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轉眼到了十一月，樹上的葉子全掉光了，樹枝上鋪著一層薄薄的雪花。
陳氏掀開帘子，對著裡頭說了句，「小小，外頭下雪了。」
顧筱從裡頭出來，天上飄著碎雪，跟鹽粒似的，「下雪好呀，冷天正好吃火鍋。」
陳氏搓搓手，「那我去把菜洗了。」
食肆忙，走不開人，只能在店裡吃火鍋。
這頓火鍋，顧筱已經想吃好久了，正好今天沈羲和沐休，她就把打好的銅鍋拿出來。
一個大銅鍋，裡面放了食肆里賣的骨頭湯，奶白色的湯汁裡頭飄著薑片和蔥段，大鍋旁邊擺著好幾盤切成薄片的羊肉片。
除了羊肉片，還有白菜蘿蔔紅薯片，豆皮豆腐凍豆腐，和一盤麵條。
最香的不是這個，而是一小盆麻醬。
這麻醬味兒可是香的很，是芝麻油的味道。
這麻醬可不好弄，顧筱花錢買了一袋芝麻，去油坊磨的，一共出了三罐香油，四罐芝麻醬。
芝麻醬有了，辣椒油必不可少，紅澄澄的辣椒油炸了一碗，火鍋湯底不是辣的，誰要是想吃辣的拌辣椒油就行。
食肆里還有客人，吃著卷餅和骨頭湯，聞著麻醬和辣椒油的香氣心裡直痒痒，尤其是看著桌上擺著紅白交加的羊肉片，嘴裡的醬肉包子突然就不是滋味了。
客人叫住沈大娃，「那桌上是什麼啊，怎麼那麼一大鍋？」
沈大娃深吸一口氣，「是熱鍋子，能涮肉和菜吃。」
「那是誰定的，怎麼菜單上沒有。」
來沈家食肆的人不少，都知道看菜單點菜，菜單上只有包子卷餅骨頭湯，一個多月都是這樣，可沒見著鍋子。
沈大娃舔舔嘴唇，「不是誰定的，是我們家中午吃的，要是好吃的話興許會上菜單。」
客人往那桌望了一眼，「看著就好吃……」
到中午沈羲和從書院回來，周氏沈大郎他們也從家裡過來，三丫裹著厚被子，被周氏緊緊抱著，到屋裡待了一會兒才把被子拿開。
大娃逗了逗小妹妹，「奶，你們先坐著吃，我還得顧著客人。」
食肆裡頭離不開人，就是陳氏也得顧著廚房，蒸包子做卷餅。
周氏道：「咱們快吃，吃完了讓老大媳婦她倆吃。」
一家人坐在桌邊，顧筱給碳爐點上，然後給每個人盛了小碗麻醬，「娘，鍋開了就能下肉和菜了。」
顧筱坐到沈羲和旁邊，等鍋開了往裡放了羊肉片，羊肉進鍋顏色就變了，顧筱乖乖等著。
沈羲和偏頭看了顧筱一眼，「能吃了嗎？」
「你怎麼比我還著急，要開了才能吃。」顧筱用筷子蘸了點麻醬吃，「你要是餓了就吃口麻醬，可香了。」
沈羲和吃了一口，是很香，「很好吃。」
炭火旺盛，銅鍋里的湯很快就開了，顧筱眼睛一亮，「娘，快吃！可以吃了！」
肉熟了，又往裡頭放了菜，對周氏來說，火鍋真新鮮，涮著吃的羊肉片特別嫩，裹上一層麻醬，味道特別香。
吃著比燉羊肉好吃。
也比面里的煮羊肉片好吃，沈羲和吃了兩口，看鍋里的肉已經不多了，就給顧筱夾了兩筷子。
顧筱抬起頭，「你別給我夾呀，拿個碗，給大娃他倆夾一碗。」
廚房有陳氏，堂廳有沈大娃沈大娃，忙著打包收錢，他們在這兒吃，不能讓他們光看著。
沈大娃使勁點點頭，「小叔，你得聽小嬸的啊！」
平時食肆里都是包子卷餅骨頭湯的香味，今兒香味又雜又濃，羊肉香，麻醬香，弄的吃完的客人都捨不得走了。
最苦的就是大娃二娃，陳氏在後院聞不著香味，客人看得著吃不著，他們可以吃的呀。
沈羲和聽顧筱話，給兩人夾了羊肉，沈大娃抽空吃了半碗肉，手腳都暖和了。
「好吃不？」客人放下咬了一半的卷餅，伸著脖子問。
大娃看了眼客人，誠實地點了點頭，「好吃。」
「……」
滑嫩就不說了，大娃是沒吃過麻醬，香油都沒吃過幾回，吃一口還想吃第二口。
二娃就實在多了，吃完半碗就把碗放到沈羲和跟前。「小叔。」
沈羲和嘆了口氣，等羊肉熟了就給兩個侄子夾，李氏吃得快，煮了麵條就去替陳氏了。
客人來來走走，等大夥吃完，大娃二娃才坐下吃。
這麼大的孩子，正是能吃的時候，羊肉，菜，還有麵條全讓兩人吃了，那麼一碗辣椒油，被兩人吃了一半多。
周氏是覺得好吃，冬天冷，吃了涮羊肉從頭到腳都暖和了，裡頭的蘿蔔片入味，紅薯片軟糯，裡頭的麵條都好吃。
外頭雪下了厚厚一層，食肆里客人越來越少，周氏抱著三丫回家，陳氏跟李氏燒熱水刷碗。
「小小，火鍋能賣不，大娃說有不少人問。」陳氏後面吃的，也吃了不少，火鍋是好吃。
顧筱搖了搖頭，「嫂子，火鍋不好回本。」
火鍋吃著是好吃，可從鍋都食材，樣樣都得花錢。
一口銅鍋二兩銀子，一袋芝麻五十斤，花了二兩銀子，去油坊還花了五十文錢。
羊肉三十文一斤，辣椒，別的，真來吃火鍋得花幾百文。
沈家食肆賣的包子卷餅才一文兩文，來沈家食肆吃東西會願意花幾百文吃頓火鍋嗎。