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所以就一心一意研究美食,她本人也非常喜歡吃東西,吃好吃的美食才是人生最快樂事情,而且自己的小店也能讓更多人感受到快樂,這才是她的努力的真諦。
等小火慢炸了二十多分鐘以後,五花肉明顯已經縮小的不能在縮小,但是由於之前切都比較大條,看起來還是很長。
現在整隻脆皮五花外表的顏色呈現是那種很紅艷的焦褐色,這是經過高溫形成的天然顏色,而且因為油脂含量過高,五花肉沒有粘澱粉的情況下,自然形成了脆殼,其中肉皮的區域更加焦脆,五花肉的部分次之,但是依然很脆,只不過脆的口感有所不同。
就相當於兩個部分放進嘴裡咬的時候,完全是兩種感覺。
蘇靈為了更好品嘗脆皮五花肉,給整隻長條五花肉分成小塊,分割的時候能聽到餐具觸碰脆殼,發出的嘎滋的掉渣聲。
蘇靈感嘆這脆皮五花肉酥脆的程度,快趕上以前她吃過酥餅那麼酥了。
切號以後,用叉子叉一小塊,放進鹹甜的醬料裡面沾取少許,慢慢的放進了嘴裡,剛一入口,就不由自主開始咀嚼,瞬間感覺這酥脆的肉質,用牙齒咬下去後,像是在味蕾上跳舞了似的,有肉裡面的汁水流出來在嘴裡蔓延,這味道簡直永生難忘啊,實在是太好吃了。
五花肉不同於別的炸食,它擁有著得天獨厚的美妙口感,脂肪層和瘦肉層,達到了1:1的完美比例,而脂肪層會融化,就會蔓延到瘦肉層裡面,這樣就形成了奇妙的酥香口感。
真的太好吃了,蘇靈一口氣,就吃了十幾塊,感受著五花肉在嘴裡獨特的口感,吃完了以後還了一杯非常爽口的冰鎮降火涼茶。
涼茶可以解決一些肥肉帶來肉感,大概是喝完了涼茶以後,還能再吃一些脆皮五花。
另外她還找到了其他好吃的方法,比如吃一口酸蘿蔔,以後脆皮五花肉,感覺也很好吃。
這個脆皮五花肉最終的成果,蘇靈是非常滿意的,先放在一旁剩下就是等待顧客們的檢閱了。
另外還有比較特殊的雞翅包飯。
蘇靈就先製作了一個可口的炒飯,炒飯的要點就是米飯要粒粒分明,顆顆都能在嘴裡感受到口感,以及其中配料怎麼和米飯融合才能達到最好吃的感覺,最後剩下一個樸實無華而又很美味的調味就大功告成了。
把炒的色香味俱全的米飯,涼涼一些就可以裝進事先醃製好的雞翅里。
她這個做法幾乎可以吊打藍水星的街邊攤了,其他地方不知道,反正Z城街頭是沒有看到有雞翅包飯這種食物,既然沒有就讓她來做第一個創新者吧。
每次這樣想的時候,蘇靈都感覺有無數的小錢錢在向自己招手,真的非常快樂。
雞翅包飯在前世成為網紅食物,不是沒有好吃道理,這種脂肪和碳水的完美結合,很有技巧的戳中了美食愛好者弱點的,如果以前沒有吃過,第一念頭肯定是嘗嘗這個味道是什麼感覺的。
因為人工填裝比較慢,蘇靈用的是電動機器填裝,之前給雞翅脫骨也是全自動機器,要不說賺了錢,烹飪可以自動化,剩了她不少的力氣,裝好了幾百枚雞翅以後,時間已經很晚了。
蘇靈回到自己的房間洗澡換了衣服,按摩著自己因為忙碌工作緊繃了一天的身體,躺在床上緩緩進入了夢鄉。
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厭食吧吧主的名字叫做李民,李民本身也是一個厭食症患者,被這種病折磨了許多年,狀態也不太好,但是他的情況要比老趙的兒子原來那樣好很多。
雖然瘦弱,但是不至於瘦的看起來嚇人,這次的事情令他也感到非常驚訝,因為跟老趙私聊過後發現他兒子現在狀態恢復非常好了,從視頻里都能看出來整個人有了不少精氣神,比原來的情況真的強太多了。
原來的樣子看起來真是的很恐怖,而且病情嚴重很可能因為影響不良而死。
前後相差巨大的樣子,讓李民對於這家炸串店心中非常好奇,答應吧友要直播,所以親自過來探店。
等到了蘇記炸串店門口,這門口是他沒有想到的熱鬧,屋裡屋外人滿為患,門口有很多開業使用的紅色地毯,還有許多色彩繽紛的鮮艷花籃。
花籃上面寫的內容都是XXX企業送,XXXX老總送,XXXX大學學生送,XXXX老師送,XXX經理送,XXXX私人贈禮,XXXX良心商家,業界楷模、餐飲典範、等一系列誇讚的祝福語 。
不得不說,光就是看到這花籃就知道,這家店的口碑也太好了吧。
要是不好的話,怎麼可能會有這麼多的好人緣來送開業禮?
同時,也讓李民感覺,這家店幕後老闆肯定非常有背景,絕對不是一般人開的。
要不然怎麼可能收穫這麼多有頭有臉顧客的祝福,有背景就意味著很有可能存在營銷,要是營銷的話一切就比較合理了,傳說的那麼好口碑都是營造出來的,實際上說不定是繡花枕頭,不過還是要吃過她店裡的東西,才能確定是不是真的好吃。
李民就在排成人海的隊伍中,打開了自己的直播,在群里通知吧友來看自己探店。
不少吧友接到通知紛紛湧入直播間,因為是公共直播平台,還有不少路人也勿進了直播間。
吧友看到直播之後,就刷起了彈幕。
[吧主怎麼樣啊!有沒有什麼收穫!真實情況到底如何!!]