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易秘書吃完面喝豆漿的時候笑眯眯的告訴黎夏,「已經有兩撥熟客問怎麼不帶他們去鎮上吃私房菜了。還有三天後廣東來的客人,點名要去你那裡吃粵菜。你怎麼會連粵菜都會做?」
「我還會做湘菜呢,都是照著食譜或者電視學的唄。」
「嗯,訂兩桌128的。」
「好。」
早上上學生意忙了一陣。雖然是新來的,但是學校門口人流量大,她們也分到些生意。
而且這裡和車站不同,是有回頭生意的。今天吃了好吃,明天就可能再來,也會告訴相熟的人。
黎夏看了早間旺場,然後就看到表姨安排牟婭去買菜做飯了。萬婷婷則開始準備中午旺場需要補充的物料。
「夏夏,你中午留這邊吃飯嗎?」
「不了,我要回去準備宴席了。」表姨這邊看起來沒有問題的。粵菜的備菜她得多操點心。
三天後中午,明哥陪著客人進來,黎夏笑著迎出去,「黎總,有日子沒見了。生意興隆啊!」
黎明好氣又好笑,抬手敲她腦門一下,「你還哥都不喊了?」
「那天喊你,你不是不應麼。我就想是不是我這身家太少了,不配跟你做兄妹?」
黎明板起臉,又忍不住笑,「趕緊進去做菜去!各位不要介意,這是我家小妹子。調皮得很!這照牌正是家父手書的。」
眾人順著他的指引看過去,『黎夏餐館』,果然是一家人。
「還以為黎總是淘出來這麼一家好店。原來是自家的店啊!」
客人們坐下,三個新來的服務員便上了清淡的湯水或者是甜品。易秘書和女客的就是銀耳湯。
廣東那邊就喜歡這些湯湯水水的。不過分量都很少,免得撐了肚子。
等吃過,黎夏出來用粵語問了問他們的意見和建議。
「黎小姐的粵語很正宗啊!」
「就是唱粵語歌學的。」
黎明看她兩眼,他那天不知道黎夏咿咿呀呀唱的什麼,被他老子鄙視沒文化。說那是國粹崑曲的《牡丹亭》。
今天她又連粵語都說得這麼溜了。倒是挺多才多藝啊!
第63章
吩咐司機把客人送回縣城招待所休息。黎明道:「回頭你大伯的生辰宴席,菜單你看著擬吧。費用告訴你嫂子就行。」
黎夏點頭,「好嘞!」
晚上這些廣東客人就不來這裡吃了,估摸會有一條龍服務。
黎夏和黎明之前的幾句齟齬就算是翻篇了。畢竟作為堂哥,黎明確實是很不錯的。
他們夫妻的私事,黎夏也不打算再管。
表姨管著的新攤,一天大概也是一百二十碗的量。日利潤八十左右。唯一不好就是有寒暑假。
萬玲玲和另外兩個妹子上手都學得很快,家裡三個也不錯。
黎夏媽有些擔心人力成本,「你選三個不就好了,還儲備三個。你還儲備在我這裡,弄得我的業績不好看。這兒哪需要五六個人幹活?我成天都沒事做了,連磨豆漿都不用我了。淡場的時候,服務員比客人還多呢。她們三個要九月份才過去開店。」
黎夏笑,店長當得還真是上心,還業績呢。
「表姨那裡開張一個星期,順了。從明天開始,我教你、二嫂還有表姨做澆頭。」
把她媽和二嫂、表姨抽調出來,那就是需要三個人去替嘛。
黎夏媽瞪大眼,「你教我們做澆頭,你連澆頭都不自己做啦?你還真當甩手掌柜啊」
「媽,你是不是忘了?我開麵館的初衷就是籌錢買門面開超市。」
黎夏媽想起這茬這才沒說什麼。但是立馬又有新的擔心了,「你教會我倒沒什麼。教會她們,她們出去單幹搶你生意怎麼辦?」
「二嫂和表姨,肯定一個是未來的超市店長,一個是未來管這幾個車攤的人。她們光是拿提成也很可觀,又不需要承擔風險、準備成本。換了你,你願意做哪個?即便她們真的出去單幹,也不會和我在同一個地方競爭。因為她們競爭不過我。」
黎夏媽道:「超市店長也就算了,管餐館、車攤的人你都沒考慮過我麼?」
黎夏發現她媽歪樓的能力真的是可以。
「媽,你五十多了哎。你不喜歡跟我爸還有大伯、大伯母一起到處走走、看看麼?你要是管這幾個車攤,你就被綁死在家了。反正我不是給你一個餐館了麼。你平時掙點零花錢。春秋二季出去遊山玩水,交給人給你看著。這有什麼不好?你還真要活到老、干到老啊?」
黎夏媽道:「我昨兒還在跟你爸合計呢。我和他現在一個月加起來有八百。過幾年我們可以自己去縣城買一套房子。」
「對啊,你們就看著這一家店不就夠了。」喲,思想轉變了啊。如今都想著自己買房,而不是去跟著誰了。
「那你不是說過兩年農貿市場很可能要往外搬嗎?到時候這裡還能有這生意?」
黎夏道:「如果到時候媽你還是這麼有事業心,咱們就去農貿市場附近租個門面繼續開。所以,你明天要好好學做澆頭哦。」
「哎,好。」黎夏媽一聽有道理,是得好好學。不然閨女忙她的事業去了,甩手不管,那她的生意豈不得一落千丈?
她走了幾步想起一茬,「對了,你把答應的錢給老支書麼?按說不該找你的。你不姓牟,又不是村里人。可這件事的起因就是你天天給田大爺送雞蛋,還又送奶粉、又送麥乳精的。其他那些五保戶肯定眼饞啊。但他們又沒有救過你,就只能跟老支書叨叨。老支書這才想起找村里茶老闆化緣的。那肯定不能漏了你啊。你如今在村里人眼底,也是不大不小一個老闆了。」