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雖然暫時不打算做油炸食品了,但林凌想到土豆還可以製作一種叫做澱粉的東西。
她想著澱粉可以製作粉條,可以加一個雞蛋做成餅,平時做溜白菜什麼的也可以加一點澱粉,於是便生出了製作的澱粉的心思。
於是,吃過晚飯後,林凌沒有和夏末他們一起看電視劇,而是又洗了兩桶土豆出來,切成小塊後用石磨將土豆磨成土豆蓉。
然後放入清水裡反覆揉搓,等水變渾濁後,再將土豆蓉再放入一盆清水裡重複揉搓,搓揉一番後將土豆蓉撈出放到一旁,明天還能加一個蛋做成早飯。
另外將兩次搓洗過的水靜置一夜,等第二天早上起來將沉澱過的水倒掉,將沉底的澱粉漿曬乾便可。
曬了兩個白天,澱粉就曬乾了,稱了一下,莫約有兩斤重,雖然不算多,但夠吃很長一段時間了。
林凌將澱粉收起來放進柜子里:「現在水煮肉片所需的配菜、澱粉、調味品都已備好,就差豬肉了!」
作者有話要說: 我想過年前完結~
但依照我這個碼字速度,哎~~
難啊~~~·
第67章
澱粉曬乾後, 雞祖宗便又叫嚷著要吃肉:又要讓我給你帶娃,又不讓我吃肉!我要回樹林!
林凌的眉心一跳,「那不是我的娃,是你家的。」
雞祖宗不滿的咯咯咯叫:是你讓我孵的。
林凌嘆了口氣, 想把這一隻祖宗給送回去, 她很認真的和雞祖宗解釋:「可是我們現在真的沒有肉, 總不能去殺下蛋母/雞/吧?」
雞祖宗拍拍翅膀, 一副有何不可的表情。
「不能殺。」林凌嘆了口氣,「待會兒我做一個賽回鍋肉給你吃,保准你吃了還想吃。」
雞祖宗搖腦袋,一副作精小公主上身:我不聽,我不聽。
「那你想怎樣?」林凌想了想:「你來我們這兒也兩個月了,是不是想你的老夥計?那你要不要回去探個親?」
不說還好, 一說雞祖宗發覺自己已經好多天都沒有見大花了:什麼時候去?
「明天去。」地里暫時沒有活兒了,林凌想著反正閒著也沒事, 再去那片樹林找一些種子回來將圍牆外的區域種滿:「我順便找一些種子。」
八哥跳出來:我在找種子。
最近八哥為了多分兩塊肉, 一直兼職找種子, 但八哥畢竟不是人,一次性也帶回不了多少種子。
「你一邊兒去。」林凌拿出二十多個沒有受/精的雞蛋遞給雞祖宗:「這些雞蛋拿回去見你的兄弟大花。」
雞祖宗點點頭表示同意。
林凌拿起籮筐打算去地洞裡撿土豆:「那我去煮一些土豆,明天帶在路上吃。」
雞祖宗攔住林凌:賽回鍋肉呢?
林凌:「你不是不吃嗎?」
雞祖宗改了口:還是要吃的。
「……行吧。」林凌去拿了一些土豆出來,洗乾淨煮上, 煮好後再另外舀出一點澱粉,然後加一點水、一點鹽和兩個雞蛋,攪拌均勻。
然後放一點油到鍋里, 然後用勺子舀一勺攪合均勻的澱粉液倒入鍋里,用鍋鏟攤平,固定成型再翻一面煎一下就可出鍋了。
全部煎好以後, 將油乎乎的餅切成小塊,然後重新倒入鍋里,再加入一些韭菜,翻炒幾下就可出鍋了。
澱粉製作的餅十分香軟黏糯,一口咬下去又香又出油,吃起來就像在吃回鍋肉,多吃幾口就滿嘴是油。
若是常吃肉的人定然會覺得膩味,可林凌她們很多年沒有吃過肥肉了,平日生活也清苦,所以吃著只覺得香,並不覺得膩。
「真好吃。」夏末慶幸自己跟著姐姐回來了,要不然他還不知道在那個犄角旮旯里挨餓受凍,也或許被吃人的流浪人給吃了。
雞祖宗也覺得好吃:明天再做。
林凌挑眉:「你明天不是要去走親戚嗎?還想讓我做?」
雞祖宗說:晚上就回來。
林凌呵了一聲,她還想讓雞祖宗在『親戚家』多住一段時間呢。
八哥推出小雞崽春眠:「老大,明天也帶春眠去看看它大花大爺去。」
「……」林凌對八哥的心思一清二楚,它分明是被小春眠纏得緊,想躲躲清閒,她偏不如它的意:「春眠還小,離不開你。」
她頓了頓又提醒八哥:「你最近出去撿種子花費的時間太多了,中午之前必須回來,下午好好教春眠的知識,記住了嗎?」
八哥耷拉著腦袋,看著嘰嘰喳喳叫媽媽的春眠,它此刻只想說一句:養兒不易,謹慎生娃。
夏末忍不住問:「我們也去嗎?」
「這次我一個人就去。」林凌讓夏末和丑哥看家,「你們在家照看莊稼、魚苗、小雞崽和孵蛋器。」
現在家大業大的,再也不能放心的出門了,林凌給夏末和丑哥安排好了活兒,第二天一早就開著充滿了電的小汽車出門了。
一路急行,花了三個小時抵達了河邊。
雞祖宗一到河邊就對著河面一陣叫喚,幾分鐘後就看到水波蕩漾,一隻花花綠綠的大蛇遊了過來。
雞祖宗衝上去和大蛇許久,然後聲情並茂的說著最近的事情,另外還說它讓林凌做了好吃的帶給大蛇。
昨晚雞祖宗吃賽回鍋肉的時候,一心想著自己的好鄰居大花,特意給大花留了兩塊。
除了賽回鍋肉以外,雞祖宗還讓林凌煎了兩個雞蛋給大花:大花你嘗嘗,可好吃了。