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對於許多人來說，每天早晨看一眼團團，同她說說話，再吃上一張熱乎乎的煎餅，一整日都會順利。
只要看到這喜慶的小囡囡，似乎任何磨難都阻攔不了他們前進的腳步。
沈如意今日穿了一身水紅海棠花襖裙，頭上戴著亮晶晶的海棠珠花，漂亮得如同天上仙女，引人駐足。
且不說年輕利落的沈憐雪和李麗顏，便是只有沈如意，也是這間新開食肆的靚麗風景。
這一早上，沈憐雪和李麗顏就沒停下來過，沈如意這個貼心小棉襖還擔當起照顧母親和麗嬸嬸的活計，給她們端茶送水，讓他們不至於口渴。
中間的空檔，白柔兒往前瞧了瞧，見生意這麼忙碌，也不由有些驚訝。
「這個時辰竟還有這麼多人。」
平日裡這時候，大抵就要收攤了，今日可能開在食肆前，人竟然比往日多。
沈如意回頭看她，也貼心給她端上一杯蜂蜜水：「是的呀，可能是瞧咱們新開張，過來湊熱鬧。」
人就是很奇怪的，往日每天路上都能瞧見這個攤位，見到那麼多人排隊，就總覺得不過是個雞蛋煎餅，有什麼好稀奇的。
但如今人家都開起了腳店，生意依舊火爆，這就令很多人心裡有了新的想法：「難道真的很稀奇？」
帶著這種想法，許多平日裡沒嘗試過煎餅的汴京人也都駐足停留，見人不算太多，便也過來排隊等候。
雖說這個時候客人沒有早晨多，卻也比平日裡多些，沈憐雪都覺得脆餅要不夠用，忙讓女兒去後廚叫白柔兒。
沈如意立即從凳子上跳下來：「好嘞，您稍等。」
她這可愛模樣有把新排隊的食客逗笑，紛紛同沈憐雪道：「老闆，你家的小囡囡真可愛。」
沈憐雪對別人誇獎女兒從來都是微笑接受，她道：「是啊，她是我們食肆的小財神。」
沈如意叫了正在看鍋的白柔兒，白柔兒只得再一次往前面跑。
今日第一日開張，所有人都很陌生，有一種不知所措的忙亂，但蜂擁而至的食客卻打斷了他們的慌亂，她們迅速開始忙碌起來。
就連平日裡很少掌勺的白柔兒也突然被安排了一整個廚房，瞬間有了一種自己成了掌勺大廚的錯覺。
不過她心裡卻是很清楚，如今的她，大概也就只能攤煎餅和看鍋，要麼就是切墩和面，再複雜的活計就干不來了。
白柔兒領著沈如意回了前店，沈憐雪道：「沒想到今日生意好，脆餅要不夠用，你再去炸三百張，小童，你去尋吳十三郎，要再買一百根油果兒，兩文一根。」
童小二立即道：「好嘞老闆，我這就去。」
蘇掌柜迅速給他支取兩百文，童小二就跟炮仗似地一蹦不見了。
後廚是白柔兒帶著兩個掃洗的婆子處理食材，前面沈憐雪和李麗顏賣煎餅，另外高個兒的廖娘子和方臉的阮娘子則賣從食。
似乎只有蘇掌柜一個人無所事事，他左看看右看看，便取了帳簿重新寫起來。
今日沈憐雪並未一直在前面忙，待到排隊等候的食客少一些後，她就叮囑了沈如意幾句，回到後廚開始做中午的正食。
說是中午，其實開張時間要提前很多，大約巳時便要正式開張。
這個時候許多懶散人家才出來覓食，而習慣用午食的百姓也會選擇一處腳店墊墊肚子，不早不晚，剛剛好。
兩個掃洗婆子有一個刀工不錯，白柔兒同她已經吩咐清楚，該切絲的切絲，該剁塊的剁塊，食材都分門別類放好，白柔兒甚至還按照菜系擺好了食材，很是貼心。
沈憐雪看了一眼洗好也擺好的各色生菜，道：「顧嫂子，你把這些菜都拿去前店，團團會告訴你如何擺放。」
顧婆子便道：「好嘞。」
她一個人就扛起一個大托盤，上面放滿了整齊放在小竹筐里的鮮菜，健步如飛離開廚房。
前店，店鋪里已經擺放好了一整條長桌。
長桌分了兩桌，其中一桌上擺放了兩個形狀奇特的銅鍋，顧婆子即便之前見過，還是忍不住又看了兩眼。
前一日，沈憐雪已經請了所有人在鋪子裡吃火鍋，他們自然知道這鍋是用來吃火鍋的，但吃過歸吃過，好奇還是會好奇。
這東西可真神奇啊。
顧婆子心裡想著，往前尋了正站在板凳上跟食客說話的沈如意：「團團，老闆讓我尋你擺菜哩，怎麼擺你來說。」
食客們：「……？？？」
他們平日裡同團團玩笑，叫她團團老闆，是因為喜歡她，想要逗她開心，卻沒想到小團團真的能管事。
沈如意看著面前眾人驚愕的表情，忍不住哈哈大笑起來。
「我是真的團團老闆哦！」
沈如意從凳子上蹦下來，跟著顧婆子來到店鋪中，讓她把放在小竹筐里的菜按品類數著放在桌上，一列可放六筐，往桌上一排，直接便放了小半張桌。
冬日時節的新鮮菜品不多，卻也不算太少，因為四通八達的汴河，汴京城的百姓們可以吃到南邊過來的鮮菜，並且菜價平易近人，尋常百姓也能吃得起。
就比如現在桌上綠茵茵的生菜、小白菜和油菜，這三種都是這個季節並不常見的菜品，如今都能擺放在餐桌上。當然，耐寒好吃的大白菜，也必不可少。
除此之外，還有切成長條的青筍、山藥、白蘿蔔，以及不用切，只需洗淨的木耳，香菇，腐竹。