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「我帶了夾子。」林凌專門帶來了火鉗,對著小龍蝦一夾一個準。
小綠在旁邊給林凌加油吶喊:加油!夾死它!多夾一點!
八哥和春眠看著林凌兇殘的動作,它們倆情不自禁的縮了縮脖子,紛紛往後退開了一些,它們總覺得如果不躲開的話,下一刻那把火鉗就要落在它們的脖子上了、夏末則滿眼崇拜的看著林凌,他剛才怎麼就沒想到再拿一個火鉗呢?
林凌沒抓起一個蝦便仔細看一看,確認是新生的公蝦後才放入桶里,若是抓到懷孕的母蝦就放回田裡。
蝦不多,林凌一共只抓了三十隻,在池塘旁邊洗了洗,順便去了蝦頭和、蝦尾和蝦線,就只剩下一小碗蝦尾肉了。
蝦頭和、蝦尾和蝦線全部給了大黑吃,所以晚上的蝦肉就沒有大黑的份兒了,林凌端著蝦尾回了家,「這麼少要怎麼做呢?
八哥默默的將前些日林凌給它父子倆的《家常菜100道》遞給林凌,「老大,你要不看看它?」
纏繞在林凌手腕上的小綠嫌棄的看了一眼八哥,真是不拍死的傢伙。
八哥心想就是因為怕死才要想方設法的將這本書還回去呀!
林凌將小綠和八哥的互動看在眼裡,撇了下嘴角,然後借過書翻到了目錄:「清炒綠藤菜、栗子白果八哥湯、紅棗花生土雞湯……」
一直看熱鬧沒有吱聲的春眠下意識的抬起腦袋:它什麼都沒做,什麼菜譜里還有它?
林凌繼續翻了一頁,輕嘖了一聲:「找到了,等一會兒就做蔥爆蝦尾吧!」
蝦少大蔥多,還加了一些萵筍片,另外辣椒、花椒、豆瓣醬料自然也不會少,總之一鍋亂炒出鍋後味道還是很不錯,感謝面冷心熱的陸隊長送來的調味料。
「原以為它們長得醜不拉幾的,沒想到還挺好吃。」感受過吃小龍蝦的快樂後,夏末和小綠沉浸在美味里無法自拔,「我們要多養一點。」
「嗯,是要多養一些。」林凌嘗夠了吃不飽的苦頭,所以什麼都想越多越好,像竹林後面養的雞,剛孵了一百隻小雞崽,現在又開始孵第二輪,整天嘰嘰喳喳的叫個不停,很吵,但卻覺得很富足。
當初的第一批和第二批雞都已經開始下蛋了,現在產蛋量很高,每天基本上能收三十多個雞蛋,除去可孵化的雞蛋以外,其餘的普通雞蛋每天除了進貢五個給雞祖宗,春眠還會吃兩個,其他全部都攢了下來,十天不到就攢了將近二三百個了。
但如今時不時的可以吃一隻雞和一條魚,菜里也有油水,林凌對雞蛋的需求便降低了許多,偶爾吃一次還行,天天吃便有些受不住。
雞蛋太多,存放也成了一個問題,所以林凌研究了半天后利用現有的原材料製作了鹹蛋和皮蛋。
常見的鹹蛋都是用鴨蛋做的,雞蛋其實也可以做的,醃蛋的辦法有很多種,黃沙醃蛋法、鹽水醃蛋法、白酒浸製法等,她採用的是最簡單的鹽水醃蛋。
先準備一隻陶罐,將準備好的開水和食鹽倒進去,攪合均勻後嘗一嘗味道,味道鹹得發苦就行。
等開水放涼以後,將洗乾淨擦乾的雞蛋放入鹽水裡,陸陸續續的放入了四百個雞蛋,等放滿一個大陶罐後才停下,然後倒入一小盅白酒,然後密封壇口保存,等上一個月即可拿出來吃了。
雞還在繼續下蛋,林凌又拿出剩餘的雞蛋製作了皮蛋,皮蛋的方法也是從書上學來的,首先需要準備新鮮雞蛋、白石灰、次茶、食鹽、草木灰、黃土、稻殼等東西。
草木灰、鹽、黃土稻殼這些家裡都有,白石灰、茶這些東西她從附近的城鎮尋了回來。
第一次做,不知道能不能做好,她拿了五十個來練手,等上一個月後如果成型了再按這個調配比例大量製作。
林凌還來不及鬆口氣,夏末又提著一籃子雞蛋回來了:「姐姐,今天雞又下了三十五個雞蛋。」
「……」林凌嗯了一聲,「把能孵化的都拿出來,剩下的放到籮筐里。」
夏末說好。
就這樣過了幾天,雞蛋又攢了一百個。
而這時林凌也收到了趙曉玲的私信:「00大佬,我昨天生了一個大兒子!」
林凌回答道:「恭喜恭喜。」
趙曉玲又說:「之前和你說過的魚可以不可以賣我幾條?」
「可以。」林凌頓了頓:「我給你送過來?還是你讓人到G城來取?」
趙曉玲:「你能幫我送來嗎?」
林凌:「你確定?」
雖然大家互相認識,但也沒有到達互相串門的地步,畢竟放任很自信不可無。
趙曉玲說不在意的說道:「我這裡有的東西你都有,你肯定也瞧不上。」
接著趙曉玲就發來了坐標地址,「你什麼時候方便送來?」
林凌想了想:「明天吧。」
趙曉玲說:「好,那你快到了的時候和我發消息,我出去接你。」
「好。」林凌接著便去準備趙曉玲需要的魚,另外她還另外備了一些雞蛋做賀禮。
出門一趟不容易,林凌還準備了一些其他的東西,準備去了趙曉玲的住處和再去其他人開的集市轉一圈,交換一些她所需的東西。
去趙曉玲的住處需要開車七個小時,林凌擔心路上車的電量不夠,便帶著丑哥出了門,家裡就由夏末照看了。