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這往年殺豬,他們都是去請公社裡的喬大爺,以前是個老屠夫,對於殺豬這些很有一套。
不過請他過來那就是得付出一些東西,一般來說殺一頭豬,這豬耳朵豬尾巴這些得給人家做下酒菜,再送上一斤大肥肉當做酬謝。
要知道,這一個大隊上,有些人家一年到頭也就分這麼點肉,而喬大爺可以拿這麼多,大家可是心疼了。
但是沒辦法,這自己大隊上沒有會殺豬的,大家就只得高價請人了。
但是今年不一樣了
等把皮家裡的豬給趕到大隊上的時候,豬圈裡還剩下的三頭豬也一起被趕到外面空地上,旁邊正立著十多個大小不一的鍋,都是各家拿出來準備殺豬用的。
而在最中間,一個長相俊美的年輕人正拿著一把尖頭刀在磨刀石上磨著,他身材高大,五官深刻,嘴角總是往上揚著,臉帶笑意,讓人一看就知道是個脾氣頂頂好的人。
此人正是顧宇,因著表示自己會殺豬而被大隊上的人寄以厚望,就想著能多省點肉。
空壩上,除了顧宇以外,周圍圍著起碼有半個大隊的人,甚至還有得到了豐谷大地今年豬多的消息跑過來的其他大隊的人,大家都喜滋滋地看著,就等著豬殺好以後分豬肉了。
而且像是這種一次性殺這麼多頭豬的日子,那可真的是很多很多年都沒有見到過了,大家自然也是要看看熱鬧的。
人群之中,皮小小自然也是在著。
看著那頭她自家養大的大肥豬,看看那大腦袋翹尾巴,結實的大腿和身上的大肥肉,一想到這豬馬上就要沒了,皮小小的臉上帶上了幾分小難過。
「這豬崽可是你一手養大的呢」皮小小仰頭拉了拉皮向晴的衣袖,大眼睛眨巴眨地看著她,有想要挽留的意思。
「一手養來殺的」皮向晴斜了她一眼,一點都不難過。
這要是殺自家養的雞鴨豬羊這些都難過了,那他們農家人還活不活了,再說,她那邊還弄著這麼一大個雞場呢,她可傷心不過來。
皮小小皺了皺鼻子,對於皮向晴的回答有些不滿意,又說道,「你不難過嗎?」
「難過,一想到等會這麼大頭豬咱家留不下多少,我就難過得不得了。」
皮向晴說得很是敷衍。
皮小小撇了撇嘴,不想和皮向晴說這話題了,轉身繼續看向家裡養的大肥豬,眼裡帶上來些心疼。
這可是自家養了大半年的豬呀,又是割豬食又是割蛋蛋的...
豬:??
「你要捨不得,就會家裡面去」
皮小小正小難受,腦袋就被挼了挼,然後頭上傳來皮向晴略帶安慰的聲音。皮小小想著也是,打算看了其他幾隻豬被殺好就回去。
其他豬:???一視同仁懂不懂
緊接著皮小小就聽到皮向晴話鋒一轉,繼續說道,「不過你捨不得之前,你先想想五花肉,水晶肘子,涼拌豬皮,酸菜豬雜,油炸豬油,豬血旺...」
「咕」皮小小不不自覺地咽了咽口水,大眼睛中倒映著的活豬慢慢地轉變成了各種食譜,這樣子想一想,好像也不難過了。
皮小小一邊咽著口水一邊這樣想道
等到後面一頭頭豬被刀進刀出,一桶桶豬血被接好,一扇扇豬肉被分在兩邊的時候,皮小小還在這跟著看。
什麼難過不舍,都是虛的,等看到那一扇扇紅紅白白的肥豬肉的時候,皮小小滿心只有死得其和造福世人這兩個詞。
「我晚上要吃紅燒肉」皮小小很是堅定地想著。
豬:???
等豬殺好以後,就開始分豬肉了。
大隊上的四頭豬肉分肉是按照公分來的,換算成比例,五百個公分能換成一斤的樣子,這樣子下來,大隊上可是有很多家都可以拿到十多斤肉了。
等到一坨坨豬肉拿到手的時候,一個個那可真的是紅光滿面,喜色盎然。
當然,這個喜色隨著選得人越來越多,後面的人的喜色那是越來越少了。
「哎呀,這大肥肉都被選走了。」
「這也太柴了」
「都只有骨頭了,給我多分一些」
...
在這回,對肉的品級劃分那是肉越肥越好。這肉越肥,裡面的油水劇更多,好不好吃是一回事,這吃了有力氣呀。再說了,大家一年到頭只吃這麼一兩次肉的,這誰還能嫌棄太油了不成?
因此等後後面只剩下些瘦肉和骨頭豬蹄的時候,後面的人可不就是不好過了。
「行了,別挑挑揀揀了,想要好肉明年就好好上工,這公分越多肉越多。」皮文光看他們挑挑揀揀的,直接上手割好了遞出去。
「真是磨磨蹭蹭」遞就算了,嘴上還在這說著。
那人狠狠地翻了個白眼,拿著肉就氣沖沖離開,嘴上也嚷嚷個不停,「說的輕巧,這家裡人少,哪裡能有什麼公分。」
這也是這年頭大家不願意分家的重要原因了,不分家,家裡頭人多,雖說住的地方擁擠,但是公分算到一起,這年底分錢分糧分票這些都是分在前頭,而且公分也多,也代表著一家子真的能幹。
這要是真的評選什麼勞模的,也多是從這些人家裡面選出來的,這可是大大的榮譽呢。
等那人走以後,下一戶人家就是皮家了。
上一人說的話其實也沒問題,這說是說得輕巧,但是真真的分到不好的肉,誰家又能好受呢?