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結果今兒終於聽琳琅說要做菜, 她還頗有些緊張:「若是做的不好可怎麼辦?」
「做的不好我敢開食肆?」西風食肆在松陽巷子有多火,就連在深宅的安老太太都聽說了。不過沒有親眼見過,總歸是有那麼點懷疑的。
「倒也是。」安老太太拄著拐杖進來,先是看到坐在門口小馬紮上吃點心的蘇羅。腮幫子一鼓一鼓的,她於是就走過去。結果就看到章老爺子祖孫倆一人捧著一碗雞蛋布丁在吃,頓時就驚了。
章老爺子聲名遠揚, 在天下讀書人心中那是最莊嚴不過的人。那麼尊貴的人坐在一個小馬紮上就這麼捧著碗吃。還有章家公子, 那也是老太太眼中了不起的年輕人。溫文爾雅,進退有度。結果也跟他祖父一個樣兒,捧著碗東西就這麼大喇喇吃起來。
安老太太默了默,許久,才艱難地問了一句:「……這是在吃什麼?」
「甜點。」安琳琅正在灶台上忙。因著小蘇羅把豆瓣醬帶來了,辣椒粉也有。老爺子雖然點名要剁椒魚頭,但安琳琅還是想做點新鮮的。水煮牛肉!
這道菜是噬辣之人的心頭所愛。做法簡單,味道還好。
安琳琅一面將牛肉切成薄片倒入玉米粉加鹽醃漬一會兒, 一面灶頭上的火就燒開了。在安府後廚忙活就是輕鬆,這廚房修得又大又寬敞,還特別趁手。將掐好的黃豆芽和白菜焯水,安琳琅轉過身笑了一下:「祖母要不要嘗嘗,我獨家甜點,只有我能做。」
安老太太其實不大愛吃甜食,但瞥了眼吃的高興的章家祖孫,於是也矜持地點了點頭:「給我也來一份。」
雞蛋布丁是早前安琳琅給好吃甜食的王大姑娘弄出來的,如今在京城雖然開了奶茶鋪子。卻沒有玩花樣。布丁奶茶還沒投入,安老太太也是頭一回嘗。一吃進嘴裡濃濃的蛋奶香味兒,入口即化。這味道比她想像的要好吃的多,新奇的很。
「還不錯吧祖母?」安琳琅將焯好水的豆芽和白菜撈上來,焯水不能焯太久。久了豆芽就不脆了。用筷子鋪在盤子底部,起鍋燒油。
這熱鍋一瓢油澆下去,滋啦一聲響,安家人眼睛就看過來。秦婉收拾了前庭過來,一眼看到盤子裡醃漬的牛肉,眼睛都亮了:「水煮牛肉?」
「對。」安琳琅彎眼一笑,「是不是許久沒嘗過了?」
「我的天,」秦婉表情立即就變了,「你居然把這東西搞給出來了?」
這也是個無辣不歡的。天知道秦婉上輩子一個將吃喝玩樂玩到頂的白富美,多久沒有吃過天朝的美食。也不是時候大齊的廚子手藝不行,實在是受時代限制。許多食材這裡就是沒有,香料調味料也沒有,廚子手藝再好沒有食材也沒用啊。
秦婉看安琳琅的眼神恨不得膜拜,豎起大拇指連聲道:「你真的強。」
安琳琅笑了一聲:「不然我怎麼掙錢?」
安侍郎看著兩人說話熟赧的態度就覺得奇怪:「你們老早就認識了麼?」
「一見如故,相見恨晚。」秦婉曖昧地笑了一聲,走過去捏了一把安琳琅的臉頰肉,「總歸是比你以為的要早。指不定千百年後,我們還是一家人呢。」
安琳琅也笑,卻沒有順著秦婉的話去調侃安侍郎。
雖然有秦婉擱在中間,但她自始至終總是要跟安侍郎隔著一層的。安老太太在一旁看得真真兒的,心裡直嘆氣。琳琅這丫頭,到底還是怨了她父親。
油溫五成熱,先把蔥段、姜、蒜末爆香。大鐵鍋爆香,那味道一冒出來,整個廚房的人都跟著把眼睛瞄過來。不得不說蘇羅這小子會做事,辣椒粉帶了一大罐就不說,小包袱裡面還裝了好些干辣椒。干辣椒花椒再撒進去,安琳琅直接兩大勺豆瓣醬挖下去,那味道,香的人都直流口水。
「這豆瓣醬哪兒弄的?」秦婉是個識貨的,豆瓣醬的味道一聞就知道很正宗,「太絕了。」
安琳琅神秘一笑,一旁吃著雞蛋布丁的小蘇羅挺著小肚子就接茬:「我娘自己炒的!」
說起來秦婉還沒親眼見到蘇羅,雖然聽說過這麼個人。陡然聽到小孩兒聲音她扭頭看過去。對上一雙墨藍色的大眼睛,她嚯地一聲就抓住安琳琅的胳膊:「這孩子你打哪兒找的?」
「怎麼?你想要?」
「長太好看了吧!」秦婉本來是不喜歡小孩兒的,但奈何蘇羅這張奶娃娃臉一下子刺中了她的心,「乾脆以後給我當女婿吧。感覺長大了是個絕品。」
她話才說完,就被安琳琅拍了一巴掌。秦婉當下正色起來。差點忘了,這廚房裡頭不是只有她跟琳琅兩個。旁邊還站著一堆古代人。秦婉咳了咳,得意忘形了:「咳咳,不是,我的意思是,這孩子看著就一副成才之相,往後怕是要惹許多小姑娘傷心了……」
話沒說完,又被安琳琅拍了一巴掌。
安老太太心裡也這麼想,但一看章老爺子祖孫倆還在。頓時就斥責了秦婉兩句。斥責完,拿眼神去瞥兩人。結果兩人吃著手裡的東西,看著鍋里的東西,根本就好似沒聽見。
章老爺子才不管這些玩笑話。在晉州的時候,琳琅指著他鼻子呵斥的事兒都幹了。何至於會為秦婉一兩句不莊重的玩笑話在意。何況這玩笑話也不是調侃他,他就更不在意:「琳琅啊,水煮牛肉什麼時候好啊?老夫自打回荊州就再沒吃過有味兒的東西了,心裡難受咧……」