷子劃拉進嘴巴里,那個滋味美啊。
開始還能克制住,接著就不行了,很快大家都加快了筷子劃拉的速度,還有一雙筷子和一雙筷子落在菜上面的速度,那個飛快啊。簡直都要趕上在比賽了。
李偉民那是當先的最先拿著空碗對著劉芬喊的:「媳婦,再來一碗。」
那邊話音剛落,這邊李偉強也喊起來:「雪兒,我也來一碗,還有給咱爸也來一碗。」
這邊那空碗是紛紛落下啊。
看的正在狼吞虎咽的小傑,那個氣憤啊,自己就恨自己怎麼還不長大啊,這嘴巴也沒有人家大,看看那邊都在吃第二碗了,自己還有半碗沒吃完呢。