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萬安然來的時候,恰好也是麵包出爐的時刻。新鮮出爐的麵包帶著獨有的小麥芬芳,濃郁的香氣讓萬安然鼻尖聳動,腦海里浮現出許久不見的某些麵包:香甜柔弱的牛奶餐包、酥脆動人的可頌麵包、富含堅果香味的歐式麵包, 放入小香腸芝士芋泥等等材料的花式麵包……
萬安然深深吸了一口氣。
還真是好久沒有吃過麵包了呢, 她興致勃勃的上前, 在南懷仁驚訝的目光中給麵包切片,不加猶豫的放入嘴中。麵包的口感略微有些粗糙, 味道還有點點泛酸,可能是沒有控制好發酵的時長, 又或者是酵母本身的問題。
康熙呆呆地看著琪妃的動作。
因著她的動作過於行雲流水, 直到放入口中康熙才想起應該要阻攔。他哭笑不得:“琪妃, 這是打算拿來測試用的。”
萬安然眨眨眼:“唔?拿來擦黑鉛條的應該是麵包幹才對, 剛做出來的麵包許是用不來的吧?”
南懷仁越發震驚。
他不敢直視這位高貴的夫人, 微微垂首回答:“尊敬的皇帝陛下,的確就如皇妃殿下所說的一致,只要一小塊麵包就可以了。”
康熙越發驚訝了。
他有些好奇:“琪妃有見過這種嗎?”
萬安然理直氣壯:“臣妾幼年時期到大街上時,偶爾走到教堂去過,當時在的那位神父?名字叫做……米歇爾?他當時在繪圖,恰好向臣妾介紹過麵包。”
這還真不是假話。
前身年幼出門的時候, 還真的誤闖入教堂之中,也得知神父的名字。至於繪圖什麼的,那當然是假的了,畢竟前身只呆了一小會就被趕來的僕役帶走。
南懷仁有些吃驚,又有些高興。
他萬萬沒有想到在宮裡居然還有與神有緣的皇妃,南懷仁難掩激動:“是的,是的,遺憾的是米歇爾神父早在五年前便得到上帝的召喚,已回到了天國。”
康熙沒在意這點。
他盯著琪妃:“你居然忽悠朕?”
看過繪畫的話,也定然知道黑鉛條能被麵包乾擦掉的對不對?萬安然連連搖頭:“臣妾早就忘記了,只是看到麵包才想起來的。”
康熙面露懷疑。
萬安然略微有些心虛,看到南懷仁的時候她心中微動:“是真的啦,米歇爾神父當時還向臣妾介紹了一種麵包……叫做佛卡夏?”
南懷仁露出懷念的笑容。
他插話道:“這是一種義大利麵包,在微臣的故鄉地位就如同米飯一般,烤制的時候可以加上一些香草、洋蔥、燻肉以及各種芝士。”
康熙勉勉強強的將懷疑撤了。
萬安然盯著爐灶發了會呆,她圍著爐灶轉了一圈,緊接著興致盎然的看向康熙:“皇上,這個爐灶暫時不會拆掉吧?”
萬安然星星眼。
康熙猶豫不定:“嗯……哼?”
萬安然登時滿意了。
她心情不錯的往回走,決定也做點麵包試試。那先得準備天然酵種,還得準備果醬之類的,對了……萬安然腳步一停,把剩下的麵包也帶走了。
回頭胤禛就吃到了小點心:蜂蜜麵包干和麵包布丁。前者是將麵包切成長條,在上面塗上蜂蜜和黃油混合製成的醬汁,進行烘烤後製造而成,香甜濃郁,讓人回味無窮,幾乎眨眼的功夫就將一小盤全數消滅殆盡。
後者則是將剩餘的麵包切成丁,奇形怪狀的不切丁也沒關係,只要隨意的放在裡面,再撒些乾果之類的,緊接著將雞蛋、牛奶、淡奶油和砂糖攪拌均勻倒入碗內,最後放置在盆內,在四周倒入水進行烘烤,直至布丁完美凝固就算大功告成。
兩者都很好吃。
而且因為麵包數量不多,所以萬安然只留了胤禛的份,因此偶爾吃獨食的胤禛心情也越發不錯了。
緊接著萬安然就開始準備酵種。
想要獲得優質的麵包就得擁有優質的酵種,而在現今自然酵種也是唯一獲得的方法,用全麥粉以及清水,然後進行細緻的培育。前兩天的酵種需要清除,萬安然認為之前麵包味道酸苦的緣故,可能就是因為酵種本身參雜了其他雜菌,廢棄不佳的酵種之後,後面的酵種就非常合適拿來做麵包了。
等到七天以後,萬安然就開始折騰麵包了。
從普通的白麵包到牛奶餐包,蜂蜜芝麻小麵包到夾餡麵包,萬安然還特意製作了香濃甘甜的紅豆泥,後世被稱為卡仕達醬的牛乳醬,一旦打開這個思路面包的種類也猶如天女散花在萬安然的腦海里打開。
比如義大利披薩。
當然萬安然是稱為切片芝士餅,或者在兩片麵包里夾點肉片生菜和蛋黃醬,也就是未來的漢堡包。
數量眾多的麵包當然不可能萬安然和胤禛兩人幹掉,從太皇太后到皇太后,從阿哥到公主們,乃至皇帝和大臣們也紛紛嘗到。
新奇的麵包做法簡單,吃起來也不髒手倒是讓不少大臣眼前一亮,特別像現在偶爾吃吃的時候。康熙還順勢賞給了不少來大清的使臣們,讓他們露出了難得震驚的表情。
一名使臣大呼震驚。
他品嘗著好吃又簡單的漢堡包,眼底難掩驚奇:“麵包口感蓬鬆又柔軟,簡直可以和比最上等的白麵包相比,更不用說裡面多汁的肉片,大塊的雞蛋還是鮮嫩的菜葉,哦最棒的還有醬料,這太厲害了!我從未想過在遠離家鄉以後居然能吃到這般好吃的麵包!”