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做月餅她不會和面,調餡兒,但是會包,一層餅皮,一層酥皮,再用模具一扣,月餅就出來了。
也不知道容姝是怎麼弄得的,餅皮有點油,卻不膩,顏色偏黃,而裡面一層油酥很軟,沙沙的,聞著很香,餡兒就各種各樣了,烏音珠偷偷吃了點葡萄乾,這算是烏邇的特產,真甜吶。
容姝在準備牛肉餡兒,和包子餃子餡兒不一樣,包包子生肉都行,大塊小塊都沒事兒,可是月餅里的餡兒,口感要干一些,有顆粒感。
容姝先把肉切成小的肉粒,然後用油炒了一遍,炒至微微發乾卻不硬,再放香料,一點辣椒,鹽,少量的糖,口味是鹹甜口的,還有點辣。
算是照顧了大多數人的口味。
牛肉粒顏色是褐紅色,外面沾著一點辣椒,看上去特別下飯,烏音珠想,這盆牛肉粒,她拌米飯就能吃兩大碗。
而蛋黃餡兒更簡單,一個蛋黃,一層酥皮,一層外皮,做出來的月餅圓滾滾的。
看著就好吃。
月餅烤上,容姝問粉條運上去了嗎。
尼瑪聞著香味簡直飄飄然,「運了,中午飯一會兒就能做。」
今天中午該吃土豆紅薯牛肉煲,又加了一道菜,是牛肉白菜頓粉條,牛肉用的是筋頭巴腦,有肥有瘦,這樣吃著香。
容姝點了點頭,「月餅做好了趁熱送過去吧,剩下的給這幾個嬸子分分。」
忙活一上午,也就做了六千多塊,一人還分不到一塊呢,別人只能記著法子,回家自己做。
容姝遞給尼瑪一個布包,「這個給王上。」
耶律加央在山上,日子肯定不好過,帶去點好吃的打打牙祭。
尼瑪:「放心,我肯定親手交到王上手裡。」
容姝今天站的久,太累了,想回去躺一會兒,她臉色不太好,烏音珠有些擔心,「要不要找大夫看看。」
容姝就是站久了,「我回去睡一會兒,你快去吃月餅吧,等晾了好吃一點。」
另一邊,山上工人幹活都渾身力氣,他們早上看見了,從山下運上來不少的肉,還有粉條。
好幾十捆,今天飯肯定差不了。
姑娘們一早就忙活開了,備柴,燒水,切肉,切菜,泡粉,還有烙青稞餅的。
烏邇的主食就是青稞餅,只不過這個餅里加了蔥油,比一般的餅更香。
鍋下燒著柴火,在灶台邊熱得很,鍋里燉著肉,土豆和紅薯塊要等後面再放,不然全給燉散了。
當然也有愛吃這樣的,一碗菜黏黏糊糊,泡著餅吃,最好吃不過。
有的鍋燉的是牛肉白菜,白菜放得早,入味快,等快熟的時候放粉條,烏邇的紅薯澱粉多,所以粉條更有嚼勁,煮的時間長最外面一層會化掉,讓湯汁更稠。
姑娘們做飯做的熱火朝天,就是不知道為啥今天有兩個菜。
「尼瑪大人說了,今天是中秋節,咱們回不去,所以多加個菜。」烏邇人對中秋沒有感情,能吃肉是最好不過了。
「聽說中秋是團圓節,要是能回去就好了。」
「回去有啥好的,能有在這兒吃得好?」一個胖胖的圓臉姑娘咽了咽口水,「這鍋菜聞著就香,在家只有蒸土豆和青稞餅。」
一眾人哈哈直笑,雖然出來好幾天,挺想家的,但是她們是為烏邇做事,王妃來烏邇兩年多了,只回去過一次,跟王妃比,她們可好太多了。
中午飯熟了,工人們紛紛把手上的活放下,拿飯碗排隊,不爭不搶的,一勺土豆紅薯牛肉煲,一勺白菜粉條燉牛肉,一張大餅,這是他們的午飯。
盛了飯找地方坐下,埋頭苦吃,耶律加央排在後面,原本是說單獨給他送過來,但他懶得麻煩,反正是一樣幹活,自己打飯也挺好。
打了飯,耶律加央找了個安靜地方吃飯,飯菜挺好,但是沒容姝做的好吃,今天是中秋,他想回去一趟,然後明天早上再趕回來。
吃飯用不了多長時間,吃完歇一會兒,繼續幹活,本來用不著耶律加央做什麼,但多一個人多一份力,乾的能快一點。
耶律加央蹭了蹭手心,上面全是繭子,一會兒拿熱水泡泡,省著硌著容姝,雖然幹活挺累的,但是耶律加央覺得自己能行。
下午又送來了月餅,耶律加央分到了一塊,上面寫著幸福安康,尼瑪帶的布包裡面有牛肉醬,牛肉乾,可以留著餓了吃,月餅沒捨得吃,裝進了懷裡,牛肉醬和肉乾被他放在帳篷里,等太陽下山,晚飯都沒吃,耶律加央直接下山。
天陰著,月亮沒出來,有點看不清路。
有道是上山容易下山難,更何況天暗,耶律加央小心著,還是摔了一下,回到王帳天已經全暗了,耶律加央進去,看見容姝坐在燈下,正對著月餅發呆。
容姝做月餅的時候挺高興的,但做出來就不是很想吃了,她也不想家,這裡就是家,就是有點想耶律加央。
她太出神,以至於耶律加央進來她都不知道,直到耶律加央過來她才回過神。
容姝被耶律加央嚇了一跳。
耶律加央臉上髒兮兮的,衣服上還掛著樹枝草葉,頭髮也髒,褲子膝蓋那裡磨破了一個洞。
耶律加央摸摸鼻子,「我回來陪你過中秋。」
第七十八章 回烏邇的第十九天不必言……
容姝沒想耶律加央晚上會回來,離得遠,尼瑪說從長嶺山脈回來,要一個多時辰,還得快馬。