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劉嬸兒和張叔一看也是家裡條件好的,他們的幾個兒女也都爭氣,這會兒雖然還沒回來,但已經寄了不少錢讓二老置辦年貨,買新衣服了,所以在這方面兩位倒是沒有節省。
最後,蘇晚還買了些做臘肉、香腸以及糕點需要用到的調料回去,至於肉什麼的,她打算等季澤洋放假了再和他一起來買。
初雪過後,幾乎每天都有一個時間段會下雪,地上的積雪厚厚的一層,從來沒消下去過,連樹也被壓彎了枝丫。
沒過多久,三個小朋友就先後放寒假了,不用再每天接送他們去上學放學,空閒時間一下子就多了許多。
剛好趁著季澤洋放假,兩家人又一起去逛了百貨大樓,準備將上次沒有採購完的年貨繼續買齊。
蘇晚給一家人都買了過年時穿的新衣服新鞋子,三十斤上好的三肥兩瘦的五花肉以及後腿肉,其實要不是肉不夠了,她還會再多買點的,最後,她還買了一些雞鴨魚、富強粉,可謂是非常豐富了。
雖然這次的東西又多又重,但好在有季澤洋這個大男人在,搬運這些東西回家還是沒問題的。
別看三十斤斤肉很多,做成香腸和臘肉縮水之後就不會剩多少斤了,因為現在季澤洋每天都會回家吃飯,她還是怕不夠,所以第二天又和季澤洋跑了一趟,又買了三十斤肉回來。
這次置辦可花了不少錢,不夠季澤洋已經當上主管了,工資待遇又漲了不少,加上這一年多蘇晚也存了不少錢和票,所以她一點也不心疼。
一共六十斤肉,在有劉嬸兒張叔幫忙的前提下,蘇晚前前後後也用了一周的時間才將所有臘肉和香腸做好。
分別有十斤甜香腸,十斤五香香腸,二十斤辣香腸和二十斤臘肉。
等熏制晾曬過後,就會縮水一大半了。
弄完這些,臘八節正好到了,蘇晚忍著冷,一大早就起來熬了一鍋臘八粥,不過她煮的是咸口的。
雖然蘇晚平時也會吃點甜點喝喝下午茶什麼的,但在這種主食方面,她和季澤洋一樣,都是堅定不移的咸黨。
做咸口臘八粥用到的食材要比甜口的更加豐富,蘇晚準備了鮮肉、板栗、芋頭、蓮子、黑豆、紅豆、花生米、玉米粒、胡蘿蔔等食材,除此之外,還有少許青菜和蒜苗。
蘇晚先將較硬的食材處理好,然後下鍋用清水煮,在此過程中把鮮肉切成小塊、調味,以及處理其他食材,等鍋里的水燒開後,再依次下入淘好的米和其他食材。
青菜和蒜苗切成段,最後才下入鍋中,這個時候就不需要再往灶孔里添柴了,等灶孔里的柴火燃盡就好。
一邊煮,還要一邊攪拌,以免粘鍋。
這時候臘八粥的香味就已經出來了,小子軒在外面堂屋被香得不行,要不是還要看著妹妹,他都想跑進灶屋裡了。
柴火燃盡了,一鍋粥被煮得軟爛,裡面各種食材聚集在一起,看著賣相就很好,除了有一些鮮肉里調的味以外,更多的是食材本身的香味,兩兩相結合,光是讓人聞了都口齒生津。
不過,這還不是一鍋完美的臘八粥。
趁鍋里還是滾燙的時候,蘇晚挖了一大坨自己煉製的豬油加到裡面,豬油以肉眼看見的速度在粥里融化。
蘇晚拿著大勺子攪拌均勻,粥上面浮出了點點油脂,瞬間看起來更加誘人了,香味也更加被激發了出來,她自己都有些忍不住拿了個小勺子舀了一勺,吹了吹後便有些急切地放進嘴裡嘗了嘗。
味道剛剛合適!
蘇晚心情大好,分別舀了一大碗和一小碗端出去。
小子軒一看見她出來,迫不及待地就坐到了餐桌前,期待著蘇晚手裡端著的飯飯。
蘇晚將小碗放在他的面前,提醒道:「有點燙哦,軒軒寶貝慢點吃。」
小子軒乖巧地點了點頭:「軒軒會小心的,謝謝媽媽!」
母子兩坐在餐桌前,快樂地吃著美味的臘八粥,畫面無比溫馨。
一碗美味的臘八粥下肚,只覺得在這寒冷的冬日裡,渾身都暖起來了。
吃完一碗,小子軒意猶未盡,眼巴巴地看著蘇晚,奶聲奶氣道:「媽媽軒軒還想要。」
見他這麼可愛的小模樣,蘇晚忍不住一笑。
孩子正是長身體的年紀,冬天多吃一點也沒什麼,蘇晚便又去給他舀了半碗。
蘇晚將自己那份吃完了,鍋里還有一大半臘八粥,想到隔壁劉嬸兒他們,她又打開窗戶朝那邊喊了一句。
離這麼近有一大好處就是,喊人都不用出門,而且說話也不需要扯著嗓子,稍微大點聲隔壁就能聽見了。
「劉嬸兒,我今天熬了一大鍋臘八粥,你們要不要嘗嘗啊?」
「誒!小晚你手藝這麼好,我們肯定要嘗嘗的,你等一下,馬上就過來哈!」劉嬸兒也不客氣,滿臉歡喜地就答應了。
其實他們家也熬了臘八粥的,但老早就聞到隔壁飄來的香味了,瞬間就感覺自己家裡的索然無味了,沒想到,蘇晚居然連提出要跟他們分享,這可把劉嬸兒張叔一家子樂壞了。
就算他們剛剛已經吃過了,但要是吃蘇晚的臘八粥,他們都還能再吃一碗!
片刻功夫後,劉嬸兒和張叔直接帶著張玉陽張妙音兩兄妹上門了,此時蘇晚已經舀了四碗臘八粥放桌上了,兩個大的兩個小的。