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第16章
他的話將顧芊的張揚撕開一條縫。
顧芊的心序突然無端大跳起來,紅暈一直從臉頰蔓延到耳根,剛才還肆無忌憚調侃的嘴唇,登時被膠水粘住。
她眼神閃爍,故作鎮定地說:「當然與眾不同,每個人都是與眾不同的。」
是與眾不同,可你更不同。蔣海朝這樣想。
男人胸腔里緩緩溢出低沉的笑音,顧芊這才反應過來似乎被他戲耍,瞬時恢復方才張牙舞爪的模樣。
兩隻手正耀武揚威地晃悠在空氣,朝他揮來時,仿佛獵豹在伺機瞄準獵物,直到時機成熟,一擊斃命!
說實話,顧芊現在這幅架勢,他不敢繼續調侃,真有點怵她。
畢竟她膽子那麼大,誰知道會不會真的上來給你臉上抹一把油。
惹不起,真惹不起。
看見蔣海朝不敢再上來,顧芊眼角凝起一絲得意,拎起垃圾桶頭也不回地走了。
一路哼著歡快小調,就像小老鼠終於戰勝了大貓咪那樣的嘚瑟。
望著她的背影,男人嘴角釀起一道無意識的弧度,恍然間回過神。
那時,有種非同尋常的矛盾感強烈躍動心尖,快要湮沒他,將他吞噬。
……
「笑得這麼開心,哪兒去了?扔個垃圾扔半天!」嚴大福沒好氣地橫著顧芊。
腦海里某男的笑容消散,顧芊尷尬珉唇,解釋道:「剛剛路上遇到個神經病,耽擱了一點時間,不好意思啊大廚。」
「文工團哪來的神經病。」嚴大福簡直無語,但又不想繼續跟顧芊扯皮,遂哼了聲:「過來吧。」
昨天會餐結束後,今兒早上到現在,嚴大福一直都沒搭理過她。
顧芊惴惴不安了一個上午,終於等到嚴大福開金口。
默默嘆了聲,下意識想摸鼻子,陡然看見一手的油污,像炸毛的刺蝟一樣忙不迭跑到水龍頭底下清洗。
「不是讓你過來,幹啥去?」嚴大福沒好氣地睨她一眼。
「大廚,我手上剛剛摸到垃圾了,好髒的,洗好馬上過來!」
嚴大福被她氣到沒脾氣了,不動如山地坐在小板凳上等她。
從顧芊回來到現在,大伙兒探究的目光便時常落在這二人身上。
好像自從昨天會餐後,他倆就開始不對勁。
「肉和菜他們都洗出來了,你先做一道最簡單的紅燒肉,小鍋菜。」嚴大福指著案板上早已備好的肉和菜對顧芊說道。
顧芊不可置信,大腦當機:「啊?真的?」
「小氣吧啦」的嚴大福終於肯讓她掌勺了?沒聽錯吧?
嚴大福瞪著她,一副你覺得我在開玩笑嗎的表情。
烏瞳放光,驚喜連連:「大廚,您!您——!」
以前求了無數次都不肯讓她捧鍋鏟,現在主動讓她做?
幸福來得太突然,顧芊得緩一緩。
嚴大福知道顧芊想問什麼,但他不想回答,於是傲嬌地哼了聲:「快點,磨蹭啥?」
「來了來了!馬上開始!」
不出意外,這一定是一碗事關未來前程的紅燒肉!她得打起十二萬分的精神對待!
……
燒火,熱鍋,倒油……柴火灶台沒有現代煤氣灶或者天然氣灶好用,她也沒怎麼練習過土灶台做菜,火候的控制稍微沒那麼精準,只能靠其他手藝填補。
偏偏嚴大福讓她做的是最大眾的紅燒肉,這菜看似簡單,但實際又因為它的「簡單」,難度隨之加深。
最大眾的菜色想要炒出不大眾的味道,往往技術強度不是一星半點。
這就需要廚師使用獨特的技巧和嫻熟的手法,燒出一鍋不那麼「普通」的紅燒肉。
當然,一盤紅燒肉而已,在顧芊這兒,難度只能說剛上青銅罷了。
很快,手起鏟落,嫻熟的技藝直看得眾人眼花繚亂,不禁跟著她的步驟一步一步攀登上嗅覺和視覺的頂峰。
先燒水將五花肉灼燙半分鐘,撈出再用涼水沖洗,涼透後切塊,這塊兒的厚度時刻要在廚師的把握中,厚薄都會影響口感。
切完再放入開水中燙上半分鐘到一分鐘時間,如此反覆清洗,直至撈出瀝乾水分。
文工團的廚房有一個好處,那就是食材和調味料齊全,只要是市面上能見到的調味料,幾乎都能在這裡找出來。
顧芊挑了些桂皮八角香葉出來,冷油下鍋,小火炒出香味兒便放入切好的五花肉塊一起煸炒。
之後則要開始放入冰糖炒糖色,醬油也是必不可少的步驟。
不過顧芊要做的是一道不那麼「大眾」的大眾紅燒肉,是以醬油部分小小改動了一步。
這一步倒是看得嚴大福和後廚員工們目瞪口呆。
他們怎麼不知道紅燒肉還有這一步的做法?
最後開始燉肉,加入薑片和幾顆圓潤的紅棗調味,小火燉煮後轉大火收汁,直到濃稠的醬汁把每一塊肉都裹地嚴嚴實實,這碗香氣逼人又不那麼普通的紅燒肉,終於新鮮出爐了!
濃郁的香味熏滿整間廚房,顧芊抹一把額上汗珠,回頭一瞧,無數雙驚愕的眼珠子分別黏在她身上和那碗紅燒肉里。
透過繚繞的白煙,看見顧芊笑意盈盈的臉:「大廚,做好了。」