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江雨秋躺久了感覺腦袋昏昏沉沉的，這會兒聞到味道，就朝著自家廚房過去，見沈安在裡頭鼓搗。
「這是在做杏仁酪麼？怎的聞著味道與上次不太一樣？」
沈安道：「今日我與味香樓的掌柜打聽，有沒有牛乳，他便說還剩些，都給我了，回頭得給他送一碗杏仁酪過去。」
江雨秋就在一旁看著，「這味道聞著就好，可問清楚了，哪裡有牛乳沒？」
沈安楞了一下，「忘了，不妨事，一會兒送去時再打聽打聽。」
江雨秋道：「也好，我與你一起，我想著，孟九在這邊，橫豎這些日子有幫工，我想著給你們做身衣服。」
沈安卻說，「三個人的衣服，你一人可忙得來？若是不行，咱們去成衣鋪子買。」
「不礙事，雖說咱們家也賺了不少銀子，回頭得給官府交錢，還得攢錢去府城，橫豎也是沒事，買布匹回來自己做就是。」
更何況，鎮上的食材不必村裡頭，肉一斤就要貴上好幾文。
還有旁的開銷，這銀子可不得省著點花？
沒一會兒，杏仁酪就做好了。
這邊是南方，杏仁是甜的，沈安處理牛乳時廢了些心思，一點兒奶腥味都沒有，聞著就很好喝。
他給江雨秋盛了一碗，江雨秋喝了一口，只覺得甜而不膩，滑嫩可口，果然，就是缺這麼一味牛乳，加上後，有一股奶香味。
正是記憶中杏仁酪的味道。
味道好不說，而且江雨秋上一世還聽說杏仁酪還能養顏，京城裡頭那些貴人們都喜歡。
只可惜牛乳沒多少，做出來的杏仁酪也只有三碗，江雨秋喝過後，沈安將另外兩碗分成四份，一份他自己喝，一份送給味香樓的老闆，剩下的兩碗留給劉玉鳳。
剛才劉玉鳳用飯就急匆匆的去碼頭找她家男人，說是讓他快些過來，碼頭那邊又髒又累，一個月累死累活也就四百文，還不如早些來他們家做幫工。
這會兒人還沒回來，她便與沈安一同將杏仁酪用食盒裝著，給掌柜的送過去。
味香樓的掌柜姓李，聽說不是本地人，是味香樓東家的家僕。
李掌柜見他倆進來，笑臉迎上去，「怎的不做生意了？」
沈安道：「晚些，不急。」
說著把食盒遞到李掌柜的面前。
江雨秋還說：「這是咱們自家做的杏仁酪，特地送來給掌柜的嘗嘗。」
味香樓一樓人多眼雜，李掌柜也不著急，只打開瞧了一眼，聞到那味兒便對他們兩人說：「二位可否與我一同去二樓的雅間？」
江雨秋與沈安對視一眼，難不成這人想買他們的方子？
雖說杏仁酪在京城挺常見，不少地方都有賣的，那些富貴人家自家的廚娘也會做。
可永安鎮到底是小地方，別說杏仁酪的配方，怕是不少人都沒見過。
江雨秋心中琢磨著，這方子是斷然不能賣的，可萬一他們開價高呢？
想著，她心中竟然有些猶豫。
兩人心裡頭盤算著，但還是與李掌柜一起上去。
只是見李掌柜不說話，他們也沉住了氣，也沒急著問他到底將人喊上來是有什麼事。
李掌柜將粗瓷碗端出來，拿著勺子嘗了一口。
只這一口，他面色就變了。
分明有牛乳的香甜味，卻沒有那股子奶腥味，也不知沈安怎麼做的，反正他家廚子是做不好的。
杏仁酪的火候掌控得是極好的，口感也好。
早些年李掌柜也是在府城待過的，嘗過的杏仁酪也不及沈安做得好。
江雨秋笑著問道：「如何？」
李掌柜道：「自然是極好的。」
沈安卻說，「一則是我娘留下來的秘方好，二則，是你們這兒的牛乳好。」
李掌柜笑道，「不愧是沈老闆，果然有見識，這牛乳自然與尋常莊子上收的不同，是咱們東家的莊子上特地從北方運回來的兩頭牛，長得也與尋常的牛不同，味道自然是好的。」
江雨秋道：「那還得多謝李掌柜，不然還嘗不到味道這般好的杏仁酪。」
沈安問道：「這牛乳，能賣麼？」
李掌柜搖搖頭，只說，「總共就兩頭牛，產出來的奶還得分一些送去隔壁清河鎮的酒樓，聽說那兩頭牛產子了，也不知能不能活下來，若是能成，估摸著再過幾個月送來的牛乳更多。」
江雨秋看向沈安，有些為難。
說起來這牛乳不止能做杏仁酪，那四本食譜上，還有別的糕點菜式用得上。
不過這會兒李掌柜發話了，「這牛乳雖不能賣，不過每日送來的有一罈子，」
說著，他還比劃了一下，估摸著就比他們家賣酸梅湯的罈子要小一點，那也有不少了。
李掌柜繼續道：「雖不能直接賣給你們，但咱們兩家可以搭夥，我出牛乳，你們每日給我送二十碗杏仁酪來，不過不是面前這種粗瓷碗裝的，是咱們味香樓盛甜湯的小碗，一碗給你們十個銅板。」
江雨秋心裡頭微微有些驚訝，掌柜的不要秘方，只是與他們合作？
況且杏仁酪最貴的便是這牛乳，他倒好，出了牛乳不說，還一小碗給十個銅板。
她之前來喝甜湯時，見過味香樓的瓷碗，精緻的很，上頭還有雕花，只是分量卻沒有那麼多，二十碗約摸著只需要用半罈子牛乳。