第18頁
吳大嫂的弟弟吳翔是經營飯店的，自己是老闆兼大廚，飯館的主要經營範圍就是盒飯和炒菜，還有各種麵食，生意並不是特別好，只能說一般，因為改革開放了以後，城市裡開飯店的人越來越多，還有不少老字號的店鋪，每天人流都能達到一萬以上。
餐飲行業競爭也越來越大，做餐飲行業最重要的就是味道，他自認為自己做菜味道已經非常可以了，在行業至少能打個七八分，保持著不溫不火可以生存下去，但是總這樣肯定不是辦法，很容易被淘汰下去。
吳翔回家就聽到，他小侄女跟他念叨在學校裡面吃過的翡翠餃子，那模樣和形狀非常新鮮，他就動了心思，這種餃子外形來看就很新奇，只要是踏進飯店的人，好奇之下都應該會點來嘗嘗吧。
只要是味道好，吳翔深深認為，這一定是條生財之路，翡翠餃子絕對能賺錢，而且現在別人還沒發現這東西的好處，自己要做第一個吃螃蟹的人。
所以吳翔決定每天都從店裡抽出一段時間來，特意和吳大嫂她們跑到沈家，跟陳媛學習，學完之後回來在他們飯店裡推出，不過沒想到這東西製作起來，比想像的簡單多了，雖然方法簡單但是有一點特別重要，就是要心細才行，如果不嚴格按照配方來做，那味道就會相差很大。
另一邊，高溫本來興高采烈的來陪老媽來學習，但是沒想到其實是來免費當苦力的，因為要學習翡翠餃子，就得用小型石磨把蔬菜磨成汁，然後他就成了既大寶二寶之後，第三個推石磨給大人打下手的孩子。
他和大寶二寶還是不怎麼說話，但是三個孩子合力竟然出奇的把石磨用的很好，那石磨又大又沉，不配合根本就推不動。
不過功夫不負苦心人，辛苦了一天，高溫到了晚上總算是吃上了熱騰騰的餃子，晚上還給他爸和他奶打包回去了一些，真是人間美味，再多的辛苦都值得，而且孩子們用自己的辛苦做出來的食物，特別有成就感。
****
學了一周以後，吳翔的老婆就有些嫌棄他花三塊錢有點虧，要是賺不到錢，瞎忙活一場，還浪費了這麼多天的功夫，把店裡生意都耽誤了，得不償失。
但是萬萬沒想到的是，飯店裡一經推出，顏色翠綠鮮亮的翡翠餃子，生意很快肉眼可見火爆起來，第一天售賣的時候，其實就準備了一百份的原材料，而且還都是多素少肉的，但短短用了半天的時間全都賣光了。
第二天，因為銷量不錯，吳翔也狠下了心，直接準備了五百份翡翠餃子的原材料，本來還忐忑能不能賣完，但是沒想到開業之後外面排起來了長隊，那暢銷的速度簡直看著都驚人，難以置信是這五百份和昨天一百份是同一時間賣完的。
吳翔的老婆，吳大嫂聽了之後，既是驚訝臉上又是笑開了花，感情這翡翠餃子就是一隻會生錢金雞啊，找這麼下去他們把全區幾個對家的飯店的生意，全部搶走也不是問題。
不過吳翔還沒有被這情形沖昏了頭腦，心中算是清醒的，他覺得這東西能賺錢是賺錢，但是誰都能學會啊，別人一打聽自己是跟陳老師學的餃子，回頭別人也能花三塊錢，去找陳老師學上一周，照樣能像自己一樣賣翡翠餃子，到時候市場賣的多了，再壓低價格，那他也沒有其他優勢了。
有了危機意識的吳翔，決定唯一的解決辦法，還是繼續交錢跟陳媛學習，一次性又付款整個月的學費，爭取在陳媛那裡學到更多新配方。
陳媛聽了他的想法之後，非常真誠的建議他可以交VIP會員，每周10塊錢的學費，看起來好像要比普通學員貴上許多，但是學到的東西，也和其他人完全不一樣，就算有別人來學，學到的東西只會比VIP客戶少，VIP客戶永遠是領先他們的。
要是一開始跟吳翔說，交VIP吧，他肯定會猶豫很久，一周十塊一個月四十，這可是技術工人一個月的工資啊，而這些錢完全夠一家老小的伙食了，這麼拿出來還是有點的捨不得的。
但是現在他已經嘗過賺錢的甜頭了，這點投資又算的了什麼那？飯店生意若是好了，很快就就能賺回來的，所以吳翔毫不猶豫的拿了一個月的VIP學費。
第11章 011良性循環 令人眼紅
吳翔賺錢，在業內有不少雙眼睛盯著那，這綠餃子的配方其實特別簡單，如果稍加研究肯定做出來，但是吃著就是和吳翔做出來的餃子有差距，至於是什麼差距，只有從陳老師那邊學完之後心裡才明白。
陳媛做餃子皮的要求,中間的厚度在0.2-0.25cm,餃子邊的厚度不能超過0.15Cm，而且每張皮的大小必須一樣均勻，直徑標準都是7cm，至於勾兌多少菠菜汁，用多少度的水和面，醒發多久都是有固定時間的，葷素的餡料裡面調料放了也有至少10種了，這調料就是做鞋底子，照樣能味鮮味美回味無窮，下沸水煮餃子的時間是有講究的，多一分鐘少一分鐘都會影響最終口感。
按照陳老師給出的時間，煮出鍋的餃子，那才是最好吃的，和普通的餃子完全不一樣，這樣嚴格要求下來，吳翔覺得自己已經可以把餃子做到極致了，不過真的很佩服陳媛，能夠把烹飪結束做到精益求精的人，真的不多。
陳媛做飯，沒有別的特點，就是時間比較準確，任何的方法都刻在她的腦海里揮之不去，製作料理要求的就是火候，為什麼同樣的食材專業廚師和業餘廚師的味道就兩回事，完全是因為專業廚師有自己的標準來衡量自己，做出來的東西又高級又好吃。