第54頁
919yq.com
苗青咕咚一聲咽了口口水:「香,大姐,太香了!!!」
王二不好意思說,但也忍不住的舔唇。
苗薇站到鍋台邊,盯著鍋里又紅又亮,色澤誘人的滷肉,不住地吸氣。
「大姐,撈出來一些,讓我們嘗嘗。」
苗蘭撈出來兩塊肉,放在砧板上,切成小丁,一人嘗了點。
半肥半瘦的五花肉,被滷水浸透,色澤紅亮誘人,肉質軟爛細膩,吃在嘴裡滿嘴豐盈的肉汁,醇香味充盈在齒尖,令人從身到心都滿足。
「哇好吃!太好吃了!」苗青吃得嘴唇油光光的,連嘴的油都舔了又舔。
苗蘭對外喊了聲:「娘,初五,你們也進來嘗肉了。」
「這些肉是要給那些護衛們吃的,咱們吃什麼吃。」張翠玉念叨著,仍舊牽著初五走進了廚房。
兩塊巴掌大的滷肉,切成小丁,一家人每人嘗了點肉味。
畢竟大頭是要送給守城護衛們吃的,到時候剩了些,他們一家才敢放開吃。
苗蘭把鍋里的滷肉撈出來,放在長方形的陶罐中,坐在火爐上溫著。
她將醒發好的麵團放到案板上,再次揉搓,揉出面裡面的空氣,揉好後把麵團搓成長長的條狀,分成小劑子,用擀麵杖把小劑子擀成橢圓形的麵餅,再沿著長的那一邊將麵餅捲起來,用手拍成圓餅。
她在做的時候,王二一直在邊上看著,苗薇也在旁邊看。
待她做完一個後,王二和苗薇都照著做。
苗青坐在灶膛前燒火,時不時抬頭看幾眼。他已經饞上餅子了。
苗蘭見王二和苗薇兩人做出來的圓餅都還不錯,笑道:「二叔,薇薇,你們倆來做饃胚,那我開始烙餅了。」
她讓苗青把火燒小,伸手在鍋的上空晃了一下,感受溫度。
見鍋底熱得差不多了,她在鍋里刷上少許的熟油,把圓餅放進鍋里,烙成兩面金黃的酥餅。
柴鍋大,只要手快,可以同時烙七八個餅。
越做到後面,苗蘭手上動作越快。
一上午的功夫,她已經烙出了兩百多個餅。
烙完餅,看了眼日頭,預估著時辰,陶典應該快要命人過來拿吃食了。
她把爐子上溫著的肉撈出來剁碎,再放進瓦罐里蓋上蓋子。又在五個筐子中墊上油紙,把烙餅放進去,蓋上布保熱。
苗青看著餅也饞,很想吃。
苗蘭看著他笑了聲:「我留了六個,午飯我們也吃肉夾饃。」
中午陶典沒過來,是楊照業過來的。
苗蘭拿出一個餅,用刀從中間劃開,將切碎的滷肉拌著汁子舀了些塞進餅的中間。
她捏住餅,遞給楊照業:「楊大人嘗嘗我做的肉夾饃。」
楊照業接過肉夾饃,背過身去咬了一口,瞬間整個人都怔住了,烙餅焦香酥脆,滷肉濃香細膩,軟而不柴,滿口豐盈的肉汁,越嚼越香。
他吃了幾口,將剩下的半個餅握在手裡,擦了擦嘴轉過身道:「好吃,苗姑娘的手藝一絕。吃食我先帶走了,辛苦了。」
苗蘭道:「楊大人,這五個筐里,總共是二百三十個餅。原本是二百三十七個,我留了六個,我們自己吃,剛才大人吃了一個。」
楊照業道:「你下次可以再多給自己留些。」
苗蘭笑著道:「夠了,我們六個人,一人一個,再喝點稀飯。」
楊照業把餅和滷肉帶去了東城的明春門和北城的興元門,今天先分這兩邊的守衛,明天再分西城的正德門和南城的永平門。
他沒全部發完,留了幾個帶回府衙。
燕昭仍舊住在岷州府衙,他吃到苗蘭做的肉夾饃後,心裡越發想把她請進軍中。
於是下午時,燕昭又去了松果坊。
晚飯苗蘭他們吃的是滷肉飯,中午沒用完的滷肉,坐在鍋里溫著,晚上蒸了一甑子白米飯。
汁水豐盈的滷肉,澆在軟硬適中的白米飯上,再點綴一兩根碧綠的野菜。
一人一大碗滷肉飯,苗青端著碗埋頭就吃,椅子也不坐了,就蹲在廚房前的廊下吃了起來。
苗蘭端著碗出來,正要進堂屋,燕昭便來了。
她一轉頭看到門口站著的人,手裡的碗都差點摔到了地上。
心尖狠狠一顫,是為她的滷肉飯。
這晚飯要是掉在了地上,她感覺自己能衝上去和燕昭拼命。
「燕大帥有事嗎?」苗蘭語氣冷淡地問道。
燕昭感受到了苗蘭的抗拒,也不氣,不請自入地走進院裡。
他一眼看到苗蘭手裡的飯,問道:「這是中午剩的滷肉?」
苗青搶著回道:「是,中午沒吃完……也不是沒吃完,吃肯定能吃完,要是緊著吃,我一人就能幹三大碗肉。是大姐沒讓我們吃完,她說留著晚上做滷肉飯。」
說著,他把自己的碗往前伸了一下:「這就是滷肉飯,我大姐做的,我大姐手藝可好了,連楊大人都誇她做飯一絕。」
「燕大帥,你吃了晚飯沒?」
燕昭看了眼苗蘭,淡聲道「還沒。」
苗青又問:「那燕大帥可要嘗嘗我大姐做的滷肉飯。」
燕昭又看了眼苗蘭,見她暗暗在咬牙,他突然覺得有些奇怪。上元節那天這姑娘見到自己時,還笑盈盈地與自己說話,現在突然就恨上了,他是哪裡得罪她了不成www.919yq.com