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滿滿當當三大壇, 若是再加上蝦和肉丁一起炒, 能差不多制五六壇的蝦醬出來。
看著黃豆醬, 想到馬上就要成熟的辣椒。
安琳琅這一刻宏圖偉業的心又蠢蠢欲動。若是有那一日她將辣椒給弄出名堂來。辣醬, 豆瓣醬，剁椒，辣椒粉, 甚至燒烤料，火鍋底料, 所有的東西的味道都能上一個台階。擁有別人沒有的才會站在壟斷的最前沿。安琳琅已經安耐不住自己的事業心，弄出一個製作醬料的作坊生產鏈來。
這些副產品，只要她的資金到位，人手到位，她能迅速綻開一個商業版圖。可惜！可恨！
在商業版圖展開之前，先特麼把蝦醬給炒好。
次日一早, 安琳琅就將來給西風食肆送吃菜的李家村的父子三叫到一邊。
自從上回他們給食肆送菜開始, 後面的食材都是由他們送。安琳琅觀察他們有一段時日，發現這父子三勤奮又老實。兩少年激靈還會來事，心裡就在琢磨要不然跟他們簽一個長期合作協議。正好老兩口有麵攤要忙，乾脆把這父子三人給簽下來，可以省好多事兒。
有了這個想法，安琳琅就直接跟李家父子三提了。
父子三自然是喜出望外！他們從土地里刨食，朝不保夕。到每月幹著田裡的活兒還拿著食肆的工錢這等好事兒，只覺得是天上掉餡餅！當下就給安琳琅一個保證, 必定把這魚蝦的事兒弄得明明白白。
安琳琅於是將蝦這事兒交給兩半大小子：「要得急，至少得要十五六斤，少了一點都不行。我給你們每斤再加二文錢，明日一早就給送來。」
李家這父子三這回說話都有底氣多了，也殷勤多了。
山里村里要是有什麼新鮮的東西，李家小子都敢大著膽子往安琳琅這邊送。，這會兒自然是有什麼說什麼。他們清楚大多時候安琳琅會收，只有極少數情況不要：「掌柜的可還要別的新鮮吃食麼？我知道山裡有好幾個櫻桃樹。前幾日上山打鳥，我發現一顆大櫻桃樹都紅了個透，明兒給你摘一筐送來？」
櫻桃？安琳琅都好久沒吃過水果了。立即就點了頭：「成色好的送來，不好的不收。」
倆黑小子聞言頓時一陣歡呼。
李父有些不好意思，直說自家小子皮實不懂規矩，讓安琳琅莫怪罪啥的。
安琳琅擺擺手：「記得早些送過來，要得急。」
……
事情交代下去，就等著材料到齊在做。
這日安琳琅想想，把孫師傅叫到一邊。孫師傅跟著她干也有一個多月。雖說大多時候悶不吭聲地幹活，但做得如何安琳琅是看在眼裡的。紅案能力是真的不錯。當初輸給安琳琅，純粹是他碰上了一個後世廚藝的集大成者。安琳琅站在後世各大菜系交匯相融的巨人肩膀上，贏是必然的。
這段時日，孫師傅跟著她一起做菜也學到一些。每日一些招牌菜也是當著他的面做。雖然沒有逐字逐句的講解，但以他這個程度，應該也看會了。
「我預備去縣城開分店。」安琳琅向來單刀直入，「武原鎮這邊，往後極大可能會交到你的手上。」
孫師傅本還有些忐忑，以為自己偷師的事兒被發現了，站在一旁都搓手呢。雖說安琳琅本身也沒避開他，但他總覺得心中不安。
此時一聽安琳琅這話，他瞬間愣住：「掌柜的這是……？」
「這是我的一個想法。」其實五娘的能力，也是能承擔得起大廚的重擔的。但是臊子麵攤還得有人接手。安琳琅要去縣城開食肆，方家老兩口也得跟著走，臊子麵攤必然要放出去。孫師傅和五娘，這兩個人必然有一個接手後廚，一個接手麵攤。五娘比起孫師傅，到底缺少了總廚的經驗。
雖然這只是安琳琅的一個想法，但已經足夠令孫師傅激動。
他面色泛紅，一雙虎目亮晶晶的盯著安琳琅。嘴巴張了張，又不知該說什麼。似乎是沒想到新東家行事如此大方。他才來一個月，就對他委以重任。
事實上，孫師傅從縣城的大食肆辭工帶著一幫弟子來到武原鎮的小地方干，從一個掌案大廚淪落到打下手的二廚，心裡多多少少是有點悽惶的。可他一個大男人，一群徒弟跟在他屁股後面幹活。他就是難過也不能表現出來，心裡再多的茫然和難過也只能吞下去。
「掌，掌柜的。」孫師傅這回是反應過來了，徹底反應過來，「你若是信得過，我必定好好干！」
信，自然是信得過的。
這人能一狠心真辭了縣城的活兒來鎮子上，本身就是個言必信的人。安琳琅還是那句話，真的幹活的人，她不吝嗇給予信任和機會。扣扣搜搜的只信自己，生意做不大。
「這事兒還得跟玉哥兒商議過，你心裡有個底。這幾日，我做的菜，你用心學。」
安琳琅的話等於把他偷師的事兒點開了。孫師傅有些赧然，但話已經說到這個份上，他也不忸怩了：「掌柜的若是信得過我，不如抽個空考較一下我那不成器的小弟子孫成。這小子比我出息，廚藝上很有天賦。掌柜的若是能把他帶在身邊教，往後必定比我能頂事兒。」
「孫成？」安琳琅好像有點印象，「那個瓜子臉？」
「對，」孫師傅沒想到她有印象，激動道：「這小子有一條黃金舌頭，調味極為精準。這些年跟著我學做菜學得木訥了些，但他年紀還小，還能糾正得過來。」