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　　  不過換到這時，鋪子裡已經忙碌起來，已經用完的食客開始陸續結帳離席，食娘子們迅速把桌子收拾乾淨，盤碗端下去移交後廚，新的食客便已然上桌，長桌上的各色菜品迅速被食客選中，端上桌去。

　　  於是，長桌上一會兒就空出一大片，然後沈如意就跑到後門前，在門邊掛著的長繩上拉了兩下，等了一會兒，又拉了三下。

　　  這般熱鬧中，那老夫人都觀察到了這個小細節。

　　  她問路過的廖娘子：「團團老闆在做什麼？」

　　  廖娘子就笑著說：「團團在告訴老闆，前面的火鍋素菜和冷碟剩得不多，需要再準備。」

　　  這種叫菜的方式自然也是沈如意的奇思妙想，卻很好用，免去了前後來回跑動傳菜叫菜，省去不少工夫和時間。

　　  老夫人若有所思點點頭，道：「倒是妙極。」

　　  她用飯很慢，也很細緻，慢條斯理裡帶著常人學不來的優雅。

　　  沈如意偶爾從這一桌路過，還會仰頭看一眼，見她們很是認真品味自家的菜餚，便也不多詢問，只蹦著離開。

　　  他們不多問，但那老夫人用到一半時，還是叫來了廖娘子：「你們老闆現在還忙嗎？我想同她閒談幾句，不知可否有空。」  

　　  廖娘子微微一頓，隨即便道：「好的老夫人，我這就去問，您稍等。」

　　  她迅速同沈如意說了兩句，然後沈如意就啪嗒嗒跑到後院，自去尋了母親過來。

　　  沈憐雪剛好忙完了一波菜，見女兒過來尋她，便用乾淨帕子擦乾淨手，然後便領著女兒回了前店。

　　  她剛一出現，就有老食客同她打招呼。

　　  「老闆，今天生意挺紅火的。」

　　  「老闆，今日的新菜小酥肉很好吃，涮鍋也能吃，以後能否多上幾次？」

　　  沈憐雪逐一同他們打招呼，簡單說了幾句話，才來到那老夫人桌前。

　　  「老夫人，我是團團食肆的老闆，我姓沈，老夫人可有事由？」

　　  她笑容恬淡，雖很忙碌，卻並不顯得如何疲憊，反而有種蓬勃的朝氣。

　　  老夫人仰頭看了看她，然後拍了一下身邊的椅子：「老闆，可否坐下來聊幾句？」

　　  這段時候，也有老饕會同她深談幾句，沈憐雪但凡有空，就會同他們坐下來閒聊幾句，問問他們的意見和想法，也是一种放松。

　　  見這位老夫人面容慈祥，又彬彬有禮，沈憐雪便也笑道：「好，老夫人您且說，我聽。」  

　　  她只坐了一個凳子邊，並未坐實，身邊的小丫頭倒是自己蹭上來坐在她身邊，也滿臉認真看向那老夫人。

　　  老夫人笑吟吟看了看沈如意，還是忍不住伸手捏了一下她的臉蛋：「小囡囡，你可真是個開心果。」

　　  沈如意嘿嘿一笑：「婆婆喜歡就好。」

　　  這一聲婆婆，倒是甜進老夫人心裡去。

　　  老夫人道：「你們的菜品，我剛才都嘗了一遍，總的來說，其實分了三個菜系。火鍋、冷食和炸物。」

　　  她這一番話，很是娓娓道來，頗有些老饕的意味。

　　  沈如意跟沈憐雪對視一眼，沈憐雪便點頭：「老夫人所言甚是。」

　　  「其一就是你們自創的火鍋，湯底鮮美，燉煮很下功夫，素菜新鮮，肉菜也都是選用的最貼切的部位，一整套用下來，在冬日非常舒坦。」

　　  「用一會兒熱湯鍋，頭上就要出汗，再吃一碗冷橙湯或者熱蓮實湯，都很得宜，香飲子也配得恰到好處。」

　　  她很是認真分析道，甚至還說：「若是你們每日都換不同的香飲子，確實可以吸引不少食客，自己是很費事，但用心卻能讓食客感受到。」

　　  沈憐雪聽她點評，唇角笑意越來越濃，被人表揚，被人認可，那種滋味別提都舒服了。

　　  就連一向平和的沈憐雪，也忍不住邊聽邊笑。

　　  「其實換香飲子也不是故意為之，一開始我們只定了幾種，但早晨去棚船採買時，經常會遇到新鮮水果沒有成貨亦或者品相不好，味道不足的情況，這才換了方式。」

　　  「今日要用什麼香飲子，要看當日什麼食材好，只有食材好，才能出最好的菜品。」

　　  「對嗎？」她笑著問。

　　  老夫人也邊聽邊點頭：「是這個道理，你的想法是對的。」

　　  沈如意就在邊上捧場：「很棒。」

　　  沈憐雪拍了一下女兒的頭，笑容卻依舊燦爛：「老夫人，多謝您同我說這些，食肆以後要如何做，我們也在慢慢摸索，但於我來說，能給大家最好的菜品，能讓大家吃好喝好，就會讓我滿足，也讓我們小店的所有人都高興。」

　　  老夫人聽著她認真的話語，道：「如此看來，你們已經商量好以後？亦或者說，已經有了一個目標？」

　　  沈憐雪拍了一下女兒的後背，這話準備讓女兒說。

　　  沈如意左看看右看看，湊上前去小聲說：「團團食肆會努力的，我們以後要開成大正店，有自己的招牌，也有自己的佳釀，但凡來汴京的人，都要去一趟我們家的大店，否則就會覺得沒來汴京。」  

　　  沈如意口齒伶俐，聲音清脆，讓那老夫人臉上的笑容越發深邃起來。

　　  她一邊聽一邊點頭，聽到最後一句，終於笑出聲來：「好，那我就提前祝你們生意興隆，早成大店？」

　　  沈憐雪牽著女兒的手起身，很鄭重沖她行禮：「多謝老夫人吉言。」