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母子二人躲在門口小聲說話,隨後達成某種不能讓錢小花知道的交易。
葉蓁拍了拍沈風的肩膀:「悄悄拿回來,別讓你奶奶知道。」
沈風點頭,回屋拿了衣服後出門離開。
錢小花以為葉蓁忘記釀酒的事,殊不知沈風已經把糧食運到學校,葉蓁用自己的宿舍釀了好幾罐米酒。
除了釀米酒外葉蓁還做了甜米酒,甜米酒只需要三天就能發酵,一個星期內的甜米酒非常甜,帶有淡淡的酒味,超過一個星期的甜米酒則會增加酸味,時間越久味道越酸。
葉蓁是跟長河人民做的甜米酒,長河那邊的孕婦會在生完孩子後釀造甜米酒,孕婦每天都會和雞蛋甜米酒湯。
葉蓁拿出鑰匙打開門,走到柜子邊拿出兩個罐子,打開其中一個罐子時聞到淡淡的酒味。
她伸手進去沾了些水,放進嘴裡嘗了嘗。
甜米酒剛釀造三天,罐子裡的大米開始發酵,汁水中有淡淡的酒味。
葉蓁重新蓋上蓋子,打算兩天後再來看這些甜米酒。
星期四下午,葉蓁跟椰花買一隻雞,椰花在星期五下午把雞給葉蓁。
葉蓁左手提著雞,右手提著一罐甜米酒走回家,走到家門口時遇到摘菜回家的錢小花:「媽,我跟椰花媽媽買了一隻小母雞還有一罐甜米酒。」
錢小花停下腳步,等葉蓁走過去才問:「椰花也會弄甜米酒?」
「會啊,椰花什麼都會。」
錢小花繼續往前走:「我摘了茄子和都叫,今晚殺雞吃?」
葉蓁早就想好小母雞的做法:「嗯,今晚我來做飯。」
「隨你。」
倆人走進屋,放下東西後開始做晚飯。錢小花負責煮飯、殺雞,葉蓁則負責清洗茄子,在錢小花殺好雞後把整隻雞分成兩半。
一半用來做甜米酒蒸雞,甜米酒蒸雞的做法特別簡單,先把雞肉切塊,然後放入姜塊、蔥段、甜米酒以及鹽就可以了。
這道菜吃的是雞的原味,肉質好的雞肉才能這麼做,若是用一般的飼料雞做這道菜,做出來的蒸雞會有一股騷味。
當然了,這個時候跟上輩子不一樣,這個時候的雞大多是吃米糠長大的雞,生長周期都在半年以上,肉質鮮嫩,怎麼做都好吃。
一半用來做砂鍋雞,砂鍋雞的做法也簡單,葉蓁經常做這道菜,很快就把材料處理好。
屋裡瀰漫著淡淡的米酒香味以及濃郁的肉香味,葉蓁趕緊給在座的每個人盛一碗飯,端著大海碗先吃一口白米飯,然後用蒸雞的汁水泡飯吃。
蒸雞的汁水中充滿雞油,泡著米飯一起吃,滿嘴留香。
葉蓁眯起眼睛,忍不住喟嘆出聲:「好好吃,媽,爸,你們快試試這道甜米酒蒸雞。」
沈老頭和錢小花用勺子舀汁水,沈風埋頭大口吃飯,杜萊吃得滿嘴流油,小嘴巴油汪汪的,嘴唇泛著粉嫩的紅色。
葉蓁吃一口雞肉,嘴巴瞬間炸起煙花,肉里既有雞肉的鮮味又有淡淡的酒香味,太好吃了。
一家人顧不上說話,不停給嘴裡夾菜。
不到半個小時,五個人吃完三盤菜,個個都吃出小肚子。三個菜盤吃得乾乾淨淨,上面一滴汁水都沒有。
葉蓁吧唧嘴巴,感嘆說:「真好吃。」
沈風咽著口水接話:「明天還能吃嗎?」
錢小花翻起大白眼:「美的你,一個星期能吃一次就不錯了,你還想天天吃,你怎麼不上天呢?」
沈風嘆一口氣:「咱家好像有一個月沒吃豬肉了,咱家什麼時候買豬肉,好想吃紅燒肉啊。」
杜萊抬起頭看向葉蓁,眼睛亮閃閃的:「想吃大姨做的紅燒肉。」
大姨做的紅燒肉可好吃了。
葉蓁倒出一杯茶,小口喝茶:「別想了,最近生產大隊不殺豬,咱們得等兩個月才能吃到新鮮的豬肉。」
沈風和杜萊整個人都不好了,沈風嘆一口氣:「咱們這裡不能養豬嗎?」
「養是能養,但咱們這裡四處環海,養豬後豬糞便往哪裡排?」
「可以衝進大海。」
葉蓁嘖嘖出聲:「五兒子啊,你想像一下把豬糞便排進大海,咱們被糞便包圍的畫面。」
沈風打了個寒顫:「算了,咱們還是出去買肉吃吧。」
錢小花哼哼出聲:「這裡有魚有蝦,這些就夠好吃的了,還要吃什麼豬肉、雞肉,你們這是被慣的。你們要是生活在我們那個年代,估計活不了三天就會餓死。」
葉蓁和沈風咯咯笑出聲,葉蓁收起筷子:「咱們命好,出生在好時候。」
沈風重重點頭:「可不是。」
錢小花冷哼出聲:「算了,我不跟你們說,跟你們說話簡直是對牛彈琴。」
沈老頭驚訝地看著錢小花:「老婆子,你,你會說成語了!」
葉蓁爆笑出聲,下一秒被錢小花按住後勃頸。
葉蓁放下筷子:「媽,我沒笑你,我是因為被口水嗆住了。咳咳,哈哈,咳咳,哈哈。」
錢小花鬆開手,把碗筷推到沈風面前:「笑什麼笑?趕緊拿碗筷去洗。」
沈風頓時收起笑臉,捧著碗筷下樓。剛走出門口就看到一到光線,仔細去看發現光線來自樹林那邊。
「媽,好像有人過來咱家這邊,我在樹林那邊看到手電筒的光。」