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沈安過去瞧了瞧,聽她說,「這盒子底還有花紋……」
「咱們家也不是什麼大富大貴的,往後便不買這種中看不中用的。」
江雨秋還在心疼那一兩銀子。
不過她倒是挺喜歡買回來的香膏,分不清是什麼花的味道,只聞到一股子淡淡的幽香,走近了才能聞到。
沈安就特別喜歡這味道。
江雨秋剛把香膏塗抹在脖子上,這人像狗似的埋進她脖頸間,狠狠地吸了一口。
「別鬧,一會兒還得早點過去做醬料呢。」
兩人來到金玉樓,瞧見那一個個罐頭,有成年男子巴掌大,能裝不少,估摸著三五天就能吃完,正好這些肉醬也不能放久了。
沈安準備先做兩種醬,一種是牛肉醬,不切碎,能直接吃牛肉粒,味道有些重,但下飯。
另外一種則是剁碎的肉醬,拿去炒菜、拌飯味道都不錯。
江雨秋想著節省成本,這罐頭不用定製那麼多,回頭別人洗乾淨送回來也是要退人家十個銅板的。
江雨秋粗略的數了數,大一點的陶罐有一百五十個,小罐子有兩百個。
今日的應該是夠用。
早上的時候沈安並不忙,來的人多半是點醬肉餅或者鮮蝦餛飩,或是來個特色粥品外帶兩個素菜,別的廚子都能做的下來。
沈安便開始熬製醬料。
前些天他生意火爆的時候,基本上一個人要照看著四口鍋,每一鍋端出來味道都不會出半分差池。
這不,一口鍋裡頭熬製著牛肉醬,另一邊他開始用小陶罐做番茄土豆牛腩煲。
另一邊一個師傅將兔肉處理好,切成兔丁,等另外兩道菜做熟時,沈安還能胭脂兔肉。
江雨秋則是在一旁幫著包餛飩,「我想著,往後天氣冷些,這餛飩能凍上,咱們也能拉出去賣。」
沈安應了一聲,手裡動作不停。
沒一會兒就做了不少麻辣兔丁、辣子雞,先是裝在盤子裡頭,一罐子正好裝一盤。
眼瞧著裝了不少罐頭,江雨秋道:「不如我拿去府城賣,一會兒忙起來我也幫不上什麼,只能做些簡單的菜式。」
沈安便說:「讓沈明與你一起去。」
第67章
江雨秋應下,沈明他剛考完,心裡惦記著過幾日放榜的結果,無心念書,索性來酒樓幫忙。
一聽說要去府城,便應下了。
他們二人走時,沈安還囑咐:「不要去府城買布料,咱們的衣服都做好了,等他回來,帶他與阿楓去成衣鋪做兩身。」
江雨秋應下,沈安卻還在操心,「若是省城的飯菜吃著不習慣,你先吃醬肉餅墊墊肚子,回來的時候給你做些好吃的。」
說這話時,沈安還煮了牛乳倒入水囊裡面讓她帶去路上喝。
若是賣的快,想來回來時正好過了金玉樓最忙的時候,那時候沈安也能做些好吃的。
江雨秋笑著說:「好,那我們回來一起吃。」
要裝不少罐子,怕路上顛簸,他們便將那些罐頭放在箱籠裡面。
每個箱籠力都是不同的菜式。
這次時間緊,準備的菜式有:麻辣兔丁、辣子雞、番茄土豆牛腩煲、涼拌牛肉、糖醋排骨。
那些裝醬料的罐子也不全裝的是醬料,一共兩百個罐子,沈安留了五十罐醬料在金玉樓賣,三十罐做了糖蒸酥酪,賣五十個銅板一罐,罐子的價錢還得另算,若是買一罐糖蒸酥酪得給他們六十個銅板,若把罐子退回來,便能退給他們十個銅板。
剩下的一百二十個小罐子則是裝的牛肉醬與普通的肉醬。
牛肉醬賣的貴些,巴掌大的罐頭就要五百文,不過裡頭的牛肉放的多,肉醬則是三百文。
剩下的那些稍大些的罐子裡頭裝的菜,都比店裡頭賣得貴一點。
不過省了他們不少事情,不用大老遠往永安鎮跑一趟。
江雨秋頭回來,也沒帶個木板什麼的,就在稍微繁華一些的街道旁邊支個攤,將罐子都拿出來,每個箱子上頭都有個木板,上頭寫了菜的名字以及價格。
有認識江雨秋的,連忙過來打招呼。
「老闆娘,這是前幾日說的,要把菜裝在罐子裡頭拿來城鎮賣嗎?」
江雨秋笑著應了一聲:「是啊。」
這時,周圍都圍了不少人,你一言我一句的問著。
「老闆娘,這菜式有些少啊……」
「是啊,我最喜歡吃東坡肉和燈籠茄子,怎的沒瞧見。」
「往後是日日都來麼?還有糖蒸酥酪……賣的有些貴,不過我家娘子就喜歡這味道。」
江雨秋一一耐心回答:「往後只要不是下大雨便都會來,每日的菜式都不一樣,除了那些不好帶出來的,比如湯水、豆腐,都會輪著拿來賣。這每個罐子退給我,只要沒磕著碰著,能給你們十個銅板。」
不過像那些素菜,十幾個銅板一盤子的,她便想著不要拿過來了。
「那感情好,糖醋排骨來一份。」
「番茄土豆牛腩煲?怎的沒聽過,給我來一份吧。」
江雨秋便說:「這是新菜式,回去熱一熱便能吃,這道菜不會影響口感。」
一聽說是新菜式,也不管貴不貴,不少人都買了。
江雨秋原本還以為糖蒸酥酪賣得這般貴,應該是賣不出去,只讓沈安做了三十個用小罐子裝著。