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還有因為蘇靈客流量爆炸之後,帶動周圍的酒店賓館網吧24小時健身房也都跟著火了, 個個房間爆滿供不應求。
主要住在附近可以第一時間排隊來購買炸串,如此渴求美食的精神, 實屬令人敬佩。
別人都是生意不好犯愁,蘇靈不一樣啊,她是生意太好了,店裡沒有辦法滿足這麼多客人的食物供應而犯愁。
想到每天這麼爆滿的情況,有許多客人買不到自己的炸串,這都是紅艷艷的鈔票溜走了,想想都要心疼。
蘇靈決定要再請幾名工人,進行培訓上崗,這樣店內的工作就不用自己事事上心了。
而且店員人多了以後,就可以從現在四個小時的時間再繼續增加,那樣顧客就能應付的過來。
不過請店員比較麻煩的是,她擔心店員造作控制的火候 ,和自己炸制的出來的味道有所不同。
蘇靈對於配方什麼的到是可以掌控,但有時候如果火候控制的不好,味道也會有不同的變化。
總的來說關於炸制這個步驟,暫時還要想到其他辦法來規範,至於其他的事情類似切菜洗菜穿串清潔衛生和雜事,包括做飲料都可以交給店員。
疲憊了一天下來,還有顧客失望而歸,蘇靈就知道不能再拖了,要趕緊尋找店員才可以,她把目標放在一些面點學校,還有廚師學校畢業的學生之中,在相關群里廣發招聘GG很快就找到了三名長期的廚師助手。
一些在廚師學校畢業的學生,也會選擇在各種餐廳裡面當助手,而一些飯店餐廳僱傭小廚的工資都比較低,蘇靈的工資比較高,輕輕鬆鬆招到了人,簽了試用合同以後即可上崗。
這三名店員是兩個男孩,一個女孩,兩個男孩名叫黎越和黎華 ,是一對兄弟,女孩名叫喬靜,都是二十出頭的年紀,看著都聽老實。
蘇靈把每天工作的流程交給三個店員,她讓供應商送來更多的食材,這些食材比往常多出3倍,因為店裡員工增加了,那就更加大力度售賣炸串。
果然來了三個員工之後,洗菜穿串的過程效率提高了很多,雖然這些員工是剛上手自己的工作,但是由於在廚師學校已經學了很長時間,基本的刀工和工作都沒有問題。
她不僱傭新手的目的就是害怕無法很快適應店裡的工作,剛畢業的廚師學生就沒有這方面的顧慮了,簡單的工作直接上手就能去做。
有了三個店員的加入,店裡大致的分工是黎華和黎越負責洗菜切菜穿串,喬靜負責前台還有甜品飲品的製作,蘇靈負責醃製滷製食材炸制食材,一天下來雖然三個店員有些毛手毛腳,小錯誤也會存在,但還是很順利的配合下來。
最讓蘇靈高興的是今天的營業額乘了三倍,準備的所有食材都賣出去了,依然還是供不應求,就能想到生意該有爆火。
不過說起來店員穿串切菜都是不會影響到炸串味道的,蘇靈掌握關鍵的火候,所以即使大家分工來做,口感味道不會出現多少變化。
因為對三個員工表現很滿意,下班的時候,蘇靈在手機上他們每個人都發了一個50元紅包 ,獎勵他們工作不錯。
林靜收到紅包的時候特別高興,露出笑容對蘇靈感激道:「謝謝老闆,您真的太好了!」
黎家兩兄弟,黎越比較內斂,黎華比較開朗,不過看到紅包心情都很不錯,連一天的疲憊都消失了不少,異口同聲感謝道:「謝謝蘇姐。」
「不用謝,你們明天早點過來,咱營業時間比較早,所以要早點準備食物。」
蘇靈知道顧客肯定天不亮就回來排隊,所以她每天起來準備食材的時間也非常早,店裡是分成兩個部分,晚上準備好原材料放進冰箱冷藏,第二天來了以後就可以粘粉炸制。
三個店員應下來以後,蘇靈還有晚上錄製節目的工作要繼續,這段時間從來沒有這麼忙碌過。
不過綜藝節目薪酬工作非常高,要是在忙碌一段時間等幾個店員上手以後,希望可以在尋找一鋪店面擴大規模。
由於今天一天的營業額賣出炸串的數量,是其他時間的三倍,蘇靈竟然又再次升級了!
【恭喜宿主達成50000/50000成就升至九級】
店員多了就是好處多多,升級都比原來快了不止一倍。
點開升級裡面蘇靈驚訝的發現,雖然這次獎勵的內容都是非常重要的,而且系統還真是完全的猜透了自己的心裡,全都是自己想要的。
【店員操作培訓手冊】
【店員統一規範標準 】
【經營指南(初級)】
【香酥甘梅地瓜條】
【冰淇淋/油炸冰淇淋/油炸脆皮雪糕】
現在蘇靈剛請了人,就有這麼合適的員工手冊,真的是省了自己不少的時間。
要知道費勁心思拿出一套標準來培訓員工,是多麼不容易的事情,費時費力還很花時間,但是系統現在幫她設計了一套標準,實在是太方便太可靠了。
而且系統對烹飪食物的溫度時間把控非常的完美純熟,由它出的標準,肯定是挑不出來差錯的。
蘇靈看過內容以後,深感系統真是自己福音,這個內容真的很不錯了。
又到每天晚上直播綜藝的時間,因為有贊助商的加入,蘇靈使用的調料換上了新的珍品鮮醬油。
夜晚美食家流量爆火,粉絲迅速形成了基本盤,剛一開播討論度十足。