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不過據傅囿說,海鮮好吃是好吃,就是有點過於下飯,能讓人多吃兩碗飯,就連吃完香辣蝦和肉蟹煲,盤底沾上的醬汁都不捨得浪費,一個個書生也不嫌有辱斯文,都伴著米飯吃干抹淨了,於是當晚有很多學子襴衫中間的腰帶都不得不放開了幾寸,沒辦法,撐得慌。
第21章 收到禮物,再次投餵
「謝廚,這些是按照您吩咐已經收拾好的海蠣子,您要怎麼處理?」游泗水舉著手裡的水盆問謝時,謝時道了謝,又說:「給我吧,我帶回去。」
海邊趕海的時候因為偶遇了那條罕見的東星斑,謝時找到的牡蠣數量不多,食堂便沒有做蚝烙這道菜,正好游泗水自告奮勇幫忙收拾好了,謝時這會帶回去,晚上做夜宵吃。古人吃晚飯早,且夏季日長,謝時回府的時候,天色尚早,昏陽依舊。
待走到府前,卻見有兩陌生人在門前站著。兩人一老一壯,穿著並不富貴。那年長的一見到謝時,便上前行禮,「小的乃韓家管事周平,見過謝官人。」
謝時有些奇怪,「周管事找謝某有何要事?」
那周管事上前解釋了一番,謝時才恍然大悟,原來昨夜那韓山長蹭了自己一頓夜宵,又見自己獨居一人,自家府里沒有僕從伺候,連個門房看門的僕從都沒有,覺得不方便又不安全,回去立馬就派人給他送了一個看門的僕從當做謝禮。
僕從姓王名甲,從前是韓家家奴,觀這位壯士一個能抵謝時三個的身板和通身的氣勢,謝時估摸著那位財大氣粗的韓山長不僅給他送來了一個門房下人,這門房必要時還能當打手用!古代士人交朋友都是這麼慷慨大方的嗎?謝時作為一個貧窮的穿越人士有被驚到。
當然人周管事不愧是世家大族出來的,雖然來意是這個意思,但一番話說得非常妥帖且毫無一絲冒犯,不知道的人,還以為謝時幫了韓伋多大的忙,而非僅僅一頓蹭飯之誼。謝時心想自己也沒什麼讓人惦記的,且本身就有請僕從的打算,這韓家送來的壯士顯然是經過精挑細選的,絕對比自己去請人要來得好。
人家到底是一番好意,拒絕難免有些故作清高,沒準在人家韓伋看來,吃人家一頓飯送一個僕從當謝禮只是普通操作,畢竟謝時看過的歷史書上,古代名士之間,送歌姬送婢女送什麼的都有。
於是,謝時考慮了一番便收下了。不過細細一想,這韓山長真是送禮狂魔,之前他無意中發現了田黃石礦,人家就送田送田莊還送宅子,如今蹭了一頓飯,轉頭就又送來了一個僕從。人情欠多了,謝時便也債多不壓身了。
不過晚上做夜宵的時候,謝時想了想,還是多做了老大一份,足足煎了十張蚝烙,讓新得的僕從王甲給那韓山長送去。韓伋收到這份熱氣騰騰且頗接地氣的謝禮時,挑了挑眉。
那稟報的下人正是白日裡謝時見到的周管事,老人家跟了韓伋多年,頗會看眼色,這會見主家心情好似不錯,便多說了幾句:「據王甲說,這小吃名為蚝烙,是白日裡謝官人趕海撈到的海蠣子做的,小人從未聽聞,想來該是謝官人自己做的新鮮吃食,主上可要趁熱吃?」
韓伋聽到是謝時趕海撈到的,有些意外,多問了一句:「他去海邊作甚?」若是平日裡,周管事肯定不知道食堂後廚發生的事情,畢竟他是韓伋身邊的人,謝時同韓伋也不過一面之交,但昨日夜裡自家主上回來後,卻一反常態讓他安排一個武力值高的僕從,連人帶賣身契給隔壁的謝秀才送去,於是白日裡周管事便稍微打探了一番謝時其人,剛好聽說了近日後廚發生的一些事情。
周平將王二猴子同蔡大等人的陷害一事同韓伋道來,又說謝時今日是親自去漁村確定食材供貨商販。韓伋臉色一冷,「那幾個鼠輩宵小可有送官府處置?」
周平回道:「已經送去了,連同那背後攛掇的盧賈一同,都被官府打了板子進了牢里。」韓伋這才滿意,揮揮手,讓人取一副碗筷過來。韓伋住的梅林齋離謝府不遠,蚝烙送過去的時候,表面的油泡泡還沒完全消失,油氣夾著鮮香撲鼻而來。
蚝烙被煎成薄薄一張,一咬下去,蚝烙邊緣被煎得金黃的麵皮便發出了酥脆的聲音,表皮酥脆,內里卻又嫩滑,彈性十足,麵皮裡頭包裹的海蠣子個個肥美,鮮美無比。韓伋沒有蘸醬便已經幹掉了五張。
吃到一半,韓伋才發現謝時還貼心地配了一碟蘸料,不知道是用什麼調的,辣意適中,沾了蘸水的蚝烙,鮮美中混雜了辛辣,奇妙地緩解了吃多了油炸食物而不可避免帶來的一絲膩,沾著辣醬,盤中剩下的幾張很快也消失在韓伋的胃裡。
韓伋回味無窮地抿了一口茶水,看著空空的盤子,若有所思。
投餵了兩回的謝時萬萬沒想到,因為自己不經意的舉動,某位極其滿意他手藝的山長大人無師自通,找到了求投餵的隱晦姿勢,導致後面不斷收到禮物的謝時很長一段時間裡,都以為自家山長大人是個豪氣沖天的送禮狂魔,並且屢屢為他的敗家和如何回禮感到頭疼不已。
岑羽的動作很快,跟謝時拍板之後第二日便確立好了工坊地址並安排了人手。謝時也將涼茶和清涼油的方子抄寫出來給他,讓他找信任的人接手,至於傅家人求上門買的糕點,則由食堂單獨開設一個板塊,謝時考察了後廚除了吳柏之外的白案廚子,選出其中手藝最好的一位,恰好是吳柏的得意弟子,由他帶人單獨負責每日送往書院鋪子出售的糕點。