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越臨近中午，吃飯的人也多了起來。
真是不忙的時候急死人，忙起來又忙得要命。突然間來了不少人，點菜就有點亂。那邊周攻玉記得住，方老漢記不住。前頭周攻玉才說一遍的菜單，後頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腿腳又不好，這般來回地跑，來回地問，倒是把方老漢忙了個滿頭大汗。
安琳琅這邊騰不出手，乾脆打發方婆子也去幫忙。
方婆子比方老漢強一些，她是做慣了灶頭上的活計，記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙，上菜倒是能穩住。但這漸漸的又出了另一個問題，上午備好的菜不夠了。後廚這邊菜雖然有，但還沒有洗，也沒有切。前後接不上，事情就有些亂。
好不容易將來客都招待了，忙到最後一個客人結帳走都已經是申時。
二樓廂房裡五個姑娘還沒走呢，命家僕取了毯子過來，如今靠在一起昏昏欲睡。
這地方也沒什麼貴客，廂房空著也是空著，自然是沒有催。
且不說幾個姑娘縮在二樓的廂房睡了一覺，安琳琅這邊難得歇下來胳膊都是軟的。要不是早早燉了雞湯，這會兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了雞湯，眼角餘光瞥見她我這筷子的手都在發顫，眉頭幾不可見地蹙起來：「招人吧。」
這不是省錢的事兒，若是下回還碰上這個情況，不一定就能順暢地過。
「四個人不夠的，灶頭上至少得有兩個人在。」周攻玉雖然沒去後廚，但吃魚的那麼多，也能想像得出安琳琅忙成什麼樣，「找一個刀工不錯的。再一個手腳麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟。」
方婆子其實也累得夠嗆，她年紀一把，腰不好。這般來回地走動，擰得腰都有些疼了。這會兒靠著桌子只覺得餓得前胸貼後背，呼呼地喝了兩碗雞湯下去才緩過氣。方老漢倒是還能撐得住，但今日的狀況也看在眼裡。跑堂還得找腿腳便利，年紀輕的小子來。
「一家食肆四個人確實是太少了。」經濟再拮据，太省果然不行，「至少還得舔兩到三個人。」
方老漢有些赧然，他做這個跑堂的活計確實是在添亂。
「村里倒是有不少半大不小的小子，閒著沒事兒，倒是可以招來食肆里幹活。」
方老漢第一個想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想開張都沒叫他們，這時候去叫就不好了。果然抬頭見方婆子不贊同的眼神，他立即改口，「十里八鄉的小子也多，窮的村子賣兒賣女。只要給他一口飯，給個地方睡，他們都樂意來幹活。」
鄉下餓死人的還是有，翻過方家村後頭靠山那一頭的李家村就這樣。那裡的地不好，路也不好走。李家村的人想出來得翻過兩座山，一個困在山谷里的村子自然是窮得很。
「這爹看著安排。」安琳琅也沒一口答應，「找到人，先給玉哥兒掌掌眼。」
……雖然但是，她其實也挺相信周攻玉這廝的眼力的。有時候信服一個人都不需要理由，這人通身散發著讓人信服的靠譜氣場，就是安琳琅都抵抗不了。
周攻玉迎著安琳琅的目光抬起眼帘，見她半天碗裡還剩一堆飯沒動，抬手又給她盛了一碗雞湯。
安琳琅：「？？？」
「喝。」
安琳琅：「……」
……
兩碗雞湯下肚，安琳琅打起了精神。招工的事情勢在必行。多大的盤子得用多少的人，若是單純地開個小食攤，幾個人確實是夠了。但這會兒做的是食肆，自然得齊全配置。
太摳搜果然不行！
「似今日這般人多的時候不會常有。頂多七八日。後面嘗鮮兒的人嘗過味兒，生意就會慢慢回落。」安林藍甩了甩手腕，「不過今日確實是咱們備菜失誤，沒料到會有那麼多人來……」
說到底還是窮，為了置辦食肆把家底子掏空。準備食材看斤看兩，確實不對。不能抱著僥倖做生意。
「櫻桃醬沒有了。」熬櫻桃醬是一時興起，原本是為了做點甜點甜甜嘴兒。誰知道吃著味道這般好，賣也賣得好。結果一頓飯的功夫，那兩罐的櫻桃醬就吃的只剩一個底兒，「這個時節還沒倒櫻桃上市，也不曉得哪裡能弄到櫻桃。不然這櫻桃羊奶土豆泥就只能下了。」
這哪裡能下？二樓那幾個姑娘還等著往後呼朋喚友來吃，少了櫻桃醬可不行！
「等我明日回鄉找老孫問問看，山裡的野櫻桃能碰上一回，說不定還有。李家村那邊樹多，指不定還有櫻桃。」方老漢現在一手包攬了採買的活兒，看著銀子流水般地進口袋，對這事兒上心得很：「魚也要吧？今兒這魚賣的實在是好。到後頭，好些人想吃都吃不著。」
提到這個，倒是提醒安琳琅了。酸菜魚的靈魂是在於酸菜的。她用來做酸菜魚的酸菜，都是那日從劉廚子那拿的。自家吃了一大顆，今兒做菜用了半缸。剩下半缸子不夠明兒中午用。
「抽個空兒還得去王員外家走一趟。」
……
幾個人商議著，吃完飯，安琳琅去小睡了一覺。
等她醒來天已經黑了，晚上基本沒什麼人。
武原鎮沒有宵禁，但住在鎮子上的人都清楚鎮子裡夜裡不大安寧的。街上拐子多，丟孩子丟姑娘婦人的事情時有發生，基本上酉時不到街道上就沒什麼人看。往來的商販也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商鋪基本打烊了。