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聽了林婉的話，齊俊不由驚訝地看向林婉。
七成熟的葡萄是可以釀酒，可是因為成熟度不足，甜度自然也就不足，釀酒時就需要加入更多的白糖，自然便會增加釀酒的成本。
林婉卻淡然一笑：「這雨不知要下到何時，與其做了肥料，倒不如早些採摘。雖說因此釀酒成本會有所提高，卻能保證產量。」
原本林文卿也打算開口反對，雖說葡萄酒的利潤大，可這樣無端端的增加成本並不是件明智的事。
不過聽了林婉這句話，林文卿心裡又是一動，飛快在心裡算了一筆帳，頓時為林婉的果決點了個大大的贊。
與這些日子因為狂風暴雨損失的葡萄相比，提前採摘增加白糖加入量而提高的成本，真的算不了什麼！
「我贊同婉姐兒的提議！」心裡有了本帳，林文卿立馬表示了自己的意見。
林鴻軒才跟著林文卿幾個月而已，加之對釀酒的工藝並不清楚，便不知道內情，但是他相信林文卿不會做虧本生意，更相信林婉對果子和酒的判斷，此刻見林文卿贊同，沒有一絲的遲疑地表示贊同林婉的這個決定。
齊俊跟在葉老爹身邊已經有七、八年，就算還沒有將葉老爹的精髓全都學到手，帳還是會算的，而且速度也不滿。
這會兒在他的心裡也已經有了一筆帳，知道林婉的決定才是對惡劣氣候的正確應對。
只是全部放棄被風吹掉在地里的葡萄，齊俊是真的不捨得，於是便看著林婉提出了自己的建議：「地上那些零散的葡萄就算了，可是那些成串完好的還得要撿拾回來。」
林婉看向石林，石林連忙點頭解釋道：「每日都會有不少葡萄架被風吹倒，扶起架子的時候，即使再細心，依然會有成串的落在地上，當然有些沒有倒的葡萄也會被風吹落。這些葡萄撿拾起來，少說也有幾十筐，不過送去酒坊之後，分揀的時候得多些功夫。」
林婉每天幾十筐，相對於整個果園並不算多，可是蚊子再小也是肉，不過是費些功夫便能少些損失，自然站減少損失這一邊了。
於是林婉便道：「那便請石叔多費心，成串的沒壞的葡萄儘量收集起來，那些散落的腐敗的就算了。果園的積水要儘量做到位，這關係到果園的未來。」
石林連連應是，待確定林婉再無交待，齊俊也沒有其他交待之後，便向眾人行了個禮，重新深一腳淺一腳進了果園深處。
很快從果園深處出來幾個扛著鋤頭的莊丁，開始從果園入口這邊往果園深處挖溝排水。
林婉滿意地點了點頭，這才重新上車往酒坊去。
雖說連日風雨，酒坊卻與往年一樣熱火朝天。
林婉進了酒坊，便與往常來酒坊時一樣，從果子分揀工序開始巡視。
風雨給分揀工序帶來的工作量明顯增加了許多。
這個工序多是一些年紀較大體質偏弱的婦人，這裡向來是酒坊最為熱鬧的工序，今日卻顯得有些沉悶。
即便是看到林婉一行進來，也抬頭與林婉等打了聲招呼並沒有人停下手中的活。
今年的葡萄實在太難分揀了！
林婉從這頭看到那頭，眉頭幾乎便沒有鬆開過。
雖說這些婦人分揀得還算細緻，可是幾乎每筐分揀好的葡萄中都會夾雜幾顆看著還行，實則已經有些腐敗的葡萄。
這些帶著腐敗氣息的葡萄進入釀酒工序，輕則影響葡萄酒的品質，重則毀掉一池葡萄酒。
為了擴大葡萄酒的生產規模，也是為了葡萄酒的品質，去年開春的時候對酒坊進行了改造，建了數個釀酒池，每個釀酒池可釀千斤葡萄。
就算按酒坊出品的最低檔葡萄酒來計算，釀壞一池葡萄酒的損失少說也得幾百兩。
第436章
見林婉盯著裝著經過分揀的葡萄蹙眉，齊俊便是心裡一緊。
細細回想這些日子來的酒坊管理，看是不是有什麼疏漏的地方。
自葡萄酒開釀以來，他便再三交待各工序的主管，必須嚴格按各工序的操作規定進行操作，即使如此，成酒工序還是出了酸酒。
經過排查，齊俊認為酸酒的原因來自於雨水偏多葡萄甜度不足，雖說在釀酒過程中對白糖的加入量進行了調整，但是調整之後的比例依然存在偏差。
出現酸酒之後，齊俊幾乎一門心思撲進了酸酒處理，卻也沒有疏忽其他的工序。
每日早晚巡視酒坊的每一個工序也是他每日的必不可少的功課。
可是林婉不會無辜蹙眉，必定存在他不曾發現的問題。
如此想著，齊俊便湊近裝滿了經過分揀葡萄的筐子細細查看起來。
不看則已，這一看還真讓他看出了問題，頓時便變了臉色。
「這筐葡萄是誰分揀的？」齊俊冷著臉，抬手讓分揀工序的主管過來，指著面前的筐子問道。
分揀工序有主管是個三十出頭的婦人，夫家姓白，大家都喊她白娘子。
這人林婉自是認識的，每當聽人喊白娘子總會讓林婉想起前世看過的那部名叫《新白娘子傳奇》的電視劇，腦子裡就會響起那首耳熟能詳叫《千年等一回》的歌曲。
大概就是因為這個原因，這個平日裡總是風風火火的白娘子，總讓林婉覺得有一種莫名的親切感，這會兒看著白娘子戰戰兢兢、軟手軟腳的模樣，林婉反倒覺得有些不忍。