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沈安道：「也好，這些肉還要醃製一會兒。」
說著他動作麻利的將烤紅薯切了端上來。
不像土豆那樣切成薄片，而是有些厚度，畢竟烤紅薯吃的就是一個甜味兒。
切得要厚些，烤的時間自然也要長一點，朱元提議說是海鮮自帶著一股鮮味，可以不醃製。
沈安差點忘了海鮮，只是簡單地祛了腥味切成厚薄均勻的大小就開始烤。
也沒放太多調料，原本海鮮就帶著些淡淡的鹹味，若是再放其他的重口味的調料，反而會掩蓋住海鮮原本的鮮香。
好在這烤盤大，一半放烤紅薯一半放魷魚海鮮，味道倒也不錯。
海鮮的滋味好，江雨秋也喜歡，特別是烤魷魚，那叫一個外焦里嫩，一口咬下去，回味無窮。
烤紅薯的味道也不錯。
不過怎麼說呢，入口難免會帶著一些先前烤過土豆粘在烤盤上的醬料的味道，第一口咬下去最先嘗到的是鹹味兒。
不過這感覺竟然也不差，甜中帶著一點咸，吃習慣了也還好。
只是……
朱元總結：「我怎麼覺得這烤紅薯滋味好得很，但若是整個兒烤方便不說，味道應該會更好。」
眾人都覺得有道理。
不過烤肉嘛，一來是口味與其他煎炒烹炸蒸煮做出來的不一樣，二來是大家一起，都能有一種參與感。
像是吃自己做出來的菜一樣。
很是滿足。
不過眾人都沒有再提用烤盤烤紅薯了，剩下的幾個從北方帶來的紅薯在這之後在第二天烤醬肉餅的時候一併烤了，還別說，滋味真不錯。
這時候，肉已經醃製好了。
厚的薄的都有，像是涮暖鍋一樣，江雨秋喜歡吃薄的，一下子就能熟，不用等，烤肉也是這樣。
只等肉變了色，翻個面便能拿起來吃。
醃製過後的牛肉片羊肉片是一點兒腥味都沒有，醃製過後，甜辣的麻辣的、帶著淡淡鹹味的，滋味都不錯，想吃嫩一點的，烤一會兒翻個面就能拿起來吃，若是想吃烤得老一點的，多放一下便是。
不過靠出來的嫩牛肉塊滋味也是相當不錯，沈安對火候的把握那真是沒的說，烤出來的嫩牛肉口感當真是嫩，也不會一口咬下去裡面沒有熟。
要說最喜歡的，還是烤的魚塊。
這種魚，也不知道叫什麼名字，江雨秋他們平常喊的時候就喊沒有刺的魚。
不只是沒有刺，口感也嫩，切成塊醃製後端上去在暖鍋裡頭煮一煮，味道也不錯，口感好，賣的很快，哪怕白家每次都會加量，卻還是不夠他們吃的。
這回能留下兩條肥美的，也是不容易。
沈安沒有放重的香料，擔心香料的味道掩蓋了這魚的鮮味，若是嫌味道淡了，可以蘸醬料吃，若是喜歡吃口味淡的，什麼醬料都不放，就這麼吃正好。
這一頓吃得盡興。
江雨秋順勢就提起來去府城開個分號的事兒。
「我琢磨著，府城每日都有不少人過來吃，能大老遠跑過來的畢竟是少數，若是能在那邊開一家分號，只賣暖鍋和烤肉，咱們找個信得過的去那邊，想來生意會不錯的。」
朱元想了想，「我瞧著行，只是咱們人不在那邊，難免會有些疏漏，萬一到時候方子泄露出去了……」
沈安也考慮過這個問題，只說：「找個信得過的，想來會好一些。」
可這挑挑揀揀的，誰信得過呢？
江雨秋道：「如今有官府的契約約束著，若是想要將方子泄露出去，後果怕是不能承受的，只是有不少人眼饞咱們家的秘方，旁的還好說，烤肉這醃製的法子，若是讓人學了去，怕是很多東西都能依樣畫葫蘆的做出來。」
這時候，一直沒開口的沈明說話了，「府城人多，有錢的人也多，你們瞧著那些隔三差五來咱們鎮上，就為一口吃的……到時候生意只會更好，穩賺不虧的。」
他頓了頓，繼續道：「至於秘方，也是上次瞧見我哥將一種香料研磨成粉，到時候咱們把要用的香料都磨成粉，就算是舌頭再靈的廚子也難分辨其中加了什麼。」
江雨秋覺得這法子可行，只是她皺著眉，若是這樣，那口感多少會有些區別。
沈安像是心有靈犀一樣，也提起了這事兒，「只是這樣，可能研製出來的味道沒有那麼好。」
沈明卻說：「這也沒什麼，倒也不是人人的舌頭都那般靈，味道差些正好，總得弄些府城沒有的，讓他們來咱們鎮上，這樣鎮上人日子過得也能舒坦一些。」
眾人一合計，都覺得可行。
特別是朱元，「那些個挑剔的，也不管遠不遠方不方便，捨得花時間花銀子來咱們鎮上吃，倒是有不少沒那麼高要求又特別想吃的，這些人的銀子可以賺。」
朱元當了幾個月的東家，也沒了往常那不著調的模樣，說什麼就做什麼。
他一開始準備開金玉樓的時候，朱老爺朱夫人只當他又是像以前那般隨便玩玩，道是沒想到能把名氣做到府城去。
於是朱元提起想去府城開個分店二人都格外支持，這分成還是按照原本的三七分，朱元三，沈安七。
府城的鋪子是要貴一些，不過朱家產業大，在府城也有產業，不怎麼賺錢，也是沒法，索性租了出去。
一個月也就一百多兩銀子，還不如在鎮上的分成來得多。