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　　  「師傅，太香了，這酸菜味道正宗！」李麗一邊幫忙打雜，一邊肆無忌憚的吸著香氣，這酸菜湯下麵條吃肯定也是一絕！

　　  余小魚好笑的看了她一眼，估著時間，也開始做水煮魚。

　　  先炒料，油燒熱，把準備好的蔥姜蒜倒進去，在加上胡椒，干辣椒，大醬激發香料的味道，香料翻炒的差不多時，加入白白的魚湯，湯底就算做好了。

　　  湯底大火燒開，余小魚把裡面的料單獨筐起來，然後開始燙墊底的青菜，豆芽之類的，幸運的是，廚房裡還有千張跟海帶。

　　  等配菜燙完，用紅薯澱粉跟雞蛋醃製的魚片就可以下鍋了，余小魚把火調成小火，用筷子夾著魚片，一片一片的放進鍋里，輕輕攪散，等魚片變色後，快速撈出來放在配菜上。

　　  然後就是最後一步，也是水煮魚香氣逼人的關鍵一步，將花椒干辣椒放在魚肉上，淋上燒至冒煙的熱油，伴隨著刺啦一聲，水煮魚就做好了。

　　  「聞到酸菜魚的香味我還能忍，這水煮魚我是忍不了了，強烈建議，馬上開飯！」李麗實在是忍不住了，美食就在面前，這誰忍得住？

　　  余小魚抬起胳膊擦了擦額頭上的汗，做飯還是挺熱的，「周組長他們到了嗎？」  

　　  「我出去看看！」事關開飯，李麗很積極。

　　  很快，李麗跟姚啟明一起進來了，「來了來了，我們是坐二樓吃還是就在一樓？」

　　  「我想周組長會選一樓，他這會兒正和工人們聊天呢，我也是插空進來幫忙。」

　　  余小魚也沒糾結，「行，那就一樓。」

　　  大家都幫忙端菜，一人端了一個湯盆，大廳里頓時熱鬧了。

　　  「嘿！真香，大師傅你又做酸菜魚了！那是不是酸菜餅也能做了？」

　　  大師傅笑呵呵的，「就你鼻子靈，剛醃好的酸菜，過幾天就給你們做酸菜餅！」

　　  周組長提議讓還沒吃完的工人一起吃，誰知沒一個人來。

　　  剛剛跟周連康聊天的工人解釋道：「周組長，你剛剛也看到了，我們的伙食不比你們吃的差，而且酸菜魚大師傅經常做，味道特別好，你趕緊去吃，冷了味道沒那麼好，那可是你的損失！」

　　  「是呀是呀，這酸菜魚可是我們食堂的招牌菜，你可得好好嘗嘗！」

　　  ……

　　  大家都讓周組長趕緊落座，他也不在猶豫，索性就坐了。  

　　  不過余小魚還是找了幾個工人一起吃，權當是工人代表。

　　  「好好好，大家都隨意坐，這香味啊，早就把我肚子裡的饞蟲勾的暈頭轉向。」周連康示意大家舉起筷子吃飯。

　　  李麗開玩笑的說：「周組長你這就受不了了，我可是在裡面一直見證這些美味的誕生，我早就忍不了，饞的不行，對了，這水煮魚有些辣，不能吃辣的吃酸菜魚就好。」

　　  話音落下，她就忍不住夾了塊水煮魚，麻辣鮮嫩，一口吃進了四種滋味，李麗滿足的忍不住沖小魚豎大拇指！

　　  「小魚，你這水煮魚真是絕了，我吃一輩子都吃不夠。」

　　  周連康聽了，看著那盆紅艷艷，光是聞著都辣的魚，「這是小余同志做的？」

　　  余小魚淺笑的點了點頭，「師傅忙不過來，我搭把手。」

　　  旁邊的組員忍不住接話道：「小余廠長，你做的太好吃了，這手藝不比我們在飯店裡吃的差，你是怎麼做的？」

　　  「這個其實也很簡單，你們要是想學，回頭我寫個菜譜給你們，你們照著做，肯定也能做出來。」

　　  周連康也夾了水煮魚，剛進嘴裡，就嗆得想打噴嚏，緊接著就是舌頭傳來的麻感，咀嚼幾下，魚肉的鮮嫩，回味無窮，他吃了忍不住又夾起裡面的千張。  

　　  入了味的千張，還保留著豆子的清香，千張上還掛著湯汁，放在米飯上蘸一蘸，跟米飯一起吃下去，米飯中和了千張的辣度，一口下肚，他的味蕾徹底打開了。

　　  「好吃，這水煮魚真帶勁！」

　　  周連康又用同樣的方法吃了酸菜魚，好吃到他忍不住搖頭。

　　  「小余廠長，這師傅你們一定要留住，酸菜魚的招牌立得住！」

　　  其他人都忍不住點頭，各個都吃的鼻頭額頭冒汗，可還都捨不得停下來，一口配菜一口米飯，吃的別提有多滿足。

　　  周連康覺得自己這一行特別值得，不僅審查了白樺堂藥廠的基本情況，還有很多值得懷念的體驗。

　　  白樺堂藥廠不愧是豐北省國營單位的標杆，不說別的，只看員工，各個幹活都有勁，眼神里也沒有其他國營工人的迷茫，擔憂，對未來都充滿希望。

　　  更別提在他們私下詢問時提到余小魚，大家表現出的敬佩，由衷的感激。

　　  裝，是裝不了一輩子的，裝，也沒辦法在每個人那兒都留好名聲。

　　  只有一個人真的是這樣，她才能讓人信服。

　　  周連康在審查筆記上落下最後一筆，合起了本子，他滿意的點點頭，今晚可以睡個好覺了。  

　　  *

　　  夜已深

　　  家家戶戶都在酣睡中。

　　  錢浩成帶著一行人來到歹人藏身的老樓前。

　　  「小靈子，你過來，是哪一間？」

　　  小靈子正是傍晚時分，跟著幾個先回去的攤主，摸到了這裡。

　　  「二樓左邊第二間！」

　　  錢浩成看了眼樓房，這種破舊的樓房，裡面肯定還有人住，他壓低了聲音，「情報可靠不，千萬不能嚇到樓里的住戶！」