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滑滑嫩嫩,還十分鮮美。撒上蔥花,幾大碗都能吃下去。
先不說蒸蛋,就說這辣椒做配料的菜被搬上桌子是有史以來頭一回。
章家這樣的身份,祖孫倆吃過的山珍海味不知多少。各種新鮮的稀罕的食材都吃過,這還是頭一回吃這麼刺激又獨特的味道。明明螃蟹不是那最肥的蟹,但這不知是什麼番邦植物一加上,那股辛辣的味道將腥氣去得丁點兒不剩。不只是沒腥味兒,而是有了辣椒的調味腥味都變成了鮮。吸溜一口湯汁進嘴裡,鮮得他們的眼睛都能眯起來。
方婆子方老漢自不必說,余才是頭一回吃安琳琅做的菜。這一口湯汁嗦下去,他就明白西風食肆的生意為何那麼紅火了。這等好味道!不引得人爭相去買都不合理。
桂花嬸子聞著味道香也想伸筷子。不過還沒碰到螃蟹的盆就被方婆子制止:「懷孕不能吃蟹。」
「鯽魚湯可以多喝兩口。」人不多,方家吃飯也沒有分桌的習慣。一群人都坐一起。除了新來的章謹彥有點不習慣,老爺子端起碗就吃起來。
安琳琅點點頭:「鯽魚湯多喝兩口。螃蟹有活血軟堅的效用,會造成滑胎。」
桂花嬸子一聽『滑胎』兩個字,頓時將自己的手給縮回來。其實要是在往日她決不會這般。只不過如今懷了孕總有些嘴饞,看到好東西就有些克制不住。這可是難得吃到安琳琅親手做的菜,可惜不能吃蟹。心下遺憾,可為了一口吃的她也不敢堵。這可是她蹉跎半輩子才得了一個寶貝。
余才大叔本來吸螃蟹吸得忘我,一看媳婦兒委屈巴巴,手裡的螃蟹也放下了:「我陪你喝湯。」
鯽魚湯其實也熬得鮮,安琳琅做菜一絕,熬湯也是一絕。奶白的鯽魚湯她花了不少功夫燉,魚肉都化在了湯里。本來還有些委屈的桂花嬸子喝了一口湯,眼睛噌地一下子就亮起來:「這湯好鮮!」
「琳琅熬得湯就沒有不好喝的。」方婆子忍不住就驕傲了。
老爺子連忙喝了一口,昂著下巴跟炫耀似的對章謹彥:「你也嘗嘗看。」
「……」章謹彥今日一天見識了太多老爺子的異常,早已麻木。木著一張臉端起面前的湯碗,淺淺地呷了一口,眼睛頓時就亮起來。
「不錯吧?」老爺子得意得仿佛湯是他熬的,「琳琅燉湯都比旁人好喝。」
章謹彥已經不知道說什麼。一旁自家祖父咕嚕咕嚕將湯喝完,拿起筷子便開始夾菜。螃蟹吃完了,自然是吃這綠綠紅紅的菜。這東西冒出來的味道跟螃蟹裡頭的裴亮很像,也是一股別樣的香辣。這東西當時炒的時候可嗆人了,沒出鍋之前就嗆的他直流口水。
當時他想嘗嘗味道,被安琳琅一口拒絕。此時名正言順能吃,自然是趕緊嘗。
吃到嘴裡,果然一股燒刀子般刺激的味道就衝上頭頂,仿佛渾身的毛孔都被打開了。事實上,他往日是嘗過的這樣辛辣的東西的,當時在武安縣,遇上安琳琅之前,他曾收了個小倌兒在身邊照顧他的一日三餐。那小倌兒每日做的吃食就是這辣得嗆人的味道,老爺子當時是一口都吃不下去。
如今同樣是辣,但安琳琅這辣炒蟹仿佛有鉤子似的,吃得他一邊哈氣一邊忍不住又吃了一筷子。然後迅速往嘴裡塞一大口白飯,額頭的汗都濡濕了鬢角,一汩汩流下來。
「爺爺?」章謹彥見狀嚇一跳,連忙放下碗筷就要制止。
「滾滾滾,吃你的。」老爺子頭也不抬。
「……」一聽這中氣十足的聲音就知道沒事。
老爺子根本不搭理他,我行我素的繼續吃。吃的嘴巴都腫了,眼睛還盯著鍋里。章謹彥今日受到的衝擊已經夠多,也就看開了。不讓管就不管吧,出不了大事兒。
方老漢也夾了一筷子到余才大叔的碗中,「快嘗嘗。」
余才大叔也是個重口味的,香辣蟹剛開了胃,這小炒肉咸香辣的味道給他激得連吃了幾口大白飯。
章謹彥可算是嘗到安琳琅手藝的厲害,幾塊香辣蟹吃下肚。他再沒有了質疑,見自家祖父哪盤菜下筷子最多,他立馬跟著後面下筷子。還別說,這辛辣的味道可刺激了。刺激得他感覺整個口腔都麻了,但即便如此,卻依舊舍不下筷子。
老爺子一邊吃一便感慨:這人跟人還是不一樣,東西是一樣的東西,不同的人做味道卻天差地別。
他往日怎麼就沒覺得這辣:「……對了琳琅,這叫什麼?」
「辣椒。」
對,他往日也沒覺得辣椒味道有多好。怎麼琳琅的手一做,味道都美得沒邊兒:「好,好,好!這東西味道好啊!感覺出這一身汗,把老夫的經脈都給刺激通了。」
安琳琅沒說什麼,只是看著老爺子一邊吃一邊喝水的模樣有點擔心,老爺子那脾胃能經得起這麼造嗎?
她於是看了一眼老爺子的親孫子。此時的親孫子保持著筆直的坐姿,那筷子比他祖父下得還快。別看荊州第一公子溫文爾雅,他意外地喜歡這刺激的食物。香辣蟹吃起來頗為狼狽,貴公子喜歡卻不敢放肆。但小炒肉不同了,一大口下去包著飯,美味賽神仙。
他根本就收不到安琳琅的擔憂,這麼一會兒的功夫,實打實的兩碗飯就已經下了肚。
安琳琅:「……」行吧,親孫子都沒反應,估計沒事。
……